Cestoide trypanorhyncha Callitetrarhynchus gracilis (Rudolphi, 1819) Pintner, 1931 parasitando Balistes capriscus Gmelin, 1789 coletados no litoral do Estado do Rio de Janeiro, Brasil / Trypanorhyncha cestode Callitetrarhynchus gracilis (Rudolphi, 1819) Pintner, 1931 parasitizing Balistes capriscus Gmelin, 1789 collected off the coast of the State of Rio de Janeiro, Brazil

O controle de parasitos faz parte das inspeções oficiais de pescado, pois o consumo de espécimes parasitados pode oferecer risco à saúde humana. A presença de cestoides Trypanorhyncha causa aspecto repugnante que pode condenar o pescado como impróprio para consumo. Além disso, tem sido relacionados com potencial alergênico em modelo murino. Entre março e novembro de 2017 foram adquiridos 42 espécimes de Balistes capriscus Gmelin, 1789, peixe-porco, nos mercados do município de Niterói, Rio de Janeiro. Dos 42 peixes analisados, 4 estavam parasitados por plerocercos de Callitetrarhynchus gracilis (Rudolphi, 1819) Pintner, 1931 com prevalência de 10,5%, intensidade média de infecção de 1 parasito e a abundância média de 0,09. A presença desse cestoide ressalta sua importância higiênico-sanitária em B. capriscus.

Impacto do sistema pesqueiro multifrota sobre o estoque do peixe-porco (Balistes capriscus) capturado no Estado de São Paulo / Assessment of a multi-fleet fishery for gray triggerfish (Balistes capriscus) in São Paulo State

O peixe-porco (Balistes capriscus) é um importante recurso pesqueiro no Estado de São Paulo. Para se avaliar sua captura foram analisados dados de 15.004 espécimes provenientes de 91 desembarques das frotas de arrasto duplo de portas médio, arrasto de parelha e cerco, realizados no período de abr./1997 a dez./2000. Também foram consideradas informações sobre a regulamentação da pesca e o ciclo de vida desta espécie. A análise do direcionamento revelou que a espécie é capturada como fauna-acompanhante. A taxa de mortalidade total (Z) obtida para a espécie foi de 1,04 ± 0,3 ano-1, considerando-se todas as frotas e os desembarques totais para a espécie. O menor comprimento de primeira captura foi calculado para o arrasto duplo de portas médio (232 mm) e o maior, para o cerco (235 mm). Considerando-se o comprimento de primeira maturação (200 mm para machos e 169 mm para fêmeas) e as estimativas de seletividade, mortalidade e taxa de explotação, as frotas analisadas pescam principalmente indivíduos maduros e a espécie apresenta condições favoráveis de explotação. Entretanto, deve-se considerar que, com a escassez de recursos tradicionais e a capacidade das frotas em direcionar suas capturas a espécies acessórias, é recomendado o acompanhamento constante da atividade pesqueira sobre o estoque de peixe-porco.

The gray triggerfish (Balistes capriscus) is an important fisheries resource in São Paulo State, southeastern Brazil. In this study, fisheries production and length distribution data per fleet were analyzed to assess the impact of a multi-fleet fishery system on its stock. The analysis was based on data taken from double rig otter trawl, purse seine and pair-trawl fleets, from April 1997 to December 2000. The effectiveness of fisheries regulation strategies and life history traits were also considered. Target effort analysis showed that gray triggerfish was a by-catch for most fishing fleets. The total mortality rate (Z), calculated considering the total catch, was 1.04 ± 0.3 year-1. Selectivity curves indicated the lowest length of first capture for double rig otter trawl (232 mm) and the highest for purse seine (235 mm). Selectivity curves, mortality and exploitation rates suggested that exploitation of gray triggerfish stock should be at a sustainable level. However, considering the scarcity of traditional resources and the ability of fishing fleets in direct their catches, the continued monitoring of the catch and effort data for this species is recommended.

Cestóides Trypanorhyncha parasitos de peroá, Balistes capriscus Gmelin, 1789 comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil / Trypanorhyncha cestodes parasitic in grey-triggerfish, Balistes capriscus Gmelin, 1789 purchased in Rio de Janeiro State, Brazil

Entre junho de 2005 e agosto de 2006 foram adquiridos 100 espécimes de peroá, Balistes capriscus Gmelin, 1789, em estabelecimentos de pescado nos municípios de Niterói e Rio de Janeiro. Os peixes foram medidos, necropsiados, filetados e seus órgãos analisados. Destes espécimes analisados 9 peixes estavam parasitados por plerocercos pertencentes à espécie Callitetrarhynchus gracilis e C. speciosus, apresentando respectivamente, 9% e 2% de prevalência, 14,4 e 1 de intensidade média e 0,13 e 0,02 de abundância média, amplitude da variação da intensidade de infecção em C. gracilis foi de 1 a 32 e C. speciosus apresentou um parasito por peixe, sendo os sítios de infecção, respectivamente, mesentério e fígado, e mesentério. Estas duas espécies são relatadas pela primeira vez em B. capriscus.

One hundred specimens of grey triggerfish, Balistes capriscus Gmelin, 1789 purchased from markets of municipalities of Niterói and Rio de Janeiro from June 2005 to August 2006. The fishes were measured, necropsied, fileted and analysed their orgarns. Nine fishes were parasitized by metacestodes of Trypanorhyncha, the collected species were Callitetrarhynchus gracilis and C. speciosus with respectivelly, 9% and 2% of prevalence, 14.4 and 1 of mean intensity, and 0.13 and 0.02 of mean abundance, the range of intensity of infection by C. gracilis were 1 to 32 and C. speciosus showed one parasite in each fish, and the sites of infection were respectivelly, mesentery and liver, and mesentery. These two species were reported in B. capriscus for the first time.

Caracterização química de pescados empregados para tratamento de asma brônquica na Região Sul do Rio Grande do Sul / Chemical characterization of fish species employed to Asthma treatment southern region of Rio Grande do Sul

Visando agregar conhecimento científico á cultura popular e disponibilizar informações sobre pescados disponíveis no litoral sul do Rio Grande do Sul, o presente trabalho teve por objetivo caracterizar quimicamente duas espécies de pescado, Balistes capriscus (peixe-porco) e Meticirrhus littoralis (papa-terra), aos quais a população da região Sul do Rio Grande do Sul atribui propriedades farmacológicas. Os pescados foram coletados junto à empresas e no entreposto pesqueiro da cidade do Rio Grande, RS. Para a caracterização físico-química foram separadas a porção comestível (músculo) e a pele das duas espécies. A composição química foi determinada por métodos da AOAC International (2000), exceto os lipídios que foram quantificados de acordo com método de Bligh e Dyer (1959). Os fosfolipídios foram determinados na fração lipídica por espectrofotometria segundo metodologia padrão alemã descrita por Esteves, Gonçalves e Barrera-Arellano (1995) adaptada para lipídios de pescado. O músculo e pele do peixe-porco e papa-terra apresentaram, respectivamente, média de 78,5 e 71,5; 80 e 75,5 de umidade; 1,4 e 11; 1,2 e 0,8 de cinzas; 18,8 e 16,7; 17,6 e 18,5 de proteína; 0,77 e 0,5; 0,82 e 7 de lipídios. Os valores de fosfolipídios obtidos foram de 17,2 mg.g-1 de LT (lipídios totais) e 11,3 mg.g-1 de LT para músculo e pele do peixe porco; 5,8 mg.g-1LT e 2,04 mg.g-1 de LT para músculo e pele do papa-terra. As relações de fosfolipídios/gordura nos músculos das duas espécies se mostraram semelhantes as mencionados para outros pescados citados na literatura. No entanto, na pele de peixe porco o teor de fosfolipídio é aproximadamente 5 vezes maior que na pele de papa-terra

Intenting to add scientic knowledge to popular culture and about fish species available in South Coastof Rio Grande do Sul, the objective of this paper was chemical characterization of two fishes species,Balistes capriscus (peixe-porco) and Meticirrhus littoralis (papa-terra) that the local population believesin its pharmacologic properties to asthma treatment. The fishes were collected in industries and in thepublic market of the city. The edible part(muscle) were separated from the skin, so characterized. Thechemical composition was determined by methods AOAC International (2000), except the lipids thatwere quantified by method Bligh and Dyer (1959). The phospholipids were determined in the lipidsfraction by spectrophotometry in according to German standard methodology described by Esteves,Gonçalves e Barrera-Arellano (1995) adapted to fish lipids. The muscle and skin of thepeixe porco andpapa-terrapresented, respectively, average of 78,5 and 71,5; 80 and 75.5% of humidity; 1,4 and 11; 1,2and 0.8% of ash; 18,8 and 16,7; 17,6 and 18.5% of protein; 0,77 and 0,5; 0,82 and 7% of lipids. Thephospholipids values obtained were 17,2 mg. g-1 of LT (total lipids) and 11,3 mg.g-1 of TL for muscle andskin of the peixe porco and 5,8 mg. g-1 TL and 2,04 mg. g-1 of TL for muscle and skin of the papa-terra. Therelations of phospholipids/total lipids in the muscle and skin from the two species were like the othersmarine species cited by the literature . However in the skin of peixe-porco the level of phospolipids isupper five that in skin of papa-terra