Isolamento de fungos produtores de ácido gama-linolênico de solo da estação ecológica de Juréia-Itatins, SP / Fungi producers of gama-linolenic acid isolated from the soil of the Ecologic Station of Juréia-Itatins, SP

Trinta e dois fungos zigomicetos da ordem Mucorales, produtores de ácido gama-linolênico, foram isolados do solo da Estação Ecológica de Juréia-Itatins, SP, a maioria deles pertencentes ao gênero Mucor. O ácido gama-linolênico tem despertado grande interesse devido às suas crescentes aplicações na indústria farmacêutica. A produção de ácido gama-linolênico por fungos zigomicetos é uma via alternativa à obtenção por sementes. A produção deste ácido foi avaliada após 4 dias de incubação a 25ºC, a 150 rpm em meio líquido contendo 2 por cento de glicose e 1 por cento de extrato de leveduras, seguido da adição de 20 por cento de meio e incubação por mais 3 dias a 12ºC sem agitação. A quantidade de ácido gama-linolênico na biomassa variou de acordo com o tipo de microrganismo.

Cultivation of the Edible mushroom Oudemansiella Canarii (Jungh.) HÖhn. in Lignocellulosic substrates

The edible mushroom Oudemansiella canarii (Jungh.) Höhn is common in the Brazilian territory, being found in different biomas, where they colonize several plant species. In this study, the O. canarii cultivation was evaluated in polypropilene bags containing sugar-cane bagasse (200 g) or eucalyptus sawdust (200 g) supplemented with wheat bran (50 g). The composts were sterilized at 121§C for 1 hour, after cooling they were inoculated with 3 g of spawn and then remained incubated at 25§C until the basidiomata primordia formation. The mushrooms, harvested after the pilei opening, presented varied sizes reaching 9 cm of diameter and 10 cm of height. The fresh mushrooms presented mild taste and soft consistency. When kept at 4§C, they maintained good appearance and good consistency for 7 days. In a period of 60 days, the largest basidiomata production was obtained in the compost with sugar-cane bagasse, showing greater productivity (4.47per cent ñ 1.34), biological efficiency (55.66per cent ñ 20.41) and compost consumption (38.78per cent ñ 4.59) averages. Wilcoxon's non-parametric statistical analysis used to compare the biomass production in the two composts, showed significant differences at 5 per cent significance level.