Evaluation of Taste Aversion Learning Procedure for the Generalization of Aversion Using Palatable Foods / Evaluación del procedimiento aprendizaje aversivo gustativo para la generalización de la aversión con dos alimentos palatables

Abstract An experiment to evaluate the effectiveness of the taste aversion conditioning paradigm in the generalization of aversion with palatable foods was performed. Ten experimentally naive females Wistar rats and three types of foods were used: a) standard purina rodent chow, b) vanilla flavor cookies and c) chocolate-flavored cookies. Subjects were divided into two groups, five subjects per group. Using the taste aversion conditioning paradigm protocol, subjects were exposed to the types of food keeping an intake record. The experiment demonstrated that rats can acquire an aversion to palatable foods accompanied by a tendency to generalize, when using elements that share characteristics such as nutritional content and texture. In addition, the intake of a food that does not share the characteristics of texture, taste, smell and energy content with the one used for conditioning was not been affected. These findings indicate that the aversion generalization seems to depend on the properties of the food used.

Resumen Se evaluó experimentalmente la efectividad del paradigma de aprendizaje aversivo gustativo en la generalización de la aversión utilizando alimentos palatables. Se utilizaron diez ratas Wistar hembras experimentalmente ingenuas y tres tipos de alimentos: a) purina comida estándar para roedores, b) galletas con sabor a vainilla y c) galletas con sabor a chocolate. Los sujetos fueron divididos en dos grupos, cinco sujetos en cada uno. Usando el paradigma de condicionamiento de aversión al sabor, los sujetos fueron expuestos a los tipos de alimentos manteniendo un registro de ingesta. El experimento demostró que las ratas pueden adquirir una aversión a los alimentos palatables acompañados por una tendencia a generalizarse, cuando se utilizan elementos que comparten características como el contenido nutricional y la textura. Además, la ingesta de un alimento que no comparte características como la textura, sabor, olor y contenido energético como el utilizado para el condicionamiento no se vio afectada. Estos hallazgos demuestran que la generalización de la aversión parece depender de las propiedades de los alimentos utilizados.

An interventional proposal for binge eating among individuals who have undergone bariatric surgery / Uma proposta interventiva à compulsão alimentar de indivíduos submetidos à cirurgia bariátrica / Una propuesta de intervención para la compulsión alimentaria de individuos sometidos a la cirugía bariátrica

This study's objective was to investigate the effects of providing instructions and token reinforcement in the control of the eating behavior for two women who had undergone bariatric surgery and described a compulsive eating pattern. The design consisted of four phases: 1. baseline, 2. reinforcing correspondence between electronic recording and pictures of meals, 3. composed of two subphases: 3.1. instruction and contingent reinforcement of eating every three hours and 3.2. instructing and reinforcing the preparation and ingestion of a daily portion of palatable food, up to 150 kcal. The results show a decrease in the intervals between meals and an increase in the continuous and limited intake of palatable foods, accompanied by a decrease in the report of compulsive episodes. The results suggest that a decrease in binge eating can be achieved by avoiding food restrictions and intermittent access to palatable foods, as previously reported by experimental studies.

A pesquisa investigou o efeito de instruções e de um procedimento de economia de fichas no controle do comportamento alimentar de duas mulheres que haviam realizado cirurgia bariátrica e descreviam um padrão alimentar compulsivo. O delineamento consistiu em quatro fases: 1. linha de base, 2. reforçamento para a correspondência entre registro eletrônico e foto das refeições, 3. composta por duas subfases: 3.1. instrução e reforço contingente para alimentação de três em três horas e 3.2. instrução e reforçamento para a preparação e ingestão de uma porção diária de alimento palatável de até 150 kcal. Os resultados apontaram a redução nos intervalos entre as refeições e o aumento na ingestão de palatáveis de forma contínua e limitada, acompanhados da diminuição no relato de episódios compulsivos. A redução na compulsão alimentar pareceu ser alcançada quando se evitaram a restrição alimentar e o acesso intermitente aos alimentos palatáveis, tal como antes indicado na literatura.

En el presente trabajo se investigó el efecto de instrucciones y un procedimiento de economia de fichas en el control del comportamiento alimentario compulsivo de dos mujeres que realizaron la cirugia bariátrica. El diseno tuvo cuatro fases: 1. linea de base, 2. reforzamiento para la correspondencia entre el registro electrónico y la foto de las comidas, 3. compuesta por dos subfases: 3.1. instrucción y refuerzo contingente para una alimentación de tres en tres horas y 3.2. instrucción y reforzamiento contingente para la preparación e ingestión de una porción diaria de alimentos palatables (150 calorias). Los resultados senalaron la reducción en los intervalos entre las comidas y el aumento en la ingestión de palatables de forma continua y limitada, acompanada de una reducción en el relato de episodios compulsivos. Tal constatación sugiere que la reducción en la compulsión alimentaria puede alcanzarse al evitar la restricción alimentaria y el acceso intermitente a los alimentos palatables.