Rotulagem do leite humano ordenhado pasteurizado / Etiquetado de la leche humana extraída pasteurizada / Labeling of pasteurized expressed human milk

Esta Norma Técnica tem por objetivo estabelecer o processo de rotulagem de recipientes ou frascos que acondicionem o leite humano ordenhado pasteurizado, visando a garantia da qualidade em Bancos de Leite Humano e sua certificação.

El objetivo de esta Norma Técnica es establecer el proceso de etiquetado de los recipientes o frascos que acondicionen leche humana extraída pasteurizada, con el fin de asegurar la calidad de los Bancos de Leche Humana y su certificación.

Valor calórico do leite materno pré e pós-pasteurização / Caloric value of maternal milk pré and post-Pasteurization

Objetivo: Avaliar o valor calórico do leite humano através do método do crematócrito pré e pós- -pasteurização. Método: Por meio de estudo retrospectivo, foram analisadas 257 amostras de leite materno do banco de leite humano do Hospital Universitário Evangélico de Curitiba. As amostras incluídas no estudo foram todas as que haviam sido analisadas pré e pós-pasteurização no período de janeiro a agosto de 2009. Foi realizado o cálculo do valor energético do leite humano pré e pós-pasteurização através do método do crematócrito. Resultados: O valor calórico do leite humano pré-pasteurização foi de 62,1 kcal/100ml (DP = 9,94). No entanto, a média do valor calórico do leite humano pós-pasteurização foi 50,9 kcal/100ml (DP = 9,57). O valor calórico do leite humano pós-pasteurização teve decréscimo de 18% em comparação ao leite pré-pasteurização. Conclusão: A densidade energética do leite humano é significativamente mais baixa após a pasteurização em banco de leite humano

Objective: To evaluate the caloric value of human milk by the method of creamatocrit pre and post pasteurization. Method: Through a retrospective study, we analyzed 257 samples of breast milk bank breast milk of Evangelical Hospital in Curitiba. The samples included in the study were all that had been analyzed before and after pasteurization in the period from January to August 2009. We carried out the calculation of the energy value of human milk before and after pasteurization by creamatocrit. Results: The calorific value of human milk pre pasteurization was 62.1 kcal/100ml (DP = 9.94). However, the average caloric value of human milk after pasteurization was 50.9 kcal/100ml (DP = 9.57). The calorific value of human milk after pasteurization had decreased by 18% compared to the milk pre pasteurization. Conclusion: The energy density of human milk is significantly lower after pasteurization in human milk bank