RESUMO
O objetivo deste estudo é investigar o consumo de sal e a sua associação com a hipertensão em uma população idosa de ambos os sexos. A pesquisa é do tipo transversal com idosos selecionadosaleatoriamente. As variáveis analisadas foram: sociodemográficas, Índice de Massa Corpórea (IMC), consumo de sal e hipertensão. Os dados foram processados em uma planilha do Excel e analisados no software estatístico SPSS. Foram entrevistados 424 idosos, sendo 68,4% do sexo feminino e 31,6% domasculino, com idade média de 70,8 ± 7,8 anos. As características nutricionais, clínicas e dietéticas indicaram que a maioria estava com excesso de peso, hipertensão e com consumo de sal acima de 5g/dia. Tendo em vista a hipertensão ser um problema de saúde pública, são necessárias estratégias de controle, principalmente ações preventivas voltadas aos fatores de risco modificáveis, tais como controleda obesidade e diminuição da ingestão de sal.
The objective of the study was to investigate salt intake and its association with hypertension inan elderly population. It was a cross-sectional research with randomly chosen old people from both sexes. The variables analyzed were: sociodemographic data, Body Mass Index (BMI), salt intake andhypertension. Data were processed in an Excel spreadsheet and analyzed with SPSS statistics software. About 424 elderly people were interviewed: 68.4% were women and 31.6% were men, mean age was 70.8 ± 7.8 years. The nutritional, medical and dietary characteristics indicated that most of them were overweight, hypertensive and consumed more than 5 grams of salt a day. Since hypertension is a public health problem, strategies to control its spread are necessary, mainly preventive actions targeted to the changeable risk factors, such as obesity control and reduction of salt intake.