Evaluación nutricional de pacientes pediátricos críticos: estudio preliminar / Nutritional evaluation of critical pediatric patients: Preliminary study

El objetivo del trabajo es evaluar el estado nutricional con respecto a hierro en un grupo de niños con diferentes patologías, al ingreso en terapia intensiva, a través de la determinación de hematocrito, concentración de hemoglobina, protoporfirinas eritrocitarias libres y analizar los niveles de fracciones séricas específicas: transferrina, proteína C reactiva y ceruloplasmina. En treinta y un pacientes (entre tres y cuarenta y ocho meses de edad) internados en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos con diferentes patologías, se determina hematocrito (Hto), la concentración de hemoglobina (g/dL) (Hb) por colorimetría, FEP por método Piomelli expresándose los resultados como FEP/Hto y FEP/Hb y transferrina, ceruloplasmina y preoteína C reactiva sérica (mg/dL) por inmunodifusión radial cuantitativa sobre placas...

Programa de vigilancia nutricional / Nutritional surveillance program

Programa apoyado por la Sociedad Argentina de Nutrición cuyo propósito es asistir en la investigación de la realidad nutricinal argentina. En su estructura intervienen el diseño de encuestas y cuestionarios, y el procesamiento y análisis de datos mediante un conjunto de encuestadores en todo el país conectados a través de internet e integrados en el sistema ENAR(Encuestadores Argentinos)

Programa de vigilancia nutricional de la Sociedad Argentina de Nutrición: Descripción y análisis del individuo de masa corporal en 2202 individuos de la República Argentina / Nutritional surveillance program of the Society Argentina of Nutrition: Description and the individual's of corporal mass analysis in 2202 individuals of the Republic Argentina

En el contexto del programa, se intentó describir la distribución del índice de masa corporal y su asociación con diversas variables, como fecha de nacimiento, sexo, y peso al nacer, así como estatura y peso actual

Incorporacion de acidos grasos de aceite de calamar a lipoproteinas plasmaticas en ratas / Incorporation of squid oil fatty acids to plasma lipoproteins in rats

Se estudió la absorción e incorporación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga de la serie n-3 (AGPI n-3) a lipoproteínas plasmáticas de ratas. Se suplementó la dieta de 2 grupos de 7 ratas durante 28 días con aceite de calamar (Ac) n=7 o con ácidos grasos libres de aceite de calamar (AGL) n=7. Ambos preparados tenían igual composición de ácidos grasos y 13,6% de elcosapentanoico, EPA 20:5 n-3 y 17.7% de docosahexaenoico, DHA 22:6 n-3. El grupo Ac ingirió 80 mg/día de AGPI n-3 el AGL 90 mg/día. Se verificó un similar incremento del EPA y DHA plasmáticos en ambos grupos (p < 0,01), descenso del ácido araquidónico, AA 20Ñ4 n-6 (Acp < y AGL p < 0,02) e incremento del linoleico, LA 18:2 n-6 (Ac p<0,01 y AGL p<0,02) y en menor grado del dihomogammalinolénico, DHGLA 20:3 N-6 (Ac p<0,05). Las modificaciones del AA, LA y DHGLA se deberían al efecto inhibidor de los AGPI n-3 sobre las d 6 y d 5 desaturasas, que produce disminución de la síntesis endógena de AA y acumulación de sus respectivos sustratos (LA y DHGLA). A pesar de que el aporte de DHA fue mayor que el de EPA el incremento porcentual del EPA fue mayor, lo que se debería a la retroconvensión del DHA. No se verificó modificación en los niveles de ácidos grasos no esteritificados, colesterol y triglicéridos plasmáticos ni en la seudocolinesterasa, alanino-amino-transferasa y aspartato-amino transferasa séricas. Se concluyó que la absorción intestinal de AGPI n-3 como AGL es equivalente a la de los aportados como triglicéridos