Alcohol y salud: ¿Alcohol y salud?: revisión bibliográfica / Alcohol and health: alcohol and health?: review of the literature

El consumo excesivo de bebidas alcohólicas constituye un serio problema sanitario y social. En los últimos años se han destacado sus propiedades anticancerosas, antioxidantes y protectoras contra la enfermedad cardíaca coronaria, lo que ha generado controversias entre beneficios y perjuicios de su consumo. Los efectos tóxicos sobre el sistema nervioso central lideran el cuadro de la intoxicación aguda, mientras que los efectos del consumo crónico afectan prácticamente todo el organismo, alterando numerosas funciones aún en etapas tempranas de la vida. Los profesionales de las ciencias de la salud tienen un rol clave en la prevención de los daños producidos por este hábito tan difundido.

Effect of two mouthwashes on salivary pH

Etários de adultos voluntarios sanos, para analizar el efecto de dos colutorios sobre el pH salival y relacionarlo con la edad la capacidad buffer y el flujo salival. Se utilizaron dos marcascomerciales de colutorios (MW), ListerineCoolMint® (MWa) y eriobacter® (MWb). Primero se caracterizó la saliva sin estimular de cada individuo, se le midió el volumen minuto, el pH y la capacidad buffer. El pH salival se evaluó antes del buche con cada MW, inmediatamente después del enjuague bucal, 5 minutos después y luego cada 10 minutos (a los 15,25, 35 min) hasta que el pH inicial se recuperó. Para el análisis estadístico de los datos se utilizaron: ANOVA en bloque,test t apareado y el test de correlación de Pearson. Al caracterizar la saliva, se obtuvieron los siguientes valores promedio: 0.63 mL/min, 7.06 y 0.87 de volumen minuto,pH, y capacidadbuffer. Luego del enjuague se observó un incremento inmediato y significativo del pH salival alcanzando valores de 7.24 (MWb) y 7.30 (MWa) para descender a un valor estable luegode 15 minutos. El importante incremento del pH salival luego del uso del colutorio, muestra que la saliva es un sistema dinámico y que el organismo es capaz de responder a estímulos con cambios en su composición. Se hace evidente que el pH del agente externo, no es un buen indicador de su potencialerosivo sobre los elementos dentarios ya que los sistemas biológicos tienden a neutralizarlo. Los presentes resultadosponen de manifiesto la importancia de las mediciones en vivo y refuerzan el concepto de la función protectora de la saliva...