Saciación vs saciedad: reguladores del consumo alimentario / Satiation and satiety in the regulation of energy intake

The study of the factors that regulate high energy food intake is especially relevant nowadays due to the high prevalence of overweight and obesity. Food intake regulation can be divided in two basic processes, namely satiation and satiety. Satiation is the process that determines the moment in which feeding stops and regulates the amount of ingested food during a single meal. Satiety is the interval between meals and regulates the time elapsed between two meals. The longer the interval, the lower energy intake. Each of these processes are regulated by different factors, which are here reviewed.

Conducta alimentaria y estado nutricional: antes, durante y después del cáncer / EATING BEHAVIOR AND NUTRITIONAL STATUS: BEFORE, DURING AND AFTER CANCER

El objetivo de este artículo es presentar una clasificación para el estudio de las conductas alimentarias y el estado nutricional en el proceso de enfermedad del cáncer. Las conductas alimentarias son un factor que interviene en la aparición, progresión y tratamiento del cáncer, además de comprometer el estado nutricional de los individuos. La relación entre nutrición y cáncer es bidireccional: por un lado, una alimentación inadecuada puede aumentar la incidencia de determinados cánceres, así como alterar el estado nutricional de los pacientes que ya presentan la enfermedad, y por otro lado, el propio cáncer y sus tratamientos pueden inducir la aparición de problemas nutricionales que se presentan en un 40-80% de los pacientes en el curso de la enfermedad. Por esta relación se hace evidente la dependencia que existe entre conducta alimentaria y cáncer. Las conductas alimentarias pueden estudiarse en tres etapas: conducta alimentaria antes del cáncer, conducta alimentaria durante el cáncer y conducta alimentaria después de los tratamientos. Por tal motivo, la investigación acerca del estado nutricional de los pacientes y las conductas alimentarias que se manifiestan en este lapso es fundamental para conocer y evitar el aumento de la morbilidad y mortalidad de las personas por cáncer.