Ingestive behavior of Girolando heifers in integrated crop, livestock (ICL), and forestry (ICLF) systems / [Comportamento ingestivo de novilhas Girolando mantidas em sistemas de integração lavoura-pecuária (ILP) e lavoura-pecuária-floresta (ILPF]

Aiming to compare integrated crop, livestock (ICL) and forest (ICLF) systems in relation to ingestive behavior of dairy heifers, a 2 × 2 crossover trial was conducted with two periods and two systems. Eight Girolando (3/4holstein × 1/4 Gyr) heifers were evaluated in pasture of Xaraés palisade grass (Urochloa brizantha 'Xaraes' syn Brachiaria brizantha) managed with intermittent stocking. The ICLF systemhad eucalyptus trees planted in tiers with 65% crown cover. Ingestive behavior parameters were obtained using acoustic data collected with mP3 recorders for 48hours. Statistical analysis was performed using the mixed procedure of SAS, and means were compared using the Tukey-Kramer test at 5% significance. The dry mater intake (DMI), number of daily grazing sessions, and the duration of the grazing sessions did not differ (P<0.05) between systems. A higher (P<0.05) bite rate and total daily bites and lower (P<0.05) bite mass was observed in the ICLF system in relation to ICL. Heifers in shaded pasture change their ingestive behavior in comparison with those in full-sun pasture.(AU)

Com o objetivo de comparar sistemas de integração lavoura-pecuária (ILP) e lavoura-pecuária-floresta (ILPF) em relação ao comportamento ingestivo de novilhas leiteiras, conduziu-se um ensaio em delineamento crossover 2 × 2, com dois períodos e dois sistemas. Oito novilhas Girolando foram mantidas em pastagens de capim-xaraés (Urochloa brizantha 'Xaraes' syn Brachiaria brizantha) manejadas com lotação intermitente. No sistema ILPF, havia renques de eucalipto com 65% de cobertura de copa. O comportamento ingestivo foi avaliado pela análise de áudios coletados com gravadores de Mp3, durante 48 horas. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se Proc mixed SAS. As médias foram comparadas pelo teste Tukey-Kramer, ao nível de 5% de significância. A ingestão de matéria seca (IMS), o número de sessões de pastejo por dia e a duração das sessões de pastejo não diferiram (P<0,05) entre os sistemas. As maiores (P<0,05) médias de taxa de bocado e de número de bocados por dia e a menor (P<0,05) média de massa de bocado foram observadas no ILPF quando comparado ao ILP. Novilhas em pastagem sombreada alteram seu comportamento ingestivo quando comparadas àquelas que são mantidas em pastagem a pleno sol.(AU)

Fatores de influência sobre o desempenho reprodutivo em vacas leiteiras / [Influence factors on reproductive performance in dairy cows]

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos das estações do parto e da inseminação, da retenção de placenta, da natimortalidade e da ordem de parto sobre o desempenho reprodutivo de vacas leiteiras. Utilizou-se a regressão logística, em que as variáveis dependentes foram concepção à primeira inseminação pós-parto e percentual de vacas prenhes no rebanho aos 100, 150 ou 200 DEL e as variáveis independentes foram a estação do parto e a estação da inseminação, a retenção de placenta, a natimortalidade e a ordem de parto. A estação do parto e a estação da inseminação influenciaram o desempenho reprodutivo, reduzindo a fertilidade das vacas nas estações quentes do ano. O atraso na primeira inseminação aumentou a concepção na primeira inseminação, mas reduziu o percentual de vacas prenhes ao longo da lactação. O desempenho reprodutivo da vaca leiteira foi afetado por vários fatores, relacionados à vaca, ao ambiente e ao manejo a ela imposto.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effects of the calving season, insemination, placenta retention, stillbirth and birth order on the reproductive performance of dairy cows. Logistic regression was used, where the dependent variables were conception at the first postpartum insemination and the percentage of cows pregnant in the herd at 100, 150 and 200 DEL. The independent variables were delivery season and insemination season, placenta retention, stillbirth and delivery order. The calving season and the insemination season influenced reproductive performance, and in the hot seasons of the year the fertility of the cows was reduced. The delay in the first insemination increased conception in the first insemination but reduced the percentage of pregnant cows during lactation. The reproductive performance of the dairy cow was affected by several factors, related to the cow, the environment and the management imposed on it.(AU)

Epidemiological characteristics of Leptospira spp. infection in bovine herds in Mato Grosso do Sul, Brazil / Caracterização soroepidemiológica da infecção por Leptospira spp. em rebanhos bovinos de corte do estado de Mato Grosso do Sul, Brasil

The epidemiological characteristics of bovine leptospirosis in animals and herds in Mato Grosso do Sul were investigated to determine parameters such as disease frequency and the serovars reactant in beef cattle herds. A total of 4,629 beef cattle herds were examined against 33 Leptospira spp. serovars. The serum samples were submitted to the microscopic agglutination test (MAT) for the serological diagnosis of leptospirosis. The MAT results showed that 3,814 (82.39%) of the 4,629 animals evaluated were seropositive for the bacterium, with serological reactions mainly to serogroup Sejroe, serovar Wolffi (36.49%). The observed high frequency of reactive animals demonstrates the relevance of the infection. Therefore, general and specific measures should be implemented to contain and/or prevent infection of the animals in the studied region.(AU)

Foi realizado um inquérito epidemiológico da leptospirose em bovinos de rebanhos de corte do estado de Mato Grosso do Sul, de modo a determinar a frequência e as sorovariedades reagentes. Para isso, foram examinados 4.629 bovinos de corte, com uma coleção de 33 sorovariedades de Leptospira, por meio da prova de Soroaglutinação Microscópica (MAT). Dos 4.629 animais examinados, 3.814 (82,39%) foram reagentes com reações predominates para o sorogrupo Sejroe, sorovar Wolffi (36,49%). Assim, a alta frequência de animais reagentes encontrada justifica a implantação de medidas gerais e específicas para conter e/ou prevenir a infecção nos animais dessa região.(AU)

Caracterização fenotípica de vacas F1 Holandês x Zebu de diferentes bases maternas / [Phenotypic characterization of Holsteins x Zebu F1 cows from different maternal bases]

Caracterizaram-se fêmeas F1 Holandês x Zebu de diferentes bases maternas quanto às pelagens, despigmentações e características morfométricas. Foram utilizadas 266 fêmeas F1, progênies do cruzamento de 26 touros da raça Holandesa com fêmeas de composição genética zebuínas: Gir, Nelore, Guzonel, Nelogir. Foram aplicadas análise de distribuição de frequência para características qualitativas e medidas de dispersão e tendência central para características morfométricas, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Acima de 60,0% dos animais foram de pelagem preta. As vacas que tiveram origem na raça Gir apresentaram comprimento de cabeça 2,8cm maior (P<0,05) que as fêmeas da raça Nelore. O comprimento da orelha variou (P<0,05) conforme a base materna utilizada. As vacas com genes da raça Nelore são 5,0cm mais altas (P<0,05). O perímetro torácico foi a característica morfométrica que teve correlação fenotípica de elevada magnitude com o peso, acima de 0,70, para as fêmeas das bases maternas Gir, Nelore e Nelogir. A pelagem não é indicativa da base materna utilizada. As vacas F1 de base materna Gir tiveram estrutura corporal menor que as fêmeas que portam genes da raça Nelore.(AU)

F1 Holstein x Zebu females from different maternal bases were characterized regarding coat, depigmentation and morphometric characteristics. A total of 266 F1 female progenies from the crossbreeding of 26 Holstein bulls with females of Zebu genetic composition were used: Gir, Nellore, Guzonel, Nellogir. Frequency distribution analysis was applied for qualitative characteristics and dispersion measures and central tendency for morphometric characteristics, and means were compared by Tukey test at 5% probability. Over 60.0% of the animals had a black coat. The cows that originated from the Gir breed had a head length of 2.8cm (P<0.05) higher than the Nellore females. Ear length varied (P<0.05) according to the maternal base used. Cows with Nelore genes were 5.0cm taller (P<0.05). The thoracic perimeter was the morphometric characteristic that had a high magnitude phenotypic correlation with weight, above 0.70, for the females of the Gir, Nellore and Nellogir maternal bases. The coat is not indicative of the maternal base used. F1 Gir-based cows had a smaller body structure than females with Nellore genes.(AU)

Rentabilidad económica de la actividad lechera de unidades demostrativas del programa Balde Lleno, en Río de Janeiro, Brasil / Economic Profitability of the Dairy Activity of Demonstration Units of the Balde Lleno Program, in Rio de Janeiro, Brazil / Rentabilidade económica da atividade leiteira de unidades demonstrativas do programa Balde Cheio no Rio de Janeiro, Brasil

Resumen El objetivo de esta investigación fue analizar la rentabilidad de 20 unidades demostrativas (UD) participantes del programa Balde Lleno ("Balde Cheio"), en Río de Janeiro, entre enero y diciembre de 2011. También se pretendió identificar los componentes que ejercen mayor influencia sobre el costo total y operacional efectivo, además del impacto de cada uno de ellos en los ingresos. Los datos fueron analizados con el software PASW 18.0. Se utilizó el modelo de regresión lineal múltiple con el método stepwise para identificar los componentes del costo de producción que más influenció en la margen líquida, la lucratividad y la rentabilidad. En el análisis económico, cuando se consideraron los indicadores de margen bruta, líquida y el resultado de la actividad lechera, se observaron condiciones para producir en el corto y mediano plazo, pero no a largo plazo, debido al resultado negativo, el cual llevaría a la descapitalización del productor. Los ítems componentes del costo operacional efectivo, que ejercieron mayores representatividades sobre el costo de la actividad lechera, en orden decreciente, fueron la alimentación, la mano de obra y los diversos gastos; en cuanto al costo total, en orden decreciente, los ítems fueron la alimentación, la mano de obra y la remuneración del capital invertido.

Abstract This research aimed to analyze the profitability of 20 demonstration units (DUs) participating in the Balde Lleno program ("Balde Cheio"), in Rio de Janeiro, between January and December 2011. It also sought to identify components with the greatest influence on total and effective operational costs, in addition to their impact on revenues. Data were analyzed with the PASW 18.0 software. The multiple linear regression model was used with the stepwise method to identify production cost components that had the greatest influence on the liquid margin, lucrativeness, and profitability. Regarding the indicators of gross and liquid margin, as well as the result of dairy activity, the economic analysis examined conditions to produce in the short and medium term, but not in the long run, due to a negative result, which would lead to the decapitalization of the producer. The component items of effective operational cost that had greater representativeness on the cost of dairy activity were, in decreasing order, food, labor, and various expenses; in terms of total cost, in decreasing order, the components were food, labor, and the remuneration of the capital invested.

Resumo O objetivo desta pesquisa foi analisar a rentabilidade de vinte unidades demonstrativas (UD) participantes do programa Balde Cheio, no Rio de Janeiro, entre janeiro e dezembro de 2011. Pretendeu-se também identificar os componentes que mais exercem influência sobre o custo total e operacional efetivo, além do impacto de cada um deles nas rendas. Os dados foram analisados com o software PASW 18.0. Utilizou-se o modelo de regressão linear múltipla com o método stepwise para identificar os componentes do custo de produção mais influenciadores na margem líquida, lucratividade e rentabilidade. Na análise económica, quando considerados os indicadores de margem bruta, líquida e o resultado da atividade leiteira, observaram-se condições para produzir no curto e médio prazo, mas não no longo prazo, devido ao resultado negativo, que levaria à descapitalização do produtor. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maiores representatividades sobre o custo da atividade leiteira, em ordem decrescente, foram refeições, mão de obra e despesas diversas. No que diz respeito do custo total, em ordem decrescente, os itens foram refeições, mão de obra e remuneração do capital investido.

Caracterização do manejo pré-abate de bovinos em um abatedouro-frigorífico de Uberlândia-MG / Characterization of pre-slaughter management of cattle at a Slaughterhouse in Uberlândia-MG

O objetivo deste trabalho foi avaliar o manejo pré-abate de bovinos em um abatedouro frigorífico de Uberlândia – MG, quanto às adequações para um abate humanitário. Foram realizadas 6 visitas ao estabelecimento, onde se coletou informações referentes à 1011 bovinos (uso de choque elétrico, escorregões, quedas, e taxas de lotação dos currais). A primeira visita apresentou a menor proporção de estímulos elétricos por animal (1,56) e a sexta visita a maior frequência (2,98). Os menores valores de escorregão e queda obtidos foram nos currais com frequência respectiva de 1,68% e 0,79%. Não houve relação entre o excesso de animais em um determinado compartimento e o número de quedas, escorregões e choques (p>0,05). O estabelecimento se adequou em partes à legislação, porém, ajustes podem contribuir para a melhor qualidade do manejo.

Inocuidade micotoxicológica e viabilidade de Aspergillus spp com potencial probiótico provenientes do trato digestório bovino / Mycotoxicological safety and viability of Aspergillus spp with probiotic potential from the bovine digestive tract]

Objetivou-se, com a presente pesquisa, avaliar a viabilidade de Aspergillus spp. com potencial probiótico durante o armazenamento e diante da pressão da microbiota autóctone, bem como a tolerância aos principais ácidos graxos da fermentação ruminal. Verificou-se também a inocuidade micotoxicológica desses isolados fúngicos cultivados em meio de cultivo sólido. Foram avaliados 20 isolados de Aspergillus spp., provenientes do trato gastrointestinal de bovinos criados em Urochloa decumbens lignificada. Esses fungos foram identificados por análise de sequências do DNAr e foram selecionados por apresentarem expressivo potencial celulolítico. O método vapor de amônia foi utilizado para detecção de cepas produtoras de micotoxinas. Os isolados foram avaliados quanto à viabilidade de crescimento em fluido ruminal por até 96 horas e estocagem em condições ambientais. Observou-se que os fungos avaliados não produziram aflatoxinas e que 95% dos isolados apresentaram resistência aos ácidos ruminais. Dois isolados, selecionados a partir das análises anteriores, apresentaram viabilidade sob a pressão da microbiota autóctone e de metabólitos do ecossistema ruminal e permanecem viáveis por, no mínimo, dois anos. Conclui-se que os isolados do gênero Aspergillus selecionados nesta pesquisa apresentam características fisiológicas para serem utilizados com aditivos microbianos ou probióticos para o ambiente ruminal.(AU)

The aims in this study were to evaluate the viability of Aspergillus spp. with probiotic potential during storage, pressure of autochthonous microbiota and tolerance to the main fatty acids of ruminal fermentation. The mycotoxicological safety was also verified. Twenty isolates from the gastrointestinal tract of cattle raised in lignified Urochloa decumbens were identified by rDNA sequence analysis and were previously selected because they showed significant cellulolytic potential. The ammonia vapor method was used to detect the production of mycotoxins. The isolates were evaluated for viability of ruminal fluid growth for up to 96 hours and storage under environmental conditions. The evaluated fungi did not produce aflatoxins, and 95% of them had resistance to ruminal acids. Two isolates, selected according these tests, presented viability on autochthonous microbiota pressure and metabolites from the ruminal ecosystem and remain viable for at least two years. In this research, the selected Aspergillus spp. isolates present physiological characteristics to be used with microbial additives or probiotic.(AU)

Phenotypic and genotypic characteristics on calves' sale price on the western border of the state of Rio Grande do Sul, Brazil / Impacto de características fenotípicas e genotípicas no preço de venda de bezerros na fronteira oeste do Rio Grande do Sul, Brasil

ABSTRACT: The demand for beef cattle with specific traits is evident from sales in auctions. While purchasing, buyers consider individual traits (e.g., muscularity, frame, racial composition, and weight) as predictors of quality, and adjust their bids according to their preferences. The present study aimed to evaluate the effect of phenotypic and racial characteristics in determining the final sale price of calves of beef cattle in official auctions at the western border of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Five-hundred and seven lots of calves sold in calf auctions from five cities on the western border of Rio Grande do Sul were evaluated. The assignment of visual scores was based on their genetic group, frame, muscularity, and coat. Analysis of variance and the Tukey test at 5% significance level were performed for comparing the final average prices. Variables with the greatest impact on price were the genetic group and the size of the animals. Animals of synthetic breeds obtained higher value in the three years studied and animals without racial definition showed considerable devaluation and a decrease in supply. Larger animals had less value.

RESUMO: A busca por animais com características específicas é evidenciada na comercialização em leilões, em que, ao analisar os animais, compradores consideram as características individuais (musculosidade, frame, composição racial, peso) como preditor de qualidade e ajustam seus lances conforme suas preferências. Dessa forma, o presente estudo buscou avaliar o impacto de características fenotípicas e de padrão racial na composição do preço final de venda de bezerros comercializados em feiras oficiais na fronteira oeste do Rio Grande do Sul. Foram avaliados 507 lotes de bezerros comercializados nas feiras de terneiros de cinco municípios da região da Fronteira Oeste do estado do Rio Grande do Sul. Para a atribuição de escores visuais, considerou-se grupo genético, frame, musculosidade e pelagem dos animais. Foi realizada a análise de variância e a comparação dos preços finais médios pelo teste de Tukey a 5% de significância. As variáveis de maior impacto no preço foram grupo genético e tamanho dos animais. Animais de raças sintéticas obtiveram valorização superior nos três anos Estudados, considerável desvalorização e queda na oferta de animais sem definição racial. Os menores valores foram atribuídos a animais de tamanho grande.

Efeito dos manejos de amansamento de primíparas no pré-parto e do maior peso vivo ao parto na rentabilidade da atividade leiteira / Effect of managements of taming primiparous during antepartum and higher body weight at calving profitability of dairy farming

Analisou-se, por meio de simulação, o efeito do uso dos manejos de amansamento de primíparas no pré-parto e do maior peso vivo ao parto na rentabilidade da atividade leiteira de um sistema de produção de leite. Durante o período chuvoso, na época do verão, as vacas foram mantidas em pastos e, durante o período da seca, foram confinadas com o uso da cana-de-açúcar in natura enriquecida com ureia e sulfato de amônio. A referência zootécnica foi do rebanho composto por vacas F1 Holandês x Gir da Fazenda Experimental de Felixlândia (FEFX) da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), localizada no município de Felixlândia­MG, região central do estado. O inventário, bem como as despesas, as receitas e os demais dados foram cadastrados no software CUSTO BOVINO LEITE 1.0, visando obter a análise de rentabilidade. O uso dos manejos de amansamento de primíparas no pré-parto e do maior peso vivo ao parto melhora a rentabilidade de um sistema de produção de leite com vacas F1 Holandês x Gir

Analyzed by means of simulation, the effect of managements of taming primiparous during antepartum and higher body weight at calving profitability of dairy farming of milk production system. During the rainy season, in the summer season, cows were kept on pastures and, during the dry season, were confined with use of cane sugar in natura enriched with urea and ammonium sulfate. The reference zootechnical was composed herd of F1 Holstein x Gir cows of the Experimental Farm Felixlândia (FEFX) of the Agricultural Research Corporation of Minas Gerais (EPAMIG), located in the municipality of Felixlândia-MG, central region of the state. The inventory and expenditure, revenue and other data were registered on COST BOVINE MILK 1.0 software, to obtain profitability analysis. The use of managements taming primiparous during antepartum and higher body weight at calving improves the profitability of a system of milk production with F1 Holstein x Gir cows.

Milk quality of properties with different technological standards / Qualidade do leite de propriedades com diferentes padrões tecnológicos

This study aimed to assess the parameters of milk quality of properties with different technological standards. Twenty five properties were analyzed from 7 countries from the West of Santa Catarina, and classified according to production technologies (feeding, breeding and management practices in general), capital used in the activity, technological standard of machinery, equipment and infrastructure. Ten properties were classified as low technological standard, 8 intermediate standard and 7 high technological standard. The milk's quality data of each property (fat, protein, somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC)) were supplied by dairy products, being used the average of the months of February, March and April of 2013. The data was subjected to multivariate statistical analysis and variance. It was found that the properties of low technological standard had higher fat content in milk, followed by intermediate and high standard which didn't differ. The protein contents were higher in the properties of low standard with relation to intermediate standard, being that the high-tech standard didn't differ from the other groups. With regard to TBC, the properties of low-tech showed higher values when compared to the other groups, while the SCC did not differ between the different technological standards. We concluded that the technological standard of the properties influenced the parameters of protein, fat and TBC, being that in according with increased of the level of technological of properties, there was a decrease in these parameters, except that SCC didn't show the same behavior, not being influenced by technological standards. The percentage variations in milk protein and fat were explained by racial pattern of the animals and the amount of concentrate supplied to the animals. The TBC was influenced by the milking hygiene practices, such as milking system's pre-disinfection and the use of hot water in the sanitation of the equipment.

Objetivou-se com este trabalho avaliar os parâmetros de qualidade do leite de propriedades com diferentes padrões tecnológicos. Foram analisadas 25 propriedades de 7 municípios da região Oeste de Santa Catarina, as quais foram classificadas de acordo com tecnologias de produção (alimentação, reprodução e práticas de manejo em geral), capital utilizado na atividade, padrão tecnológico de maquinários, equipamentos e infraestrutura. Foram classificadas 10 propriedades como de baixo padrão tecnológico, 8 de padrão intermediário e 7 de alto padrão tecnológico. Os dados de qualidade do leite de cada propriedade (gordura, proteína, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total) foram fornecidos pelos lacticínios, sendo utilizada a média dos meses de fevereiro, março e abril. Os dados foram submetidos à análise estatística multivariada e de variância. Verificou-se que as propriedades de baixo padrão tecnológico apresentaram maiores teores de gordura no leite, seguido pelos padrões intermediário e alto que não diferiram entre si. Os teores de proteína foram maiores nas propriedades de baixo padrão em relação ao padrão intermediário, sendo que o padrão alta tecnologia não diferiu dos demais grupos. Com relação à CBT, as propriedades de baixa tecnologia apresentaram maiores valores quando comparado aos demais grupos, enquanto que a CCS não diferiu entre os diferentes padrões tecnológicos. Conclui-se que o padrão tecnológico das propriedades influenciou os parâmetros de proteína, gordura e CBT, sendo que conforme aumentou o nível tecnológico das propriedades, houve queda nestes parâmetros, com exceção da CCS que não apresentou mesmo comportamento, não sendo influenciada pelos padrões tecnológicos. As variações nos teores de proteína e gordura do leite foram explicadas pelo padrão racial dos animais e pela quantidade de concentrado fornecida aos animais. A CBT foi influenciada por práticas higiênicas na ordenha, como a pré-desinfecção do sistema de ordenha e a utilização de água quente na higienização dos equipamentos.

Estimating the abortion risk difference in Neospora caninum seropositive dairy cattle in Brazil / Estimativa da diferença do risco de aborto em vacas leiteiras soropositivas para Neospora caninum no Brasil

Neosporosis in cattle herds is associated with large economic losses, with abortion being the only clinical sign perceptible to the producer. Losses are estimated at over one billion dollars worldwide. This study aimed to estimate the abortion risk difference in seropositive animals using specific data for dairy herds in Brazil. Differences in the risk of abortion between seropositive and seronegative animals were calculated through a meta-analysis of previous data from several Brazilian states, and an increase of 10.04% (0.091 to 0.118) in the specific risk was identified. This finding indicates that more than 474,000 abortions caused by neosporosis may be occurring only in dairy cattle herds in Brazil, causing a major economic loss in the milk production chain. The use of this specific measure for Brazilian herds opens the possibility of developing cost-benefit analysis for neosporosis in Brazil using data that are more reliable

A neosporose está relacionada a grandes perdas econômicas em rebanhos bovinos, tendo o abortamento como único sinal clínico perceptível ao produtor, com prejuízos estimados em mais de um bilhão de dólares em todo o mundo. O presente trabalho teve como objetivo estimar a diferença no risco de aborto em animais soropositivos, especificamente com dados procedentes de rebanhos leiteiros do Brasil. A diferença do risco de aborto foi calculada através de uma meta-análise, com dados precedentes de vários estados brasileiros, tendo como resultado um aumento de 10,04% (0,091-0,118) no risco específico. Este resultado demonstra que podem estar ocorrendo mais de 474 mil abortamentos no Brasil, devido à neosporose, apenas em rebanhos bovinos leiteiros, causando grandes perdas econômicas para cadeia produtora de leite. A utilização dessa medida específica de rebanhos brasileiros abre a possibilidade de modelagem econômica do custo da doença no Brasil com dados mais fidedignos

Bastonetes Gram-negativos aeróbios e anaeróbios facultativos no fluido ruminal de bovinos de corte alimentados em pastagem lignificada e em novilhos com acidose ruminal / Aerobes and anaerobe facultative Gram-negative rod-shaped bacteria in the ruminal fluid of beef cattle fed lignified pasture and steers with ruminal acidosis

Objetivou-se analisar a população de bastonetes Gram negativos aeróbios e anaeróbios facultativas no suco ruminal bovinos zebuínos de diferentes categorias, alimentados em pastagem tropical, e de novilhos alimentados com alto teor de grão e sem volumosos. Foram coletados fluido ruminal de 32 vacas, 50 novilhos e 50 bezerros alimentadas em pastagem de Brachiaria spp. e de 20 novilhos com acidose ruminal. Após diluições decimais, amostras foram inoculadas em placas contendo ágar MacConkey a 39°C. Para a identificação dos gêneros mais frequentes foram utilizadas provas bioquímicas. A concentração dessas bactérias não diferiu no ambiente ruminal de vacas, novilhos e bezerros de corte alimentados com pastagem tropical lignificada. Os gêneros mais frequentemente identificados para esses animais foram Escherichia, Enterobacter e Klebsiella. Novilhos alimentados sem volumoso e com acidose apresentaram maior taxa de detecção e maior população dessas bactérias no ambiente ruminal (>6 log/ml) quando comparados aos novilhos alimentados somente em pastagem. A espécie Escherichia coli foi predominante entre as bactérias isoladas do fluido ruminal de novilhos alimentados com dieta com alta concentração de grãos e com acidose (p<0,01). Constatou-se que em bovinos de corte, criados em pastagem tropical lignificada, a população desses microrganismos é baixa no ambiente ruminal e com maior diversidade de gêneros bacterianos. Entretanto em novilhos confinados e alimentos sem volumoso, apresentando acidose ruminal subaguda, ocorre desequilíbrio populacional com aumento da população de E. coli...

This study aimed to analyze the population of Gram negative bacteria, rod-shaped aerobic and facultative anaerobes, in ruminal fluid of health Zebu cattle of different categories fed in tropical pasture and steers fed high levels of grain and without bulky. Rumen fluid from 32 cows, 50 steers and 50 calves fed on Brachiaria spp. and 20 steers with ruminal acidosis were collected. After decimal dilutions, the samples were inoculated on petri dishes with agar MacConkey at 39°C. Biochemical tests were used to identify the most common genera these bacteria. The concentration of these bacteria did not differ in the rumen of cows, calves and calves fed lignified tropical pasture and the most frequently identified genera for these animals were Escherichia, Enterobacter and Klebsiella. However, steers fed without forage and with acidosis showed a higher detection rate and larger population of these bacteria in the rumen (>6 log/ml) compared to steers fed only pasture. The Escherichia coli species was predominant among theses bacteria isolated from the rumen fluid of steers with acidosis (p<0.01). In beef zebu cattle raised on pasture lignified, the population of these microorganisms in the rumen is low showing greater diversity of genera. However in confined zebu steers fed without forage and with sub acute ruminal acidosis occur disequilibrium with increased E. coli population...

Treatment of cattle manures with aerated tanks in a free-stall system / Tratamento de dejetos de bovinos em tanques aerados em sistema de free-stall

The objective of this study was to assess a cattle manure treatment system in aerated tanks in a free-stall confinement system, where the recycled wastewater was used to clean the facilities and the effluent was applied to forage cultivation areas. A batch activated sludge reactor with a prolonged intermittent aeration system scaled to a 24-day hydraulic retention time was used, and the wastewater was diluted at a volume ratio of 1:1. Samples were taken at the input and interior of the aeration tanks, at the irrigation pipe exit, and from pure animal waste. The following parameters were determined: pH, temperature, oil and grease, total biochemical oxygen demand (BOD) and chemical oxygen demand (COD), total solids, total nitrogen and ammoniacal nitrogen, potassium, phosphorus, and magnesium. The results indicated that the aerobic biological treatment is effective in reducing and stabilising organic matter in wastewater.

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar um sistema de tratamento de dejetos de bovinos com tanques aerados em sistema de confinamento free-stall, com reciclagem do efluente para a limpeza das instalações e posterior utilização em áreas de cultivo de forragens. Utilizou-se um reator, operado pelo processo de lodo ativado por batelada, com sistema de aeração prolongada e intermitente, dimensionado para um tempo de retenção hidráulico de 24 dias, com diluição dos dejetos em água na proporção de volume 1:1. Foram realizadas amostragens na entrada e no interior dos tanques de aeração, na saída da tubulação de irrigação e dos dejetos puros dos animais. Determinou-se os parâmetros: pH, temperatura, óleos e graxas, demandas bioquímica de oxigênio (DBO) e química de oxigênio (DQO) totais, sólidos totais, nitrogênio total e nitrogênio amoniacal, potássio, fósforo e magnésio. Por meio dos resultados obtidos, concluiu-se que o tratamento biológico aeróbio foi eficiente para reduzir e estabilizar a matéria orgânica do efluente líquido.

Characterization of cattle breeding systems with reproductive activity in South-Central Brazil / Caracterização dos sistemas de criação de bovinos com atividade reprodutiva na região Centro-Sul do Brasil

Between October 2001 and December 2004, the Brazilian Ministry of Agriculture, Livestock and Supply conducted a study to evaluate the epidemiological situation of bovine brucellosis in 14 Brazilian states. The work included an epidemiological questionnaire intended to assess possible risk factors for the disease in herds. This also fostered the development of a descriptive analysis of livestock in various regions. The results demonstrated the high heterogeneity of the production chain and inequalities between various actors of the productive chain. Overall, we found that most farm holdings raise few animals extensively, with low investment in technology, specialization and intensification of management. Considering the increasing participation of Brazil in global food production, the results reflect an optimistic outlook about the potential for production of meat and milk by the country if policies aimed at increasing productivity levels of small producers are introduced. Given the scarcity of such projects, we reflected on the need for further work with this approach and on the establishment of an integrated information system with respect to information regarding the health and productivity of cattle farms, whereas the greater knowledge about the environment will be the most effective actions to correct problems in the industry.

Entre outubro de 2001 e dezembro de 2004, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento realizou um estudo visando conhecer a situação epidemiológica da brucelose bovina em 14 Unidades Federativas do Brasil. O trabalho incluiu um questionário epidemiológico com a intenção de avaliar possíveis fatores de risco para a doença nos rebanhos. O mesmo possibilitou a realização de uma análise descritiva da pecuária em diversas regiões. Os resultados demonstraram a alta heterogeneidade da cadeia produtiva e as desigualdades produtivas entre diversos atores da cadeia. De maneira geral, observou-se que a maior parte das propriedades cria extensivamente poucos animais, com baixo investimento em tecnologia, em especialização e intensificação dos manejos. Considerando a crescente participação brasileira no cenário da produção de alimentos, os resultados refletem uma perspectiva otimista acerca do potencial de crescimento da produção de carne e leite pelo país caso políticas voltadas para o incremento nos índices de produtividade dos pequenos produtores sejam instituídas. Tendo em vista a escassez de projetos desse tipo, reflete-se a respeito da necessidade de outros trabalhos com esse enfoque e da criação de um sistema integrado de informações sobre a sanidade, produtividade e característica das criações de bovinos, considerando que quanto maior for o conhecimento a respeito do ambiente sobre o qual as criações estão inseridas, mais efetivas serão as atitudes tomadas frente aos problemas encontrados no setor.

Não conformidades encontradas nas auditorias oficiais do SISBOV realizadas em Minas Gerais / Non-compliances found in the official audits of SISBOV held in Minas Gerais

Objetivou-se realizar o levantamento das não conformidades encontradas durante as auditorias oficiais do Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV) em Minas Gerais, entre 2009 e 2010. Na pesquisa qualitativa foram coletados dados referentes às principais não conformidades encontradas que levaram à suspensão ou cancelamento da certificação do estabelecimento rural aprovado no SISBOV (ERAS). Em 2009 foram realizadas 484 auditorias, sendo que 141 foram consideradas não aptas para inclusão na Lista Traces. Em 2010 foram realizadas 310 auditorias em ERAS, sendo que 55 tiveram resultado negativo. O conjunto de dados analisados foi obtido em uma amostra de 64 relatórios não conformes no ano de 2009 e de 27 relatórios não conformes em 2010. Em 2009 foram constatadas 168 não conformidades, sendo que as principais foram: erro no preenchimento das Planilhas de Identificação e no preenchimento dos Comunicados de Entrada e checagem do rebanho incorreta. Em 2010 foram encontradas 58 não conformidades, sendo que as principais foram: erro no preenchimento das Planilhas de Identificação, no preenchimento dos Comunicados de Entrada e no preenchimento dos Comunicados de Saída. Conclui-se que as principais não conformidades encontradas se devem ao preenchimento incorreto de documentos. Tais erros podem ser evitados, desde que certificadoras e produtores deem mais atenção e maior importância ao preenchimento da documentação.(AU)

The objective of this research was survey the non-compliances found during the official audits of the Brazilian Beef and Buffalo Identification and certification System (SISBOV) in Minas Gerais, Brazil, between 2009 and 2010. In the qualitative research, data concerning the main non-compliances found in these reports were collected, which led to the suspension or cancellation of the SISBOV approved rural enterprise certification (ERAS). In 2009, 484 audits were conducted, 141 being considered unsuitable for being included in the in Traces list. In 2010, 310 ERAS audits were performed and 55 of them had a negative result. The data set analysed was obtained from a sample of 64 non-compliance reports in the year 2009 and 27 non-compliance reports in 2010. In 2009 there were found 168 non-compliances, the main ones being: mistakes in filling in the Identification Spreadsheets and the Entrance Reports; and incorrect herd checking. In 2010, 58 noncompliances were found, the main ones being: mistakes in filling in the Identification Spreadsheets, Entrance and Exit Reports. It is concluded that the main non-compliances found are due to the incorrect filling of documents. Such mistakes can be avoided, provided that certifying entities and breeders pay more attention and give more importance to filing documents.(AU)

Ruminal dry matter and fiber fraction degradability from two stylos cultivars / Degradabilidade ruminal da matéria seca e fração fibrosa de duas cultivares de estilosantes

Ruminal degradability of dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber of cultivars Stylozanthes guianensis (Mineirão) and Stylozanthes spp. (Campo Grande) were evaluated. Two incubations in rumen-fistulated adult bovine females were undertaken. Each incubation comprised of 25 samples of 7.0 g of each cultivar and samples were collected at 0, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 and 96 hours after incubation. At a 5 percent/hour passage rate, Stylozanthes guianensis had 75.70, 59.01 and 76.81 percent effective degradability for dry matter, neutral detergent fiber and acid detergent fiber, respectively, whereas Stylozanthes spp. had 68.39, 51.93 and 58.89 percent for the same fractions. The lag time was different (P<0.05) only for acid detergent fiber. Stylozanthes guianensis presented higher ruminal degradability in dry matter and fiber fraction when compared to those by Stylozanthes spp. The decision to adopt one or another cultivar depends on studies that take into account the cost of deployment and maintenance of leguminous cultivar and its assets...

Avaliou-se a degradabilidade ruminal da matéria e fração fibrosa do Stylozanthes guianensis cv. Mineirão e Stylozanthes spp. cv. Campo Grande. Foram realizadas duas incubações em fêmea bovina adulta canulada no rúmen. Em cada incubação foram utilizadas 25 amostras de cada cultivar (7,0 g). As amostras foram retiradas nos tempos 0, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de incubação. Para a taxa de passagem de 5 por cento/hora, o estilosantes Mineirão apresentou 75,70 por cento, 59,01 por cento e 76,81 por cento de degradabilidade efetiva (DE) da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), respectivamente, enquanto a cultivar Campo Grande alcançou DE de 68,39 por cento (MS), 51,93 por cento (FDN) e 58,89 por cento (FDA). O tempo de colonização foi estatisticamente diferente (P<0,05) apenas para a FDA. A cultivar Mineirão apresentou maior degradabilidade ruminal tanto para a MS quanto para a sua porção fibrosa. A escolha por uma das duas cultivares depende de estudos que levem em conta o custo de estabelecimento e manutenção das leguminosas e o benefício resultante...

Viabilidade econômica da inclusão de óleo de girassol em dieta à base de cana-de-açúcar para vacas em lactação / Economic viability of feeding different levels of sunflower oil in sugarcane-based diets to lactating cows

Objetivou-se avaliar a viabilidade econômica da produção de leite de vacas Holandês x Gir, pela inclusão de níveis crescentes de óleo de girassol (0,0; 1,5; 3,0 e 4,5 por cento) na matéria seca de dietas baseadas em cana-de-açúcar. Os dados utilizados no estudo foram obtidos de experimento realizado com 12 vacas Holandês x Gir, multíparas, com produção média de 18,2kg/dia de leite, distribuídas em três quadrados latinos 4 x 4, conforme a produção de leite, a ordem de lactação e o peso corpóreo. As dietas foram isoproteicas, fornecidas ad libitum na forma de mistura total (relação volumoso:concentrado de 60:40, base matéria seca), e os consumos das vacas determinados diariamente. As produções individuais diárias de leite foram registradas, e sua composição foi analisada quanto aos teores de gordura, proteína e ácidos graxos. A viabilidade econômica foi realizada considerando-se os preços dos ingredientes fornecidos e o consumo diário da dieta de cada tratamento. O benefício econômico foi obtido pela diferença entre a receita, com a venda do leite, e o custo com alimentação dos animais. O pagamento por qualidade foi estimado pela média de oito sistemas utilizados por empresas do ramo de laticínios, com base nos teores de gordura, proteína e no volume de leite. A dieta sem inclusão de OG foi a que proporcionou maior benefício econômico. A inclusão de OG nas dietas baseadas em cana-de-açúcar não foi viável, economicamente, devido aos gastos adicionais com OG e às penalizações resultantes da redução dos teores de proteína e de gordura do leite...

The aim of this study was to evaluate the economic viability of the milk yield of Holstein x Gir cows by the addition of growing levels of sunflower oil (SO) (0.0, 1.5, 3.0 and 4.5 percent) in the dry matter of sugar-cane based diets. The data utilized in the study were obtained from an experiment conducted with 12 multiparous Holstein x Gir cows, with average yield of 18.2kg/day of milk, distributed into three 4 x 4 Latin squares according to milk yield, lactation order and body weight. The diets were isoprotein, a total mixture fed at libitum (ratio roughage concentrate of 60:40, dry matter basis) and cow consumption was determined daily. The individual milk yields were recorded daily and their composition analyzed regarding fat, protein and fatty acids content. The economic viability was carried out by considering the prices of the feedstuffs fed and the daily consumption in the diet for each treatment. The economic benefit was obtained by the difference between the receipt with the milk sale and the cost with the feeding of the animals. The pay for quality was estimated on the basis of the mean of eight systems utilized by businesses in the dairy branch on the basis of the fat and protein contents and by milk volume. The diet without the addition of SO was the one which provided the greatest economic benefit. The addition of SO in the sugar-cane based diets was not economically viable due to the additional expenditures with SO and the penalizations resulting from the reduction of the milk protein and fat content...

Ocorrência de algas cianofíticas em água de dessedentação de bovinos criados extensivamente / Occurrence of blue-green algae in the drinking water of extensively raised cattle

Na pecuária extensiva, os bebedouros naturais ou artificiais possibilitam o acesso direto dos bovinos ao seu interior e trazem como consequência a degradação da qualidade da água e o aumento dos riscos sanitários. Em tais circunstâncias ocorre a eutrofização e consequentemente a floração de algas, dentre elas cianobactérias toxigênicas. O presente estudo teve por objetivo verificar a ocorrência de cianobactérias de interesse sanitário em água de dessedentação de bovinos e descrever os seus parâmetros físico-químicos pH, temperatura e oxigênio dissolvido. Foram examinadas 19 amostras de água de cacimbas ou bebedouros naturais formados predominantemente em decorrência da precipitação pluviométrica, coletadas em seis propriedades rurais localizadas nas regiões Sudeste e Centro-Oeste, para a presença de cianobactérias e mensurados os valores de pH, temperatura e oxigênio dissolvido. Microcystis e/ou Merismopedia foram detectadas em dois bebedouros; em um dos quais havia intensa floração. Os valores de pH, temperatura e oxigênio dissolvido nas 19 coleções oscilaram entre pH 7,2-9,7, 31-34ºC e 7,8-30mg/l, respectivamente. Foram detectadas ainda algas consideradas não patogênicas de diversos gêneros, em conjunto ou não com a ocorrência das cianofíticas. Nessas condições, as práticas comuns de oferta de água de dessedentação na bovinocultura extensiva, as possibilidades de eutrofização e a contaminação por cianobactérias trazem potenciais riscos à saúde dos animais.

In extensive animal husbandry, natural or artificial ponds allow direct access of cattle to water but result in degradation of water quality and in increased health risks. Under such circumstances eutrophication occurs and consequently algal bloom, among them toxigenic cyanobacteria. The present study aimed to report the occurrence of cyanobacteria in the drinking water of cattle and to describe their physical and chemical parameters, as pH, temperature and dissolved oxygen. Nineteen samples of natural ponds or water troughs formed predominantly as result of rainfall from six farms located in the Southeast and Midwest regions of Brazil were analyzed for the presence of cyanobacteria, and pH, temperature and dissolved oxygen was measured. Microcystis and/or Merismopedia were detected in two ponds; one of them was covered with intense flowering. The values of pH, temperature and dissolved oxygen in 19 collections were pH 7.2-9.7, 31-34ºC and 7.8-30mg/l respectively. Also non-pathogenic algae of several genera were detected besides the occurrence or not of cianogenics. Under these conditions, the common practices of drinking water supply for extensively raised cattle and the possibilities of eutrophication and cyanobacterial growth bring potential risks for animal health.

Métodos automatizados de diagnóstico de mastite em vacas leiteiras: uma revisão / Automated diagnosis methods of mastitis in dairy milk cattle: a review

A mastite é a infecção mais frequente dos animais destinados à produção de leite e que mais onera a pecuária leiteira. As perdas econômicas são causadas por diversos fatores: medicamentos, morte ou descarte precoce de animais, bem como em laticínios, pela queda na qualidade do produto final. Rotineiramente, quando se pretende verificar a incidência de mastite em vacas leiteiras utilizam-se os métodos convencionais e subjetivos, como a caneca telada e o California Mastitis Test. A automação na pecuária leiteira é uma inovação tecnológica que visa a minimizar os erros de manejo e otimizar os processos dentro da atividade, dentre os quais o diagnóstico precoce de casos subclínicos de mastite. O uso de sensores que utilizam parâmetros objetivos de mensuração tais como: condutividade elétrica, contagem de células somáticas, presença da enzima lactato desidrogenase, mensuração da cor e a homogeneidade podem ser a alternativa para detecção rápida e precisa de mastite em bovinos, especialmente quando se trata de sistemas automatizados, pois o diagnóstico precoce minimiza as perdas econômicas. Diante do exposto, objetivou-se realizar uma revisão bibliográfica sobre os métodos automatizados de detecção de mastite existentes atualmente...

Mastitis es la infección más frecuente en animales destinados a la producción de leche y más oneroso a la ganadería lechera. Las pérdidas económicas son causadas por diversos factores: medicamentos, muerte o descarte precoz de animales, así como en lacticinios, por la caída en la calidad del producto final. Rutinariamente, cuando se pretende verificar la incidencia de mastitis en vacas lecheras se utilizan los métodos convencionales y subjetivos, como la taza de red y el California Mastitis Test. La automatización en la ganadería lechera es una innovación tecnológica que busca minimizar los errores de manejo y optimizar los procesos dentro de la actividad, entre los cuales el diagnóstico precoz de casos subclínicos de mastitis. El uso de sensores que utilizan parámetros objetivos de mensuración tales como: conductividad eléctrica, conteo de células somáticas, presencia de la enzima lactato deshidrogenasa, mensuración del color y la homogeneidad que pueden ser la alternativa para detección rápida y precisa de mastitis en bovinos, principalmente cuando se trata de sistemas automatizados, pues el diagnóstico precoz minimiza las pérdidas económicas. Delante el expuesto, se ha tenido por objetivo realizar una revisión bibliográfica sobre los métodos automatizados de detección de mastitis existentes actualmente...

Análise da quantidade produzida de CO2 pela bovinocultura no estado do Rio Grande do Sul / Analysis of CO2 produced from cattle culture in the state of Rio Grande do Sul, Brazil

Este trabalho tem como objetivo identificar a quantidade de gases causadores de efeito estufa emitidos anualmente pela bovinocultura no Estado do Rio Grande do Sul. A partir dos resultados, é analisada a viabilidade econômica, em termos de instalação de créditos de carbono, da instalação de biodigestores nas propriedades rurais, calculando-se a quantidade de toneladas medidas em unidades de gás carbônico, equivalentes por ano, que a adoção dessa tecnologia permitiria mitigar. Entre os resultados obtidos, tem-se que a instalação de biodigestores é viável apenas para propriedades que possuem mais de 20 animais, as quais representam 63% do rebanho bovino gaúcho, e a mitigação de 29.548,26ton equiv. CO2 ano.

The aim of this paper is to identify the amount of greenhouse gases from cattle culture in the state of Rio Grande do Sul. Thus, it was analyzed the economic viability, in terms of installation of carbon credits, of biodigesters installations on farms. It was calculated the measure of the amount of tons measured in units of carbon dioxide per year in which the use of that technology would mitigate. Among the outcomes obtained, the biodigesters installation is profitable just on farms where there are more than 20 animals. These farms represent 63% of cattle culture in Rio Grande do Sul and the mitigation 29.548,26 CO2 tons per year.