RESUMO
Resumen En la Amazonía colombiana, los insectos constituyen un recurso natural abundante, el cual es aprovechado mediante el consumo de especies comestibles. Históricamente, los pueblos indígenas son entomofágicos y han incluido a insectos y otros artrópodos en sus dietas. En el presente estudio, se analiza el uso tradicional de insectos comestibles en las comunidades del oriente amazónico de Colombia. Durante el período de agosto 2020 a marzo 2021, se realizaron entrevistas abiertas y semi-estructuradas a habitantes del municipio de Mitú (Vaupés) y de 41 comunidades indígenas aledañas, las cuales indagaron sobre la percepción, aprovechamiento y comercialización de insectos comestibles. De acuerdo con su valor de uso, Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae), Syntermes spinosus (Blattodea: Termitidae), Atta laevigata (Hymenoptera: Formicidae), Lusura chera (Lepidoptera: Notodontidae) y Polybia liliacea (Hymenoptera: Vespidae), constituyen las especies de insectos comestibles más representativas de la región. Para cada especie se estableció su calendario ecológico y se documentaron sus técnicas y métodos de recolecta, sus formas tradicionales de preparación y consumo, y sus actividades de comercialización. Se resalta el potencial de las especies de insectos comestibles analizadas para el fortalecimiento de estrategias de uso sostenible direccionadas a mejorar la seguridad alimentaria de la población y el mantenimiento de los conocimientos tradicionales de las comunidades.
Abstract In the Colombian Amazon, insects are an abundant natural resource, and part of the use of this resource is the consumption of some edible species. Historically, indigenous peoples are entomophagic and have included insects and other arthropods in their diets. In this paper, the traditional use of edible insects in the communities of the eastern Amazon of Colombia is analyzed. During August 2020 to March 2021, opened and semi-structured interviews carried out with inhabitants of the municipality of Mitú (Vaupés) and 41 surrounding indigenous communities were applied, inquiring about the perception, use and commercialization of edible insects. According to its use value, Rhynchophorus palmarum (Coleoptera: Curculionidae), Syntermes spinosus (Blattodea: Termitidae), Atta laevigata (Hymenoptera: Formicidae), Lusura chera (Lepidoptera: Notodontidae), and Polybia liliacea (Hymenoptera: Vespidae), are the most representative species of edible insects in the region. For each species, its ecological calendar was established, and its collecting techniques and methods, traditional forms of preparation and consumption, and marketing activities were documented. The potential of the edible insect species documented is highlighted to promote sustainable use strategies, with the aim of improving the food security of the population and maintaining the traditional knowledge of these communities.
RESUMO
This article deals with the construction of the "insect" ethnozoological dominium by the inhabitants of Tapera County, which is located in the municipality of São Gonçalo dos Campos, Bahia State. Data were obtained from March to May 2005 through open-ended interviews carried out with 23 men and 8 women, whose ages ranged from 6 to 66 years old. Interviewees were asked about how they perceived and defined the animals considered as "insects", which types they knew, and if they used them as food resource. Most of the interviews were tape-recorded, and semi-literal transcriptions are kept at the Ethnobiology Laboratoty of the Universidade Estadual de Feira de Santana. Considering the ethnozoological classification system of the inhabitants of Tapera, the term "insect" is a broad semantic category that brings together animals of different and not systematically related taxonomic groups. Apparently, these animals are culturally perceived and categorized as "insects" because they are usually considered as noxious, disgusting, and disease carrier creatures. True insects can be excluded from this ethnocategory due to the perception people have that such animals do not cause "injuries" or because they are useful. Perceptions toward these animals imply ambiguous behavior and feelings, which range from more positive attitudes (conservative) to more negative (destructive).
Este artigo discute a construção do domínio etnozoológico ''inseto'' pelos moradores do povoado de Tapera, localizado no município de São Gonçalo dos Campos, estado da Bahia. Os dados foram obtidos no período de março a maio de 2005 por meio de entrevistas semi-estruturadas realizadas com 23 homens e 8 mulheres, cujas idades variaram de 6 a 66 anos. Os entrevistados foram questionados sobre como percebiam e definiam os animais considerados ''insetos'', quais os tipos que conheciam e se usavam esses animais como fonte alimentar. A maioria das entrevistas foi registrada em micro-fitas; transcrições semi-literais estão no Laboratório de Etnobiologia da Universidade Estadual de Feira de Santana. Considerando o sistema de classificação etnozoológico dos moradores de Tapera, o termo ''inseto'' é uma categoria semântica ampla que reúne animais de diferentes grupos taxonômicas não sistematicamente relacionados. Aparentemente, esses animais são culturalmente percebidos e categorizados como ''insetos'' porque geralmente são tidos como nocivos, nojentos e transmissores de doenças. Os insetos verdadeiros podem ser excluídos da etnocategoria devido à percepção que as pessoas têm de que esses animais não causam danos ou são úteis. As percepções com relação a esses animais implicam comportamento e sentimentos ambíguos que variam de atitudes mais positivas (conservadora) a atitudes mais negativas (destrutiva).