¿Ser o no sucesor? A qué aspira la juventud rural de Rio Grande do Sul / Ser ou não ser sucessor? O que almejam os jovens rurais do Rio Grande do Sul / To be or not to be a successor? The aspirations of the rural youth of Rio Grande do Sul

Resumen (analítico) Essa pesquisa identificou se os jovens e as jovens rurais que residem no Rio Grande do Sul/Brasil estão projetando seu futuro profissional no campo, pretendem ser sucessores nos estabelecimentos agropecuários familiares, além de apontar os fatores condicionantes para a tomada destas decisões. A pesquisa foi realizada a partir de questionário aplicado em 2018 e 2019. A amostra foi composta por 743 jovens, com idades de 13 a 21 anos, filhos de agricultores e estudantes do ensino médio. Constatouse que 47.9% dos e das jovens querem permanecer no campo e 45.2% querem ser sucessores. O processo sucessório tem sido comprometido pela limitação da participação dos e das jovens rurais nos processos gerenciais e na tomada de decisões nas propriedades. Conclui-se que o jovem valoriza significativamente o fato de ser sujeito atuante e autônomo na propriedade.

Abstract (analytical) This research focused on whether rural youths living in Rio Grande do Sul in Brazil are projecting their futures in agriculture and intend to be successors of family farming establishments, in addition to highlighting the conditioning factors that are used to make these decisions. The research involved the application of a questionnaire applied in 2018 and 2019. The sample consisted of 743 young people aged 13 to 21 years who are children of farmers and high school students at the time. It was found that 47.9% of the surveyed young people want to stay in the countryside and 45.2% want to be successors. The succession process has been compromised by limits on the participation of rural youth in management and decision-making processes on their family's properties. The authors conclude that these young people significantly value being active and autonomous subjects on their families' properties.

Resumo (analítico) Esta investigación identificó si los jóvenes rurales residentes en Rio Grande do Sul/Brasil están proyectando su futuro profesional en el campo, pretenden ser sucesores en los establecimientos de agricultura familiar, además de señalar los condicionantes para la toma de estas decisiones. La encuesta se realizó con base en un cuestionario aplicado en 2018 y 2019. La muestra estuvo conformada por 743 jóvenes, de 13 a 21 años, hijos de agricultores y estudiantes de secundaria. Se encontró que el 47.9 % de los jóvenes quiere quedarse en el campo y el 45.2 % quiere ser sucesor. El proceso de sucesión se ha visto comprometido al limitar la participación de la juventud rural en los procesos de gestión y en la toma de decisiones sobre las propiedades. Se concluye que el joven valora significativamente el hecho de ser un sujeto activo y autónomo en la propiedad.

Aspectos socioeconômicos e tecnológicos da atividade leiteira na microrregião de Erechim, RS / Socioeconomic and technologycal aspects of dairy activity in the micro-region of Erechim, RS / Aspectos socioeconómicos y tecnológicos de la producción lechera en la microrregión de Erechim, RS

Objetivou-se com o trabalho caracterizar as propriedades leiteiras na microrregião de Erechim, RS, quanto às condições socioeconômicas, produtivas e de mecanização para a obtenção e armazenamento do leite. Foram realizadas visitas em 229 propriedades leiteiras nos municípios de Erechim, Aratiba e Severiano de Almeida. Questionário contendo perguntas acerca da área da propriedade, da área destinada à produção leiteira, do número de vacas em lactação, da produção diária de leite, da mecanização empregada no processo de obtenção e armazenamento do leite e da higiene dos tetos dos animais antes e após a ordenha foi aplicado aos produtores. O tamanho médio das propriedades rurais foi de 25,4 ha, com área destinada ao leite de 8,0 ha, média de 12,8 vacas em lactação por propriedade e 159,8 litros de leite por dia. O número de investimentos na atividade leiteira pode ser considerado elevado, visto que 40,2% dos produtores de leite realizavam algum tipo de financiamento. A ordenhadeira tipo balde ao pé foi o equipamento mais empregado para a obtenção do leite. A região destaca-se por apresentar propriedades de pequeno porte e produção leiteira e evidente envelhecimento dos agricultores produtores de leite.(AU)

The present research aimed to characterize dairy farms in the Erechim area regarding the socioeconomic, production, mechanization and hygiene conditions for obtaining and storing milk. Visits were carried out on 229 dairy farms in the cities of Erechim, Aratiba and Severiano de Almeida. A questionnaire containing questions about the farm area, the area used for dairy production, the number of dairy cows, daily milk production, mechanization employed in the process of obtaining and storing milk and the process of sanitation of the animal tits before and after milking was applied to the producers. The average size of the farms is 25.4 ha, with area destined for milk of 8.0 ha, with an average of 12.8 lactating cows per farm and 159.8 liters of milk per day. The number of investments in dairy farms can be considered high, since 40.2% of the dairy farmers had some type of financing.(AU)

Se ha buscado con ese estudio caracterizar las granjas lecheras en la microrregión de Erechim, RS, cuanto a las condiciones socioeconómicas, productivas y de mecanización para la extracción y almacenamiento de la leche. Las visitas se llevaron a cabo en 229 granjas lecheras en las ciudades de Erechim, Aratiba y Severiano de Almeida. Cuestionario conteniendo preguntas sobre la cantidad de tierras de la propiedad, la cantidad de tierras dedicada a la producción de leche, el número de vacas lecheras en la granja, área destinada a la producción de leche, número de vacas en lactación, producción diaria de leche, mecanización empleada en el proceso de obtención y almacenamiento de la leche y de la higiene de los locales de los animales, antes y después de la ordeña, se aplicó a los productores. El tamaño promedio de las granjas fue de 25,4 hectáreas, con áreas destinadas a la leche de 8,0 ha, promedio de 12,8 vacas lecheras lactantes por granja y 159,8 litros de leche por día. El número de inversiones en la actividad lechera se puede considerar alto, ya que el 40,2% de los productores de leche realizaban algún tipo de financiación. La ordeñadera tipo balde al pie fue el equipo más utilizado para la obtención de leche. La región se destaca por presentar propiedades de pequeño porte y producción lechera y evidente envejecimiento de los agricultores productores de leche.(AU)

Êxodo seletivo, masculinização e envelhecimento da população rural na região central do RS / Selective exodus, masculinization and rural aging in the central Region of the RS

A configuração populacional vem sofrendo acentuadas transformações ao longo da última década. Atualmente, a masculinização e o envelhecimento populacional são apontados como características dessa realidade. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo analisar a ocorrência e o comportamento dos processos de masculinização e envelhecimento da população rural de 27 municípios da Região Central do Rio Grande do Sul, em diferentes faixas etárias. Para alcançar esse propósito, utilizaram-se dados da Contagem Populacional de 1996 e 2007 do IBGE referentes à população rural regional sistematizados em quatro faixas: 0 a 14 anos, 15 a 24, 25 a 59 e 60 ou mais anos. As diferenças entre os sexos foram submetidas ao Teste para Diferença entre Duas Proporções com 5 por cento de probabilidade de erro. Também foram calculadas a diferença percentual da população total e de cada sexo entre 1996 e 2007. O processo de masculinização rural consolida sua presença na Região Central do RS, sendo a população adulta atingida com mais intensidade. A sobreposição masculina significativa pode ser observada em todos os municípios, aumentando da primeira a terceira faixa etária. Em alguns municípios, houve uma intensificação da masculinização rural também entre a população idosa. Também pode ser observado, de forma geral, um abrandamento do predomínio masculino entre a população jovem. A forte redução da população de 0 a 14 anos, bem como o aumento da população idosa no período mostra um processo de envelhecimento entre a população estudada. Essa configuração populacional pode comprometer a sucessão nos estabelecimentos rurais, interferindo na dinâmica social e produtiva do espaço rural da Região Central do RS.

Population configuration has suffered marked changes over the last decade. Currently, the population masculinization and aging are pointed out as characteristic of such reality. Thus, this study aimed to analyze the occurrence and behavior of the masculinization processes and aging of the rural population in different age groups of 27 municipalities in the central region of Rio Grande do Sul. To achieve this purpose, it was used data from the IBGE population Census of 1996 and 2007 related to regional rural population systematized into four bands: 0 to 14 years, 15 to 24, 25 to 59 and 60 or over. Differences between the sexes were submitted to the test for difference between two proportions with 5 percent probability of error. It was also calculated the percentage difference of the total population and of each sex between 1996 and 2007. The process of rural masculinization consolidates its presence in the Central Region of the RS, with the adult population affected with more intensity. The significant male overlap can be observed in all municipalities, increasing from first to third age. In some municipalities there was an intensification of rural masculinization also among the elderly. It can also be observed, in general, a slowdown in the male predominance among young people. The strong reduction of population aged 0 to 14 years old and the aging population in the period shows a process of aging among the population studied. This population configuration may compromise the succession on farms, interfering in the social and productive rural areas of the Central Region of Brazil.