RESUMO
Con el objetivo de mejorar los hábitos alimentarios en etapas avanzadas de la vida, se evaluó el impacto de una intervención de educación nutricional dirigida al adulto mayor, basada en las recomendaciones de la Organización de Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, para la ejecución de proyectos de alimentación y nutrición, y en el uso de las Guías de alimentación para la población cubana, ajustadas a las características de la población objetivo. Asimismo, se utilizó como gráfico el "Banquito del buen comer", para apoyar el trabajo con las guías. La intervención fue efectiva para alcanzar las metas nutricionales trazadas, con excepción de la reducción del consumo de colesterol y sacarosa, del aumento de la fibra dietética y de los cambios esperados en el Índice de Masa Corporal. Se demostró la efectividad del proyecto y la conveniencia de su aplicación por el Médico General Integral en la atención nutricional del adulto mayor