A Extensão Universitária no Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro / University outreach at Instituto de Nutrição Josué de Castro of the Universidade Federal do Rio de Janeiro

A extensão universitária é um processo educativo, científico e cultural que aproxima a universidade da sociedade. Este trabalho, apresentado na modalidade "Perspectivas", busca relatar a inserção da extensão universitária nos cursos de graduação do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC), da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), ressaltando a análise das ações extensionistas para a formação de estudantes. As principais áreas contempladas nas ações guardam forte relação com os cursos de Gastronomia e de Nutrição do Instituto. Em junho de 2021, o INJC contava com 39 ações ativas registradas no sistema de gestão acadêmica da UFRJ, distribuídas em 30 projetos, seis eventos e três cursos, contemplando, assim, as áreas temáticas de Saúde, Cultura, Educação, Meio Ambiente e Trabalho, Tecnologia e Comunicação. Essas ações disponibilizam 288 vagas para alunos de graduação da UFRJ, acolhendo estudantes do INJC e de outros centros universitários, em especial das Ciências Humanas e Sociais, tendo como público-alvo diferentes faixas etárias, grupos populacionais e territórios. Apesar da diversidade dos objetos de trabalho, a alimentação apresenta-se como tema transversal nas três modalidades de ações realizadas. Nota-se uma firme tendência de fortalecimento das atividades universitárias de extensão, seja pela obrigatoriedade da creditação de carga horária para o corpo discente ou pelo compromisso da universidade em responder às demandas sociais, equiparando-as efetivamente à pesquisa no que tange à valorização acadêmica e institucional.

University outreach is an educational, scientific and cultural process that brings the university closer to society. This work, presented in the "Perspectives" modality, seeks to report the inclusion of university outreach in the undergraduate degree programs of the Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) (Josué de Castro Nutrition Institute), at the Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) (Federal University of Rio de Janeiro). It emphasizes the analysis of outreach activities for students' education. The main areas covered by the actions are strongly related to the Institute's Gastronomy and Nutrition courses. In June 2021, INJC presented 39 ongoing activities registered in UFRJ's academic management system, namely 30 projects, 6 events and 3 courses, covering the thematic areas of Health, Culture, Education, Environment and Work, Technology and Communication. These activities offer 288 vacancies for undergraduate students at UFRJ, not only from INJC but also from other colleges, especially in the human and social sciences. They are targeted at different ages, populational groups and territories. Despite the diversity of the objects of work, food is a theme present in all the 3 types of activities carried out. There is a firm tendency to strengthen university outreach activities, either through the mandatory credit completion by students or through the university's commitment to respond to social demands. This way, it receives at the same level of importance as novice research, when considering academic and institutional quality recognition

Paulo Freire: contribuindo para pensar mudanças de estratégias no ensino de medicina / Paulo Freire: contributions to the changing strategies for teaching medicine

Este ensaio discute possíveis contribuições advindas do pensamento de Paulo Freire para a transformação das escolas médicas no Brasil, tendo como referência o perfil profissional preconizado pelasDiretrizes Nacionais do Curso de Graduação em Medicina. Considerando que apenas mudanças de método são insuficientes para atingir as competências humanísticas preconizadas, apresenta-se a educação como prática de liberdade de Paulo Freire como um fundamento apropriado para definir estratégias e práticas voltadas à formação de um profissional crítico, reflexivo, com senso de responsabilidade social e cidadania. Com amparo no pensamento freireano, propõe-seque a inserção na comunidade, a democratização da relação docente-discente e a utilização do portfólio podem beneficiar o processo de formação médica.

This essay discusses possible contributions of Paulo Frere's thinkingtoward the transformation of medical schools in Brazil, based on the reference of the professional profile advocated by the national curriculum guidelines for the undergraduate course in medicine. Considering that merely methodological changes are insufficient to achieve the intended humanistic skills, education is presented as Paulo Freire'spractice of freedom as a basis for the development of strategies and practices geared to the trainingof a critical, reflexiveprofessional with sense of social responsibility and citizenship. Supported by Freire's thinking, insertion in the community, a democratized teacher-student relationship and the use of the portfolio could improve medical training.