Proposal of a non-linear model to adjust in vitro gas production at different incubation times

This work aims to propose a new model named Gompertz-Von Bertalanffy bicompartmental (GVB), a combination of the models Gompertz and Von Bertalanffy. The GVB models is applied to fit the kinetic curve of cumulative gas production (CGP) of four foods (SS ­ sunflower silage; CS ­ corn silage; and the mixtures 340SS ­ 660 gkg-1 of corn silage and 340 gkg-1 of sunflower silage; and 660SS ­ 340 gkg-1 of corn silage and 660 gkg-1 of sunflower silage). The GVB fit is compared to models Logistic-Von Bertalanffy bicompartmental (LVB) and bicompartmental logistic (BL). All the process studied employed the semi-automatic "in vitro" technique of producing gases used in ruminant nutrition. The gas production readout was performed at times 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 19, 24, 30, 48, 72, and 96 h. The data generated were used to estimate the models' parameters by the least squared method with the iterative Gauss-Newton process. The data fit quality of the models was verified using the adjusted coefficient of determination criterion (), mean residual square (MRS), Akaike information criterion (AIC), and mean absolute deviation (MAD). Among the analyzed models, the LVB model presented the best quality of fit evaluators for CS. In contrast, the GVB model showed better quality of fit to describe CGP over time for 340SS, 660SS, and SS, presenting the highest values of () and the lowest values of MSR, AIC, and MAD.

Batata-doce em dietas para juvenis de tilápia em substituição parcial ao farelo de milho: uma análise econômica e de variáveis zootécnicas / Sweet potato in diets for tilapia juveniles in partial replacement to corn bran: An economic analysis and zootechnical variables

Objetivou-se avaliar o desempenho e a viabilidade econômica da substituição parcial do farelo de milho pela farinha de batata-doce, para averiguar se é viável ou não a inclusão nas rações para tilápia. O experimento teve duração de 30 dias entre os meses de maio e junho de 2021 em delineamento experimental inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 5 repetições. Entre os 4 tratamentos propostos, 3 eram compostos por diferentes níveis de substituição do farelo de milho pela farinha de batata-doce nas rações experimentais (0,0%; 5,0% e 10,0%) e um composto pela ração comercial (tratamento controle). Ao todo foram utilizados 300 peixes com peso inicial aproximado de 9,10 ± 1,48 g, sendo a unidade experimental representada por 15 peixes em um aquário de 100 litros. Foi constatado que o farelo de milho pode ser substituído pela farinha de batata-doce até o nível mais alto avaliado, que foi de 10% de substituição na ração experimental para tilápia, pois superou a ração comercial, apresentando menor custo e sem afetar o desempenho dos animais.

The objective was to evaluate the performance and economic viability of partial replacement of corn bran by sweet potato flour, in order to determine whether or not its inclusion in tilapia diets is feasible. The experiment lasted 30 days between May and June 2021 in a completely randomized experimental design with 4 treatments and 5 replications. Among the 4 proposed treatments, 3 consisted of different levels of replacement of corn bran by sweet potato flour in the experimental diets (0.0%; 5.0% and 10.0%) and one consisted of the commercial diet (control treatment). A total of 300 fish with an approximate initial weight of 9.10 ± 1.48 g were used, with the experimental unit represented by 15 fish in a 100-liter aquarium. It was found that corn bran can be replaced by sweet potato flour up to the highest level evaluated, which was 10% replacement in the experimental feed for tilapia, as it surpassed the commercial feed, with lower cost and without affecting performance. of the animals.

Percepción de la entomofagia como alternativa alimenticia saludable en Panamá / Perception of entomophagy as a healthy food alternative in Panama / Percepção da entomofagia como uma alternativa alimentar saudável no Panamá

Objetivo. Conocer la percepción de la entomofagia como una alternativa alimenticia saludable en Panamá. Métodos. Se realizó un muestreo no probabilístico, dirigido a 100 personas con edades entre 18 y 65 años, nivel de instrucción de secundaria completa en adelante, proporción 1:1 hombres y mujeres, residentes de áreas urbanas y periurbanas, siendo el 44 % servidores públicos. Se les compartió un formulario electrónico con las siguientes preguntas: ¿qué insectos conoce que son comestibles?, ¿qué benefcios conoce del consumo de insectos?, ¿ha comido insectos alguna vez?, ¿incluiría insectos en su dieta?, ¿por qué sí o no los incluiría? Los datos fueron analizados con los programas Microsoft Excel y PSPP. Resultados. El 58 % de los encuestados conocían que los grillos y saltamontes son comestibles; el 45 % reconoció como benefcios saludables de ingerir insectos las proteínas y otros nutrientes, pero un porcentaje similar desconoce dichos benefcios; el 20 % afrmó haber comido insectos alguna vez y el 25 % los incluiría en su dieta. La cultura, el asco y la falta de interés fueron los motivos principales por los cuales la mayoría desestimó el consumo de insectos, mientras que los que sí consumirían insectos lo harían para mejorar su salud, para probar cosas nuevas y si tienen buena preparación. El análisis de conglomerados de K medias conformó 11 grupos, destacando el grupo 9, como consumidor ideal. Conclusiones. Para mejorar la percepción de la entomofagia como alternativa alimenticia saludable en Panamá es necesario ilustrar mejor a las personas e innovar en el procesamiento de alimentos preparados con insectos

Objective. To determine the perception of entomophagy as a healthy food alternative in Panama. Methods. A non-probabilistic sampling was carried out, targeting 100 people between 18 and 65 years of age, with an educational level of secondary school or higher, a 1:1 ratio of men and women, residents of urban and peri-urban areas, 44% of whom were public servants. An electronic form was shared with them with the following questions: what insects do you know that are edible, what benefts do you know about the consumption of insects, have you ever eaten insects, would you include insects in your diet, why yes or no would you include them? The data were analyzed with Microsoft Excel and PSPP programs. Results. Fifty-eight percent of respondents were aware that crickets and grasshoppers are edible; 45% recognized protein and other nutrients as healthy benefts of eating insects, but a similar percentage were unaware of these benefts; 20% said they had eaten insects at some time and 25% would include them in their diet. Culture, disgust and lack of interest were the main reasons why the majority discouraged the consumption of insects, while those who would eat insects would do so to improve their health, to try new things and if they are well prepared. The K-means cluster analysis formed 11 groups, with group 9 standing out as the ideal consumer. Conclusions. To improve the perception of entomophagy as a healthy food alternative in Panama, it is necessary to better educate people and innovate in the processing of food prepared with insects

Objetivo. Para determinar a percepção da entomofagia como uma alternativa alimentar saudável no Panamá. alternativa alimentar saudável no Panamá. Métodos. Uma amostragem não-probabilística amostra de 100 pessoas com idade entre 18 e 65 anos, com um nível de educação do ensino médio ou superior, com uma proporção de homens e mulheres de 1:1. nível de educação do ensino médio ou superior, com uma proporção de 1:1 entre homens e mulheres, residentes de urbanos e peri-urbanos, dos quais 44% eram funcionários públicos. funcionários públicos. Um formulário eletrônico foi compartilhado com eles com as seguintes perguntas: que insetos você sabe que são comestíveis, que benefícios você sabe sobre comer insetos, você já comeu insetos, você incluiria insetos em sua dieta, por que sim ou não? Os dados foram analisados usando o Microsoft Excel e PSPP. Resultados. 58% dos entrevistados sabiam que grilos e gafanhotos são comestíveis; 45% reconheceram as proteínas e outros nutrientes como benefícios saudáveis de comer insetos, mas uma porcentagem semelhante não sabia desses benefícios; 20% disseram que já haviam comido insetos e 25% incluiriam os insetos em sua dieta. Cultura, repugnância e falta de interesse eram as principais razões pelas quais a maioria desestimulava o consumo de insetos, enquanto que aqueles que os comiam os comiam. aqueles que consumiriam insetos o fariam para melhorar sua saúde, para experimentar coisas novas e se estivessem bem preparados. A análise de cluster K significa 11 clusters, com o cluster 9 se destacando como o consumidor ideal. Conclusões. Para melhorar a percepção da entomofagia como uma alternativa alimentar saudável no Panamá, é necessário educar melhor as pessoas e inovar no processamento de alimentos preparados com insetos

Protease em dietas com baixa proteína contendo farinha de Penas para codornas de corte / [Protease in low-protein diets for meat-type quails containing feather meal]

Objetivou-se avaliar a suplementação de protease em dietas com baixa proteína contendo farinha de penas (FP) sobre o desempenho e o rendimento de carcaça de codornas de corte. Foram utilizadas 240 codornas, machos, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2x 3 (com e sem protease x 3 níveis de FP (0%, 5% e 10%)), totalizando seis tratamentos (dieta reduzida (DR) em 8% da exigência de proteína bruta e aminoácidos + 0% FP; DR + 5% FP; DR + 10% FP; DR + 0% FP + protease; DR + 5% FP + protease e DR + 10% FP + protease), quatro repetições de 10 codornas por parcela, nas fases de oito-21 dias e oito-35 dias de idade. Observou-se interação (P≤0,05) entre os níveis de FP e protease no ganho de peso de oito-21 dias. Os níveis de FP influenciaram (P≤0,05) o consumo de ração e o ganho de peso de oito-21 e oito-35 e a conversão alimentar de oito-21 dias. Verificou-se interação (P≤0,05) entre aprotease e a inclusão de FPpara o peso corporalaos 35 dias. Conclui-se que aFP pode ser utilizada em até 5% em dietas para codornas de corte semsuplementação comprotease.(AU)

The objective of this study was to evaluate protease supplementation in low-protein diets containing feather meal (FP) on the performance and carcass yield of meat-type quails. Twenty male quails were used in a completely randomized design, in a 2 x 3 factorial scheme (with and without protease x 3 FP levels (0, 5 and 10%)), totaling six treatments (Reduced diet (RD) in 8 % of the requirement of crude protein and amino acids + 0% FP; RD + 5% FP; RD + 10% FP; RD + 0% FP + protease; RD + 5% FP + protease and RD + 10% FP + protease), four replicates of 10 quails per plot, in the phases of 8-21 days and 8-35 days of age. Interaction (P≤0.05) was observed between FP and protease levels on weight gain over the period of 8-21 days. The levels of FP influenced (P≤0.05) the feed intake and the weight gain of 8-21 and 8-35 and the feed conversion ratio of 8-21 days. There was interaction (P≤0.05) between protease supplementation and FP inclusion for body weight at 35 days. It is concluded that FP can be used up to 5% in diets for meat-type quails without protease supplementation.(AU)

Níveis de inclusão da torta da semente de cupuaçu na dieta de frangos caipiras criados na amazônia ocidental / Levels of cupuaçu seed by-product in feedstuff for free-range broilers reared in the western amazon / Niveles de inclusión del subproducto de semilla de cupuaçu en la dieta de pollos campesinos creados en la amazónia ocidental

O experimento foi realizado com o intuito de avaliar os efeitos da inclusão da torta da semente de cupuaçu (TSC) nas dietas de frangos de linhagem caipira. O delineamento foi o inteiramente casualizado e foram utilizados 300 pintainhos de corte, sendo que os níveis de inclusão foram de 0, 5, 10, 15 e 20%, de TSC nas rações. Cada tratamento possuía seis repetições com 10 aves. Foram analisados os níveis de inclusões da TSC nos períodos de 1-14, 1-28, 1-42, 1-56 e 1-70 dias de criação, em relação ao desempenho zootécnico (consumo de ração, peso vivo, conversão alimentar, eficiência alimentar e viabilidade dos frangos). Foi analisado também o rendimento de carcaça e a margem bruta relativa (MBR). A utilização da TSC na dieta dos frangos reduziu o consumo de ração e, consequentemente, o peso vivo, piorando a conversão alimentar, reduzindo a eficiência alimentar da ração e a viabilidade dos frangos. Não houve influência da inclusão da TSC sobre o rendimento de carcaça de machos, porém houve aumento no rendimento de moela vazia, intestinos e redução da gordura abdominal. Houve também redução na MBR, conforme os níveis crescentes de inclusão da TSC.(AU)

The experiment aimed to evaluate the effects of including the by-product of cupuacu seeds (BCS) in dietary feed of free-range broilers. A completely randomized design was used with 300 broiler chickens, and the inclusion levels ranged from 0, 5, 10, 15 to 20% of BCS in the feeds. Each treatment had six replicates with 10 birds. The BCS inclusion levels were analyzed in the total period from 1-14, 1-28, 1-42, 1-56, and 1-70 days old, in relation to the production performance (feed intake, live weight, feed conversion, feed efficiency and viability of broilers). The carcass yield and gross margin ratio (GMR) were also analyzed. The use of BCS in the feed of broiler chickens reduced the feed intake and consequently the live weight, worsening the feed conversion, and also reduced feed efficiency and the viability of broiler chickens. There was no influence of the inclusion levels of BCS on the carcass yield of males; nevertheless, there was an increase in the yield of intestines and gizzard, and a reduction of abdominal fat. There was also a reduction in the GMR as the BCS levels increased.(AU)

El experimento fue realizado con el objetivo de evaluar los efectos de la inclusión del subproducto de semilla de cupuaçu (SSC) en las dietas de pollos de linaje campesino. El delineamiento fue enteramente casual y fueron utilizados 300 pollitos, siendo que los niveles de inclusión fueron de 0,5, 10, 15 y 20% de SSC en las raciones. Cada tratamiento poseía seis repeticiones con 10 aves. Se analizó los niveles de inclusiones del SSC en los períodos de 1-14, 1-28, 1-42, 1-56 y 1-70 días de creación, en relación al desempeño zootécnico (consumo de ración, peso vivo, conversión alimentar, eficiencia alimentar y viabilidad de los pollos). Se ha analizado también el rendimiento del esqueleto y la margen bruta relativa (MBR). La utilización del SSC en la dieta de los pollos acortó el consumo de ración y consecuentemente el peso vivo, afectando de forma negativa la conversión alimentar, reduciendo la eficiencia alimentar de la ración y la viabilidad de los pollos. No hubo influencia de la inclusión del SSC sobre el rendimiento del esqueleto de machos, pero hubo aumento en el rendimiento de molleja vacía, intestinos y reducción de grasa abdominal. Hubo también reducción en la MBR, conforme los niveles crecientes de inclusión del SSC.(AU)

Desempenho de alevinos de tilápia do nilo alimentados com folha de mandioca desidratada na dieta / Performance of nile tilapia fingerlings fed dehydrated cassava leaf in the diet

O objetivo foi avaliar o crescimento e a viabilidade econômica de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), alimentados com diferentes níveis de farinha da folha de mandioca desidratada na ração (FFMD). Foram utilizados 80 alevinos distribuídos em 20 recipientes de 18L, constando de sistema de recirculação de água, durante um período de 51 dias. Cem exemplares, alimentados três vezes ao dia até a saciedade, foram distribuídos aleatoriamente em um delineamento experimental inteiramente casualizado, constituindo-se de 4 tratamentos (0, 5, 10 e 15% de adição da FFMD na ração) e 5 repetições cada. Os peixes alimentados com 10% de FFMD apresentaram melhor homogeneidade no crescimento. Entretanto, os indivíduos alimentados com inclusão de 5% de FFMD apresentaram homogeneidade de crescimento similar aos alimentados com 10%. Além disso, os peixes alimentados com 5% de FFMD obtiveram melhor desempenho zootécnico e viabilidade econômica da ração. Dessa maneira, recomenda-se a utilização de 5% da farinha de folha de mandioca desidratada em rações para tilápia do Nilo.

The aim was to evaluate the growth and the economic viability of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed with different levels of dehydrated cassava leaf flour in the diet (FFMD). 80 fingerlings were distributed into 20 18L containers, consisting of a water recirculation system over a period of 51 days. 100 copies fed three times a day to satiation were randomly assigned in a completely randomized design, constituting 4 treatments (0%, 5%, 10% and 15% addition of FFMD in diet) with 5 repetitions each. The fishes fed with 10% FFMD had better homogeneity in growth. However, individuals fed with inclusion of 5% FFMD homogeneity grew similarly to those fed with 10% FFMD. In addition, the fish from the 5% had better growth performance and economic viability of the feed. Thus, it is recommended to use 5% of dehydrated cassava leaf meal in diets for Nile tilapia.

Desempenho de frangos caipiras Label Rouge alimentados com farelo de amendoim em substituição parcial ao farelo de soja / Performance of free range Label Rouge broilers fed peanut meal in partialsubstitution of soybean meal

Avaliou-se o desempenho e o rendimento de carcaça de frangos de corte caipiras, da linhagem Label Rouge pescoço pelado alimentados com diferentes níveis de farelo de amendoim em substituição ao farelo de soja. Um total de 128 frangos foram distribuídos entre 16 boxes, sendo alojados 8 frangos por boxe, cada boxe foi considerado como uma parcela experimental, e quatro níveis de substituição de farelo de soja por farelo de amendoim foram testados: 0; 12,5; 25 e 50 %. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com 4 tratamentos e 8 repetições. Os frangos alimentados com farelo de amendoim apresentaram ganho de peso mais elevado e melhor conversão alimentar em todos os níveis de substituição analisados. A substituição de 50% de farelo de soja por farelo de amendoim apresentou o maior consumo de ração. Nas três fases de criação analisadas a variável ganho de peso foi mais elevada nas dietas 25 e 50 % de substituição de farelo de soja por farelo de amendoim. Os frangos alimentados com a ração sem inclusão de farelo de amendoim apresentaram os maiores pesos e rendimento de carcaça.

The present study evaluated the performance and carcass yield of naked neck Label Rouge free range broilers fed different levelsof peanut meal in substitution with soybean meal. A total of 128 chickens were distributed among 16 boxes (8 animals/box). Eachbox was considered an experimental parcel and four levels of soybean meal replacement by peanut bran were tested: 0; 12.5;25 and 50%. The experimental design was completely randomized, with 4 treatments and 8 replicates. Chickens fed peanut mealpresented higher weight gain and better feed conversion in all replacement levels analyzed. Replacing 50% of soybean mealby peanut meal presented the highest feed intake. In all three rearing phases analyzed, weight gain was higher in 25 and 50%soybean meal replacement by peanut meal diets. Chickens fed ration without inclusion of peanut meal presented the greatest weight and carcass yield.