Antibacterial and antioxidant activities of the essential oil of Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae) / Actividad antibacteriana y antioxidante del aceite esencial extraído de Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae)

Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae) is commonly known in Argentina as “ajenjo”. Many studies report high efficacy of essential oils against food-borne pathogenic bacteria. The antimicrobial activity and minimal inhibitory concentration of A. echegarayi essential oil were evaluated against seven bacterial species of significant importance in food hygiene, by using the disc diffusion assay and the micro-well dilution method, respectively. Volatile components of the extract were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry and major components were determined. Furthermore, the essential oil was tested for its antioxidant activity. The essential oil inhibited the growth of gram-positive and gram-negative tested bacteria, with the exception of Proteus mirabilis. A. echegarayi essential oil presented the lowest minimal inhibitory concentration against Listeria monocytogenes and Bacillus cereus. Two terpenes, thujone and camphor, were identified from this essential oil as the principal constituents responsible for antibacterial activity. The oil showed a free radical scavenging activity equivalent to 50% of the reference compound. These preliminary studies showed promising results since this essential oil may provide an alternative to promote its use as a natural food additive.

Artemisia echegarayi Hieron. (Asteraceae), conocida como “ajenjo”, es una planta típica de la región de Cuyo (Argentina). En este trabajo se evaluó la actividad antimicrobiana in vitro y la concentración inhibitoria mínima del aceite esencial extraído de sus partes aéreas frente a especies bacterianas que con frecuencia contaminan los alimentos. Se utilizaron las técnicas de difusión con discos en agar y microdilución en placa respectivamente. Además, se determinó la actividad antioxidante de este aceite esencial in vitro por espectrofotometría. En general, tanto las bacterias gram-positivas como las gram-negativas fueron inhibidas por este aceite, con excepción de Proteus mirabilis. Listeria monocytogenes y Bacillus cereus resultaron ser las bacterias más sensibles. El análisis por croma-tografía en fase gaseosa y espectrometría de masa permitió la identificación cualitativa y cuantitativa de los componentes mayoritarios del aceite esencial del ajenjo. Entre ellos, la tuyona y el alcanfor se destacaron como los principales responsables de la actividad antibacteriana observada. Los datos preliminares obtenidos en el presente estudio sugieren que el aceite esencial de Artemisia echegarayi representa una alternativa para promover su empleo como aditivo natural en alimentos.

Influencia de la infección por VIH/SIDA sobre indicadores antropométricos del estado nutricional / HIV-AIDS infection influence on anthropometric indicators of nutritional state

Analisa a influência da infecção pelo HIV e o estágio clínico da doença sobre diferentes indicadores antropométricos do estado nutricional do indivíduo

Respuesta en cobayos a la vacunación con virus Parainfluenza-3 / Response of guinea pigs to vaccination with Parainfluenza-3 virus

Se elaboró una vacuna inactivada con la cepa LQ-514 del virus Parainfluenza-3 aislado en brotes de neumonía en terneros de 30 a 60 días de edad y cepas de Pasteurella hemolítica y P. multocida. En este trabajo se estudió la posibilidad de evaluar dicha vacuna con adyuvante oleoso en cobayos de 1 a 2 meses de edad, a través de la respuesta de anticuerpos y aislamiento de virus luego de la descarga. En los animales vacunados pudieron detectarse anticuerpos inhibidores de la hemoaglutinación a partir del día 14 p.i. llegando a títulos máximos el día 28 p.i. A los tres días de la descarga se evidenció una respuesta de tipo secundario en los animales vacunados, alcanzando el máximo al cuarto día. El virus pudo aislarse en cultivos celulares a partir de pulmón de animales no inmunizados los días 3,4 y 5 post descarga, evidenciándose además su presencia por inmunofluorescencia directa y por microscopía electrónica. Por el contrario, en los animales vacunados y descargados no pudo aislarse virus de pulmón ni ponerse en evidencia por inmunofluorescencia directa o microscopía electrónica