Histomorphometric adaptation of yak (Bos grunniens) abomasum to the Qinghai-Tibetan plateau environment / Adaptación histomorfométrica del abomaso de yak (Yos grunniens) al medio ambiente de la meseta tibetana Qinghai

Six abomasums of yaks (Bosgrunniens) were studied with gross dissection and histological methods. It was found that the mucosa of the yak abomasum was covered with simple columnar epithelium. There were lots of spiral folds (10) in the fundic glandular area. The developed membrane of lamina propria was occupied by high density glands. According to the morphological characteristics of the glands, the abomasum was divided into the cardiac, gastric and pyloric glands. Cardiac glands were curved tubular glands with the intumescent bottom and small glandular cavity. Fundic glands were simple tubular glands or branched tubular glands, where the chief, parietal and mucous neck cells can be observed clearly. Pyloric glands were curled tubular glands, the closer to the deep of the lamina propria, the more obvious the glands curl. Staining of glycoconjugate revealed that the mucosal epithelium of the cardiac gastric and pyloric glands and gastric pits epithelium mainly secreted neutral glycoconjugate, but other portions of cardiac and gastric glands secreted mixed and acid glycoconjugate respectively. By Gordon-Sweet's reticular fiber staining, it was found that the mucous neck cells possessed the characteristic of argyrophilic phenomenon. There was a large number of argyrophilic granules in the supranuclear cytoplasm in contrast with the chief cells. Furthermore, there were isolated lymphoid nodules and diffuse lymphoid tissue in the abomasum glands, especially in corpus abomasi. Grimelius silver staining showed that the argyrophil cells were located in the glandular epithelium and lamina propria of glands, which can also be observed in connective tissue. These endocrine cells dispersed individually in epithelial cells, occasionally in 3­5 cell groups. Therefore, the yaks were grazed throughout the year on diverse natural grassland and had evolved morphological characteristics of the abomasum enabling them to consume a wide variety of plant species, thereby better adapting them to harsh plateau environment.

Seis abomaso yak (Bosgrunniens) fueron estudiados con disección y métodos histológicos. Se encontró que la mucosa del abomaso yak estaba cubierta de epitelio columnar simple. Se observaron pliegues en espiral (10) en la zona glandular fúndica. La membrana desarrollada de la lámina propia contenía glándulas de alta densidad. De acuerdo con las características morfológicas de las glándulas, el abomaso se dividió en las glándulas cardíacas, gástricas y pilórica. Las glándulas cardíacas se curvan en glándulas tubulares con la parte inferior intumescente y una pequeña cavidad glandular. Las glándulas fúndicas eran glándulas tubulares simples o glándulas tubulares ramificadas, donde se pueden observar con claridad las células principales, parietales y mucosas del cuello. Las glándulas pilóricas fueron glándulas tubulares curvadas, cuanto más cercanas a la lámina propia, más evidente fue su forma ondulada. La tinción glucoconjugada reveló que el epitelio de la mucosa de las glándulas gástricas cardiacas, pilóricas y el epitelio de las fosas gástricas secretaron principalmente un glucoconjugado neutro, pero otras porciones cárdicas y de las glándulas gástricas secretaron un glucoconjugado mixto y ácido, respectivamente. A la tinción de fibras reticulares, se encontró que las células mucosas del cuello poseían características argirófilas. Se observó un gran número de gránulos en el citoplasma supranuclear en contraste con las células principales. Además, no fueron aislados los nódulos linfoides y presentaba tejido linfoide difuso en las glándulas de abomaso, especialmente en el cuerpo del abomaso. La tinción Gordon Sweet indicó que las células argirofílicas se localizaron en el epitelio y lámina propia glandular, lo que también se observó en el tejido conectivo. Estas células endocrinas se dispersan individualmente en las células epiteliales, de vez en cuando en grupos celulares de 3-5. De esta forma, los yak pastorean durante todo el año, en diversos pastizales naturales, y han evolucionado sus características morfológicas que les permiten consumir una amplia variedad de especies de plantas, con lo que se adaptan mejor a las condiciones inhóspitas.

Histomorphometric characterization of forestomach of yak (Bos grunniens) in the Qinghai-Tibetan Plateau / Caracterización histomorfométrica del preestómago del yak (Bos grunniens) en la Meseta Qinghai-Tíbet

Six forestomachs of yaks (Bos grunniens) were studied with gross dissection and histological methods. It was found that the forestomach of yak consisted of the following three parts, rumen, reticulum and omasum, which were composed of the mucosa, submucosa, muscularis and serosa. In addition, the mucosal epithelium was covered with stratified squamous epithelium, with part of keratinized the shallow cells. Rumen, the mucosa of which formed ligulate papillae varying in size and shape, was no muscularis mucosa. Reticulum, consisted of a surface epithelium that invaginated to various extent into the lamina propria, formed various folds in shape, namely, grid-like small rooms. Furthermore, there are many secondary folds densely covered with keratinized papillae. The most striking feature of the omasum was to be formed the laminae omasi varying in length, with short and rough papillae distributing on both sides. Taken together, there was no glands within the mucosa and lamina propria of forestomach of yak, where diffuse lymphoid tissues can be observed clearly. It is, therefore, believed that the yak forestomach may have evolved those specific structural characteristics in response to the unique living environment and dietary habits impose on the Qinghai-Tibetan Plateau.

Seis preestómagos de yaks (Bos grunniens) fueron estudiados mediante disección macroscópica y métodos histológicos. Se encontró que el preestómago del yak constaba de tres partes: rumen, retículo y omaso, compuestas de mucosa, submucosa, muscular y serosa. Además, el epitelio de la mucosa se conformó con epitelio escamoso estratificado, con parte de células cornificadas superficiales. En el rumen, la mucosa formó papilas linguladas que variaron en tamaño y forma. El retículo, consistió en una superficie epitelial que se invaginó en distinta medida en la lámina propia, conformando varias formas de pliegues, es decir, cuadrículas como pequeños cubículos. Además, existían muchos pliegues secundarios densamente cubiertos con papilas cornificadas. La característica más llamativa del omaso, fue formar láminas que variaron en longitud, con papilas cortas y ásperas distribuidas en ambos lados. Tomados en conjunto, no hubo glándulas dentro de la mucosa y la lámina propia del preestómago del yak, donde los tejidos linfoides difusos se pueden observar claramente. Por lo tanto, creemos que esas características estructurales específicas del preestómago del yak pudieron haber evolucionado en respuesta a las condiciones de vida únicas y hábitos dietéticos que se presentan en la meseta de Qinghai-Tíbet.