Investigation and research on fungal diversity of Platycladi Semen on Chinese market / 中国中药杂志

In the process of harvesting, production and processing, storage, and transportation, the traditional Chinese medicine Platycladi Semen is prone to mildew due to its own and environmental factors, which can nourish the production of toxic or pathogenic fungi, and even produce mycotoxins, which affects the safety of clinical medication. The 2020 edition of Chinese Pharmacopoeia limits the highest standard of aflatoxin content in Platycladi Semen. However, there are few studies on the fungal contamination of Platycladi Semen, and it is difficult to prevent and control it in a targeted manner. Therefore, based on the Illumina NovaSeq6000 platform, this article uses ITS sequence amplicon technology to analyze the distribution and diversity of fungi in 27 batches of commercially available Platycladi Semen in the Chinese market. A total of 10 phyla, 35 classes, 93 orders, 193 families, 336 genera, and 372 species of fungi were identified in China. Among them, Aspergillus, Alternaria spp. were dominant, 20 batches of samples were detected for A. flavus, 10 batches of samples were detected for A. nidulans, and all samples were detected for potential pathogenic fungi such as A. fumigatus and A. niger. According to diversity analysis, the diversity of the fungal communities in the samples from Gansu province was high, the samples in Shandong province contain the largest number of fungal species, and the samples in Guangxi province had the lo-west diversity and the least number of species. In most samples, pathogenic fungi such as A. fumigatus, A. niger, A. flavus, A. parasiticus were detected in varying degrees. This study systematically investigated the fungal contamination of Platycladi Semen from the markets in the last link of the its industrial chain, and clarified the distribution of Platycladi Semen fungi, especially toxin-producing fungi, and provided theoretical basis for the targeted prevention and control of fungal contamination in Platycladi Semen.

Influência da cloração da água utilizada na higienização de tanques de expansão na qualidade do leite cru refrigerado / Influence of the chlorination of the water used in the hygiene of expansion tanks in the quality of refrigerated raw milk

[{"text": "Este trabalho objetivou avaliar a\r\ninfluência da cloração da água utilizada\r\nna higienização de tanques de\r\nexpansão na contagem de Escherichia\r\ncoli e Pseudomonas sp. do leite\r\ncru refrigerado. Amostras de leite cru\r\ne de água de18 tanques de expansão\r\nforam avaliadas por um ano, sendo\r\nque em 9 tanques não havia sistema\r\nde cloração da água implantado no\r\ndecorrer de 12 meses e nos outros\r\n9, por 6 meses não houve cloração\r\nda água e nos 6 meses seguintes o\r\nsistema foi implantado. Para determinação\r\nde E. coli no leite cru e na\r\nágua utilizou-se a técnica do Número\r\nMais Provável (NMP) e para\r\na contagem de Pseudomonas sp.\r\nutilizou-se Ágar Para Isolamento de\r\nPseudomonas (PIA). Constataram-\r\n-se valores médios de 1,5NMP/mL e\r\n1,6NMP/mLde E. coli no leite e na\r\nágua, respectivamente, nas amostras\r\nprovenientes dos 9 tanques em que a\r\nágua utilizada não foiclorada por 12\r\nmeses. As amostras de leite e água\r\nprocedentes dos 9 tanques que receberam\r\nágua clorada durante a limpeza\r\npor 6 meses apresentaram em média\r\n1,8NMP/mL e < 1,1 NMP/mL de\r\nE.coli, respectivamente. A contagem\r\nmédia de Pseudomonas sp. nas amostras\r\nde água procedentes dos 9 tanques\r\nem que a água utilizada no processo\r\nde limpeza não recebeu cloração por\r\n6 meses e que posteriormente passou\r\na ser clorada foi 1,1x103UFC/mL e\r\n1,2x102UFC/mL, respectivamente.\r\nPor outro lado,amédia das contagens\r\nde Pseudomonas sp. foi de 9,8x104\r\nUFC/mL e 5,1x105 UFC/mL nas\r\namostras de leite procedentes dos tanques\r\nem que a água utilizada no processo\r\nde limpeza não recebeu cloração\r\npor 6 meses e que posteriormente\r\npassou a ser clorada, respectivamente,\r\no que indica que esta bactéria acessa o\r\nleite cru a partir de diferentes fontes\r\nde contaminação, além da água. Assim,\r\na cloração foi eficiente apenas\r\nna redução da contagem de E. coli e\r\nPseudomonas sp. na água.(AU)", "_i": "pt"}]

Evaluación de la flora fungica del ambiente del archivo general del Estado Sucre Venezuela / Evaluation of the fungic flora of the atmosphere of the general archives of the Sucre State Venezuela

Los agentes fúngicos son capaces de descomponer materia orgánica como madera, papel, pintura, suelo, polvo, alimentos. Pueden ocasionar deterioro de material bibliográfico , texto, mobiliario, pinturas, igualmente causan enfermedades de tipo alérgico. El Archivo General del Estado Sucre es un centro de consulta e investigación donde se encuentran documentos y otros textos que se han ido dañando a través del tiempo; las condiciones de almacenamiento de un área con deficiencias estructurales y ambientales, favorecen el desarrollo de hongos, causando el deterioro dl material bibliográfico. Se realizaó una investigación para evaluar la flora fúngica tanto del mobiliario como documentos y textos existentes, que se servirá de base para un futuro plan de conservación y restauración. Utilizando el método de sedimentación en placa conteniendo Agar Sabouraud Dextrosa, se expusieron 60 placas durante 15 minutos en diferentes secciones del área de estudio, incubándose 10 días a temperatura ambiente. Se aislaron 86 colonias que se caracterizaron macro y microcóspicamente. Los géneros aislados fueron: Aspergillus (38,46%), Fusarium (21,70%), Curcularia (16,76%), Cladosporium (12,76%), Penicillium (10,32%), los cuales han sido descritos como contaminantes habituales de libros o textos, mobiliarios, pinturas, además capaces de causar reacciones alérgicas de tipo respiratorios resultando un riesgo para el material bibliográfico, usuarios y personal de la institución.

The fungies agents are able to disturb organics material as wood, paper, paint, ground, drust, foods they can produce deterioration of bibliographycal material, texts, house-hold goods, paintings, and equally they cause disease of alergic type. The general archives of Sucre state is a consulting center and investigation where it is found historic documents and another texts which have been damaging throuth the time, the conditions of storing in an area with estructural deficiencis and environment improve the development of fungies causing the depreciation of bibliographycal material. An investigation was done to evaluate the fingis flora as the house-hold godos, as the existen documents and texts, that it would serve the base to desing the future plan of conservation and restauration. Using the method of sedimentation in plaque containing Agar Sabouraud Dextrosa, 60 plaques were exposed during 15 minutes in different sections of study area, incubating 10 days at atmosphere temperatura. 86 colonies were isolated that were characterized macro and microcospyly. The aislated fungic species were: Aspegillus (35,46%), Fusarium (21,70%), Curvalaria (16,76%), Cladosporium (12,76%), Penicillium (10,32%), which have been described as usual contaminating of book o texts, house-hold godos, paintings, in addiction to this they are able to cuse alergic rections of respiratory type, resulting a risk to the bibliographycal material, usuaries and personal of the institution.

Effects of corn meal and sulphuric acid on the production of cachaça / Efeitos do fubá e ácido sulfúrico sobre a produção de cachaça

This work was carried out to evaluate the effects of using corn meal and treating yeasts with sulfuric acid on fermentation microorganisms, wine acidity, ethanol content and cachaça yield and composition. The experiment was arranged in randomized block design, in a 2x3 factorial with five replications. The methods applied in this study are recommended by distilleries. Results showed that the yeast sulfuric acid treatment transferred acidity to the fermenting juice, without any influence on yeast viability, ethanol content and cachaça yield. On the other hand, the acid treatment controlled lactic bacteria in the inoculum. Addition of corn meal increased the concentration of lactic bacteria in the end of the fermentation and increased the levels of higher alcohols in cachaça, especially propyl and isobutyl alcohol.

Avaliou-se o efeito da adição do fubá de milho no mosto de xarope de cana e o tratamento ácido do pé-de-cuba sobre a microbiota do processo fermentativo, acidez do vinho, grau alcoólico, rendimento e composição da cachaça. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, no esquema fatorial 2x3 e cinco repetições. A metodologia empregada e as análises foram as recomendadas pelo setor aguardenteiro. Os resultados permitiram concluir que a adição do ácido sulfúrico no pé-de-cuba transferiu a acidez para o vinho, não influenciando na viabilidade das leveduras, rendimento e composição da cachaça. Por outro lado, a acidificação do meio controlou as bactérias láticas no pé-de-cuba. A adição do fubá aumentou a concentração de bactérias lácticas ao final do processo fermentativo e dos álcoois homólogos superiores na cachaça, particularmente, os álcoois propílico e isobutílico.