RESUMO
Própolis é um termo genérico utilizado para denominar o material resinoso e balsâmico coletado e processado pelas abelhas a partir de várias fontes vegetais. A composição da própolis é complexa e ocorrem variações em função de fatores como a flora da região, estações do ano e características genéticas das abelhas. Sendo assim, objetivou-se neste trabalho realizarem-se análises para o controle de qualidade físico-químico de amostras de própolis, provenientes de seis diferentes locais situados nas microrregiões de Franca (SP) e Passo (MG), bem como verificar a qualidade deste produto para o consumo humano e selecionar regiões produtoras de própolis verde. Os resultados obtidos para as diferentes análises variaram entre as seis diferentes áreas. As localidades de Capetinga-MG e o distrito de Chave da Taquara-SP produziram própolis verde durante todo o período de coleta. Além disso, as amostras de própolis provenientes destes locais mostraram-se satisfatórias para o consumo humano haja vista que os teores de flavonóides totais variaram entre 1 e 2 por cento p/p e os teores de ácidos fenólicos oscilaram entre 4 e 8 por cento p/p.
Propolis is a generic term used to denominate the resinous and balsamic material collected from several vegetable sources and processed by the bees. Its chemical composition is complex and depends on the plant species of the region, seasonality, and genetic characteristics of the bees. Therefore, the aim of this work was to establish the physical and chemical quality controls of propolis samples from six different Brazilian micro regions of Franca (SP) and Passos (MG), as well as to verify the propolis quality for human consumption, and to select green propolis producing areas. The obtained results for the different analyses varied among the six different sites. The sites of Capetinga (MG) and Chave da Taquara (SP) produced green propolis during the whole collection period. Besides, the analyses of propolis samples from these sites indicated that they are satisfactory for human consumption based on the total flavonoids content, which varied between 1 and 2 percent (w/w) and on the phenolic acids content, which varied between 4 and 8 percent (w/w).