Caracterização histomorfológica do sistema tegumentar auricular de cateto - Pecari tajacu Linnaeus, 1758) / Histomorphological characterization of collared peccary (Pecari tajacu Linnaeus, 1758) ear integumentary system

A criopreservação de tecido somático derivado da pele de catetos consiste numa alternativa para a conservação da biodiversidade por meio da associação com a transferência nuclear. Nesse contexto, a manipulação de tecidos da pele é uma etapa crucial para o sucesso dessa biotécnica. Portanto, o objetivo do presente estudo, foi caracterizar o sistema tegumentar auricular periférico de catetos, visando aprimorar a conservação tecidual. Para tanto, fragmentos auriculares de oito animais foram avaliados quanto às camadas teciduais, aos componentes, à atividade proliferativa e à viabilidade metabólica, usando-se as colorações hematoxilina-eosina e tricrômico de Gomori, quantificação de AgNORs e microscopia eletrônica de transmissão. Assim, tamanhos de 104,2µm e 222,6µm foram observados para epiderme e derme, com uma proporção volumétrica de 36,6% e 58,7%, respectivamente. Além disso, na epiderme, foram evidenciadas as camadas basal (22,5µm), intermediárias (53,5µm) e córnea (28,2µm), com valores médios de 65,3 células epidermais, 43,4 melanócitos e 14,8 halos perinucleares. Já a derme apresentou 127 fibroblastos, com 2,5 AgNORs/nucléolo. Adicionalmente, a atividade metabólica foi de 0,243. Em conclusão, o sistema tegumentar auricular periférico de catetos possui algumas marcantes variações em relação a outros mamíferos, quanto ao número de camadas e espessura da epiderme, quantidade de células epidermais, melanócitos e parâmetros proliferativos.(AU)

The cryopreservation of somatic tissue derived from skin of collared peccaries is an alternative for biodiversity conservation through association with nuclear transfer. In this context, tissue manipulation of skin is a critical step for the success of this biotechnique. Therefore, the aim was to characterize the peripheral ear integumentary system derived from collared peccaries, directing to improve tissue conservation. Thus, ear fragments of eight animals were evaluated for tissue layers, components, proliferative activity and metabolic viability, using hematoxylin-eosin and Gomori Trichrome, AgNORs quantification and transmission electronic microscopy. Hence, sizes of 104.2 µm and 222.6 µm were observed in the epidermis and dermis, with a volumetric ratio of 36.6% and 58.7%, respectively. Moreover, basal layer (22.5 µm), intermediate (53.5 µm) and cornea (28.2 µm), with mean values of 65.3 epidermal cells, 43.4 melanocytes and 14.8 perinuclear halos were evidenced in the epidermal. Already the dermis has 127 fibroblasts with 2.5 AgNORs/nucleolus. Additionally, the metabolic activity was 0.243. In conclusion, the peripheral ear integumentary system derived from collared peccaries possessed some important variations compared to other mammals, as the number of layers and thickness of the epidermis, number of epidermal cells, melanocytes and proliferative parameters.(AU)

Fontes de óleos vegetais em dietas para acará-bandeira (Pterophyllum scalare, Cichlidae): crescimento e tolerância térmica / Vegetable oil sources in diets for freshwater angelfish (Pterophyllum scalare, Cichlidae): growth and thermal tolerance

The influence of fatty acid composition of the diets on the productive performance and on cold and heat tolerance of juvenile freshwater angelfish (Pterophyllum scalare), in three different phases, was studied. Phase I studied the productive performance of freshwater angelfish in a completely randomized experimental design with four treatments, canola, linseed, olive and soybean oils and four replicates during 50 days using 192 fish in 16 aquaria. Phase II studied the cold tolerance of juvenile freshwater angelfish using 72 juvenile freshwater angelfish, coming from phase I and maintained in 12 aquaria climatized chamber. The temperature was reduced 1ºC per day, until the observation of 100 percent fish mortality. Phase III, it was studied the heat tolerance of juvenile freshwater angelfish employing an identical procedure to phase II, but with a daily increase of 1ºC. Significant differences (P>0.05) were not observed for any parameters evaluated. Thus, it was concluded that the type of vegetable oil (canola, linseed, olive and soybean) used as a diet supplement did not affect the productive performance, nor the tolerance to cold and heat, of juvenile freshwater angelfish.

Avaliou-se a influência da suplementação de lipídeos na dieta, com diferentes composições de ácidos graxos, sobre o desempenho produtivo e tolerância ao frio e ao calor de juvenis de acará-bandeira (Pterophyllum scalare). O experimento foi realizado em três fases. Na fase um avaliou-se o desempenho produtivo dos peixes em delineamento inteiramente ao acaso com quatro tratamentos - óleos de canola, linhaça, oliva e soja - e quatro repetições, durante 50 dias usando 192 peixes distribuídos em 16 aquários. Na segunda fase, avaliou-se a tolerância ao frio, usando 72 peixes, procedentes da fase um, distribuídos em 12 aquários e mantidos em câmara climatizada. A temperatura foi reduzida de 1ºC por dia até a observação de 100 por cento de mortalidade dos peixes. Na fase três, avaliou-se a tolerância ao calor com procedimentos semelhantes aos da fase dois, porém a temperatura foi elevada 1ºC por dia. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) para os parâmetros avaliados. Conclui-se que a suplementação de óleos vegetais nas dietas não inferiu no desempenho produtivo e na tolerância ao frio e ao calor de juvenis de acará-bandeira.

Consumo e digestibilidade de nutrientes de dietas com silagens de grãos úmidos de milho ou sorgo, em ovinos / Intake and digestibility of nutrients in sheep diets based on corn and sorghum grain high moisture silages

Avaliaram-se o consumo, a digestibilidade e o teor de nutrientes digestíveis totais (NDT) de dietas contendo silagens de grãos úmidos de milho e de sorgo, com ou sem inoculante microbiano, em ovinos. O volumoso utilizado foi feno de capim-braquiária (Brachiaria brizantha cv. Marandu). Doze animais foram distribuídos em quatro tratamentos: (1) feno+silagem de grão úmido de milho, (2) feno+silagem de grão úmido de sorgo; (3) feno+silagem de grão úmido de milho com inoculante microbiano e (4) feno+silagem de grão úmido de sorgo com inoculante microbiano. Não houve diferença entre tratamentos quanto aos consumos de matéria seca, de matéria orgânica, de proteína bruta, de fibra em detergente neutro, de carboidratos totais e de carboidratos não estruturais. O consumo de extrato etéreo diferiu em função do tipo de grão. Não houve diferença entre tratamentos quanto à digestibilidade dos nutrientes. Não houve efeito do grão e da inoculação para o NDT estimado das silagens de grãos úmidos de milho e de sorgo, com médias de 77,6 por cento e 79,5 por cento, respectivamente. O uso de inoculante microbiano em silagens de grãos úmidos não se fez necessário. O grão de milho úmido pode ser substituído pelo de sorgo sem prejuízos ao aproveitamento de nutrientes em ovinos adultos.

The intake, the digestibility of nutrients, and the total digestible nutrients (TDN) content in sheep diets based on corn and sorghum grains high moisture silages with or without microbial inoculant, were evaluated. The used roughage was Brachiaria hay (Brachiaria brizantha cv. Marandu). Twelve animals were distribuited to treatments: (1) hay+high moisture corn grain silage, (2) hay+high moisture sorghum grain silage; (3) hay+high moisture corn grain silage with microbial inoculant, and (4) hay+high moisture sorghum grain silage with microbial inoculant. No differences among treatments in relation to the intake of dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, and total and non-structural carbohydrates were observed. The ether extract intake differed according to the grains. The silages did not differ in relation to the estimated digestibilities for dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, ether extract, and total and non-structural carbohydrates. The TDN did not differ according to the grains and inoculant, with averages of 77.6 and 79.5 percent, for corn and sorghum grains high moisture silages, respectively. It was demonstrated that the use of microbial inoculant, in high moisture grain silages was not necessary. High moisture corn grain silage can be substituted by high moisture sorghum grain silage without effects on the use of nutrients by sheep.

Atividade lipolítica do leite com células somáticas ajustadas para diferentes níveis / Lipolytic activity of milk with different somatic cells levels

Estimou-se a origem da atividade lipolítica do leite com contagens de células somáticas (CCS) ajustadas para diferentes níveis. A partir de lotes de leite cru com baixa (100.000 cel/ml) e alta (1.000.000 cel/ml) CCS, formaram-se três tratamentos: A) leite com baixa CCS; B) leite com alta CCS; C) leite originalmente com baixa CCS e com adição de células somáticas. O leite foi submetido à pasteurização e armazenado por 21 dias sob refrigeração a 6ºC. Durante o período de armazenamento, foram coletadas amostras nos dias 1, 7, 14 e 21 para avaliação da concentração de ácidos graxos livres (AGL). Não foi observado efeito de tratamento sobre a concentração de AGL, durante todo o período de armazenamento e nem em cada dia de coleta isoladamente, cujas médias de AGL, após 21 dias, foram de 0,181; 0,159 e 0,153meq/kg, respectivamente, para os tratamentos A, B e C. Observou-se efeito do tempo de armazenamento sobre a concentração de AGL do leite, independentemente dos tratamentos, com teores de AGL de 0,121meq/kg para o dia 1 e de 0,219 para o dia 21. Pode-se concluir que, independentemente da contagem de células somáticas do leite cru, ocorre aumento da lipólise do leite pasteurizado durante o período de armazenamento. A adição de células somáticas ao leite, originalmente com baixa CCS, não aumentou a taxa de lipólise durante o armazenamento refrigerado

The lipolytic activity of milk with different somatic cell counts (SCC) was investigated in samples with low (100,000 cells.ml-1) and high (1,000,000 cells.mlÕ) SCC in order to obtain the following treatments: A) low SCC milk; B) high SCC milk; C) low SCC milk with somatic cells added, taken from high SCC milk. All samples were pasteurized and kept refrigerated at 6ºC for 21 days. Repeated measures during storage time were performed from pasteurized milk at days 1, 7, 14 and 21 to evaluate free fatty acid (FFA) concentrations. No effect of treatments was observed on milk FFA concentration during storage period, nor during each day of sampling, with FFA averaging 0.181; 0.159 and 0.153meq/kg for treatments A, B and C, respectively. FFA concentration in pasteurized milk increased during the storage period, independently of the milk SCC, as the level of FFA was 0.121 meq/kg on day 1 and 0.219 on day 21. Addition of somatic cells to low somatic cell milk did not increase lipolysis rate of milk during refrigerated storage. It can be concluded that pasteurized milk fat breakdown during refrigerated storage is not related to enzymes from somatic cells

Importância e efeito de bactérias psicrotróficas sobre a qualidade do leite / Importance and effect of psychrotrophic bacterias

A temperatura de armazenamento do leite após a ordenha é o principal fator determinante da taxa de crescimento bacteriano no leite näo refrigerado, sendo os principais microrganismos predominantes os mesófilos, os quais provocam acidificaçäo do leite pelo acúmulo de ácido lático, resultante da fermentaçäo da lactose. O emprego de programas de resfriamento do leite na fazenda após a ordenha, com posterior coleta e transporte do leite em caminhöes-tanque isotérmicos, tem aumentado significativamente a qualidade do leite produzido; no entanto, com o uso destes equipamentos, ocorre o predomínio de bactérias psicotróficas, que apresentam boa capacidade de crescimento mesmo em baixas temperaturas. Este grupo de bactérias apresenta capacidade de produçäo de enzimas lipolíticas e proteolíticas termorresistentes, que mantém a sua atividade enzimática após a pasteurizaçäo, ou mesmo, o tratamento UHT. Os principais problemas de qualidade de produtos lácteos associados à açäo de proteases e lipases de origem dos microrganismos psicotróficos säo: alteraçäo de sabor odor do leite, perda de consistência na formaçäo do coágulo para fabricaçäo de queijo e gelatinizaçäo do leite longa vida. As principais fontes de psicotróficos do leite durante a sua produçäo na fazenda säo a superfície dos tetos e o equipamento de ordenha. Desta forma, o rápido abaixamento da temperatura do leite após a ordenha é uma das estratégias mais eficazes para garantir a boa qualidade microbiológica do produto. Entretanto, esta prática deve obrigatoriamente vir acompanhada de medidas de controle de mastite, adequados procedimentos de higiene durante a ordenha, limpeza e desinfecçäo adequados dos utensílios e equipamentos de ordenha e boa qualidade da água utiizada na fazenda.

Estudo metabolico da nefrolitiase na infancia: avaliacao em cinquenta criancas litiasicas / Metabolic study of the nephrolitiasis in the childhood: evaluation in fifty lithyasic children

Para avaliar os fatores litogenicos, estudamos retrospectivamente, com relacao a idade, ao sexo, a manifestacao clinicas e antecedentes, cinquenta criancas com nefrolitiase. Todas elas foram submetidas a protocolo prospectivo que constou dos seguintes exames: urina I, urocultura, urinas de 24 horas para dosagem de calcio, acido urico e creatinina, urografia excretora, uretrocistografia miccional, ultra-som renal e prova de sobrecarga oral de calcio. As criancas foram classificadas quanto ao disturbio metabolico conforme criteiros ja estabelecidos. Das cinquenta criancas estudadas apenas 7 (14//) nao apresentaram anormalidade metabolica. Encontramos hipercalciuria renal (HCaR) em 17 (34//); absorvida (HAInt) em 16 (32//); hiperuricosuria (HEAcUr) em 7 (14//) e infeccao dotrato urinario (ITU) em 4 (8//). Observamos um caso de cistinuria. Atraves deste estudo pudemos verificar a importancia da avaliacao metabolica para proposicao de terapeutica especifica para cada caso, principalmente se considerarmos que em 86// das criancas estudadas houve deteccao de alguma, alteracao metabolica