RESUMO
Uno de los medios de ingreso de Radionucleidos Artificiales y Naturales al organismo es la alimentación. En el presente estudio se determinaron los niveles de radioactividad de las ventanas de energía correspondientes a 137 Cs, 125 I, 131 I, 59 Fe, y 57 Co en alimentos y bebidas tanto nacionales como importados, pertenecientes a la cesta alimentaria básica venezolana: alimentos de origen animal como carne vacuna, huevo de gallina y hueso de pollo; alimentos de origen vegetal como tomate, papa, caraota negra y arroz; agua embotellada nacional e importada de Portugal y agua del acueducto; y leche en polvo completa nacional, de Italia y de Nueva Zelanda. La radioactividad fue medida con un contador de centelleo de pozo con cristal NaI(Tl). Se concluye que los alimentos y bebidas examinados, presentan niveles menores a la actividad mínima detectable para 137 Cs, 131 I, 59 Fe, 57 Co, mientras que para el radionucleido 125 I se detectaron, en el agua de acueducto de la ciudad de Valencia y el agua embotellada importada de Portugal, niveles por encima de los mínimos detectables. Estos datos sugieren fuertemente la necesidad de monitorizar constantemente los niveles de radioactividad en varias ventanas energéticas de los alimentos de la cesta básica alimentaria y del agua potable.