1.
La Paz; UNICEF; mayo 2003. 46 p.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-342769
RESUMO
En este manual se esbozan técnicas, procedimientos, recomendaciones y normas que por regla general, constituyen buenas practicas sanitarias y de fabricacionen la industria, el almacenamiento, el transporte y el expendio de alimentos.(au)
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Higiene dos Alimentos , Inspeção de Alimentos/métodos , Inspeção de Alimentos/normas , Inspeção de Alimentos/tendências , Bolívia , Controle de Pragas , Meios de Transporte
2.
La Paz; UNICEF; mayo 2003. 62 p. ilus, graf.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-342770
RESUMO
El presente manual tiene por objeto facilitar un instrumento didacti con los conocimientos básicos para que los inspectores junto a otros profesionales del campo de la inocuidad alimentaria asi como maestros y líderes comunitarios, coayuben en la educacion de los manipuladores de toda la cadena alimentaria.(au)