Teor de vitamina C, β-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes / Levels of vitamin C, β-carotene and minerals in camu-camu cultivated in different environments

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tipo de cultivo (ambiente seco e alagado) sobre o teor de vitamina C, β-caroteno e minerais (cálcio, magnésio, enxofre, zinco, ferro, manganês, cobre, boro, nitrogênio, fósforo e potássio) de camu-camu. As vitaminas citadas foram determinadas por cromatografia líquida de alta eficiência, enquanto que os minerais cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês e ferro por espectrometria de absorção atômica, o potássio por fotometria de chama e o fósforo, boro e enxofre por espectrofotometria, nos comprimentos de onda 725 e 420nm, respectivamente. O fruto cultivado em ambiente seco apresentou maior (P<0,05) teor de vitamina C (13.756,79mg 100g1/peso seco) e da maioria dos minerais investigados (cálcio, magnésio, enxofre, ferro, cobre, nitrogênio, fósforo e potássio). Os teores de β-caroteno não variaram (P>0,05) em função dos diferentes ambientes.

ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the influence of crop type (dry and flooded environment) on vitamin C, β-carotene and minerals (calcium, magnesium, sulfur, zinc, iron, manganese, copper, boron, nitrogen, phosphorus and potassium), of camu-camu content. Vitamins were determined by high performance liquid chromatography, calcium, magnesium, zinc, copper, manganese and iron by atomic absorption spectrometry, potassium by flame photometry and phosphorous, boron and sulfur by spectrophotometry in wave lengths 725 and 420nm, respectively. Fruit grown in a dry environment showed higher (P<0.05) vitamin C content (13756.79mg 100g-1/dry weight) and generally higher mineral content (calcium, magnesium, sulfur, iron, copper, nitrogen, phosphorus and potassium). β-carotene content was not influenced (P>0.05) by different environments.

Relación entre comunidad íctica y cobertura vegetal riparia en períodos hidrológicos (Eje Cafetero, Colombia) / Relação da comunidade de peixes e o tipo de cobertura da vegetação ripária em dois períodos hidrológicos (Eixo Cafeteiro da Colômbia) / Relationship between fish community and riparian vegetation cover in hydrological periods (Coffee-Growing Region, Colombia)

Objetivo. Evaluar la relación entre estructura y dieta de la comunidad íctica y la cobertura vegetal riparia (CVR) en dos períodos hidrológicos (PEHI) en riachos de la cuenca del río La Vieja. Materiales y métodos. Las colectas fueron realizadas con electropesca y rapiché en marzo y mayo de 2010. La eficiencia del esfuerzo muestral fue evaluada con el estimador Chao2. La estructura fue analizada mediante los índices: riqueza, dominancia, diversidad y equidad, siendo comparados a través de un ANOVA. Los contenidos gastrointestinales se analizaron usando los índices: coeficiente de vacuidad, frecuencia de ocurrencia, volumétrico e importancia alimentaria. Para analizar la relación entre dieta, PEHI y CVR se utilizó el coeficiente de correlación múltiple (r), el coeficiente de determinación (r2) y un Análisis de Correspondencias Canónicas (ACC). Resultados. Según el estimador Chao2, en la mayoría de los riachos los valores de riqueza íctica en estos ambientes son representativos. No existen diferencias significativas (P>0,05) entre las variables estructurales, el PEHI y las CVR. Según el r y el r2, la dieta de la mayoría de las especies no varió en función de la CVR y el PEHI. Sin embargo, según el ACC la dieta varió en función del PEHI, pero no en función de la CVR. Conclusiones. La estructura de la comunidad íctica no presentó cambios según la CVR o el PEHI. Aunque la mayoría de especies no cambiaron de dieta, la comunidad sí presenta cambios en esta en función del PEHI, debido al cambio en la composición; no obstante, los cambios de dieta no se detectaron por tipo de CV...

Relationship between fish community and riparian vegetation cover in two hydrological periods (Coffee-growing region, Colombia) Objective. To assess the relationship between structure and diet of the fish community and the riparian vegetation cover (RVC), in two hydrological periods (HYPE) in streams of the La Vieja river basin. Materials and methods. Collections were done with electrofishing and rapiché in March and May 2010. Efficiency of sampling effort was assessed with the estimator Chao2. Structure was analyzed using the indices of richness, dominance, diversity and evenness which were compared with an ANOVA. Gastrointestinal contents were analysed with the indices of vacuity coefficient, frequency, volume and food importance. We examined the relationship among diet, HYPE and RVC using the multiple correlation coefficient (r), the coefficient of determination (r2) and a Canonical Correspondence Analysis (CCA). Results. According to the Chao2 estimator, in most streams the fish species richness values are representative. There were no significant differences (P>0.05) among the structural variables, the HYPE and the RVC. According to r and r2 the diet of most fish species did not vary as a function of RVC and HYPE; however, according to the CCA diet varies as a function of HYPE but not of RVC. Conclusions. The fish community structure did not show changes according to RVC and HYPE. Although most species showed no changes in their diet, the community did show changes in diet according to HYPE, due to a change in composition; however diet changes were not detected by RVC...

Relação da comunidade de peixes e o tipo de cobertura da vegetação ripária em dois períodos hidrológicos (Eixo Cafeteiro” da Colômbia). Objetivo. Avaliar a relação entre estrutura e dieta da comunidade de peixes e a cobertura da vegetação ripária (CVR) em dois períodos hidrológicos (PEHI), em córregos da bacia do Rio “La Vieja”. Materiais e métodos. As coletas foram realizadas com pesca elétrica e rapiché em março e maio de 2010. A eficiência do esforço amostral foi avaliada com o estimador Chao2. A estrutura foi analisada através dos índices de riqueza, diversidade, dominância e equidade, e comparados pelo teste ANOVA. A dieta foi analisada pelos conteúdos gastrointestinales, utilizando-se os índices: coeficiente de vacuidade, freqüência de ocorrência, volume e importância alimentar. Para examinar a relação entre dieta, PEHI e CVR foram utilizados o coeficiente de correlação múltipla (r), o coeficiente de determinação (r2) e Análise de Correspondência Canônica (ACC). Resultados. De acordo com o estimador Chao2 na maioria dos córregos os valores da riqueza de peixes nestes ambientes foram representativos. Não existem diferencias significativas (P>0,05) entre as variáveis estruturais, tipo de CVR e PEHI. Segundo o r e o r2, a dieta da maioria das espécies variou em função da CVR e PEHI. Embora.Analizando a dieta da comunidade e segundo o ACC, a dieta variou em função do PEHI mas não em função da CVR. Conclusões. A estrutura da comunidade de peixes não apresentou mudanças segundo a CVR ou PEHI. Apesar que a maioria de espécies não apresentaram mudanças em sua dieta, a comunidade sim apresenta mudanças em esta em função do PEHI, devido á mudança na composição; embora, as mudanças na dieta não foram detectadas segundo o CVR...