RESUMO
A new lignan, tirpitzin A (17) together with 20 known compounds (1-16, and 18-21) were isolated from the ethyl acetate soluble fraction of ethanol extract of the aerial parts of Tirpitzia ovoidea. The structure of new compound was elucidated by means of spectroscopic analysis. Of the known compounds, 7-21 were isolated from Linaceae family for the first time. The pharmacological activity of the crude extracts was tested using a mouse inflammation model induced by dimethyl benzene. The results demonstrated that the ethyl acetate soluble fraction had anti-inflammatory activity. Moreover, the cytotoxic and anti-inflammatory activities of some compounds were studied. The new compound 17 showed moderate cytotoxic effect against BxPC-3 cell line (IC = 19.51μmol·L) and Compound 10 showed significant cytotoxicity against HepG2, HL-60, U87 and BxPC-3 cell lines with IC values in the range 4.2-8.3μmol·L. Additionally, Compounds 2, 10, 11, and 13 exhibited potent inhibitory effects on LPS-induced nitric oxide production in RAW 264.7 macrophages at the concentration of 50μmol·L.
Assuntos
Animais , Humanos , Camundongos , Anti-Inflamatórios , Química , Farmacologia , Linhagem Celular Tumoral , Sobrevivência Celular , Modelos Animais de Doenças , Diterpenos , Química , Farmacologia , Toxicidade , Células HL-60 , Células Hep G2 , Concentração Inibidora 50 , Lignanas , Química , Farmacologia , Toxicidade , Linaceae , Química , Macrófagos , Óxido Nítrico , Metabolismo , Componentes Aéreos da Planta , Química , Extratos Vegetais , Química , Farmacologia , ToxicidadeRESUMO
Flaxseed application in meat and meat products by adding not flesh ingredients has not yet been properly assessed. This technology strategy, if well optimized, could substantially improve the nutritional value of meat products and promote healthy appeals consistent. Knowing that, this study aimed to evaluate the effect of adding golden flaxseed oil, or flour, or seed in the physico-chemical properties and fatty acid profile of beef patties. Beef patties were prepared with 5.0% of oil (FO), or flour (FF), or seed (FS), plus a control formulation (FC). For raw products containing flaxseed, the moisture content (74.22 to 68.61%) was decreased and the ash (1.61 to 2.00g 100g-1), protein (15.62 to 16.46g 100g-1), fat (6.20 to 9.74g 100g-1), carbohydrate (2.02 to 3.97 g 100g-1), and calorie (127.71 to 161.62kcal 100g-1) contents were increased. The raw and grilled samples containing golden flaxseed had increased beneficial omega-3 (n-3) fatty acids (0.85 a 2.98g 100g-1), a decreased n-6/n-3 ratio (<1), and an increased polyunsaturated/saturated ratio (>0.50), thus improving the nutritional profile.
A aplicação de linhaça em carne e produtos cárneos através da adição como ingrediente não-cárneo não foi ainda devidamente avaliada. Essa estratégia tecnológica, se bem otimizada, poderia melhorar substancialmente o valor nutricional de produtos cárneos e promover apelos saudáveis consistentes. Sabendo disso, este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da adição de óleo, ou farinha, ou semente de linhaça dourada sobre as propriedades físico-químicas e o perfil de ácidos graxos de hambúrgueres bovinos. Os hambúrgueres foram preparados com 5,0% de óleo (OL), farinha (FL), ou de semente (SL), além de uma formulação controle (FC). Para os produtos crus contendo linhaça, o teor de umidade (74,22 a 68,61%) diminuiu e os teores de cinzas (1,61 a 2,00g 100g-1), proteínas (15,62 a 16,46g 100g-1), gorduras (6,20 a 9,74g 100g-1), carboidratos (2,02 a 3,97 g 100g-1) e calorias (127,71 a 161,62kcal 100g-1) aumentaram. As amostras cruas e cozidas contendo linhaça dourada tiveram um aumento benéfico de ácidos graxos ômega-3 (n-3) (0,85 a 2,98g 100g-1), e uma redução da relação n-6/n-3 (<1), além de um aumento da relação poli-insaturados/saturados (>0,50), melhorando assim o perfil nutricional.
RESUMO
O câncer de mama é uma doença que afeta principalmente as mulheres e segundo as estatísticas esta vem aumentando com certa frequência nos países ocidentais, e isto tem preocupado a comunidade científica. Esta doença está associada a diversos fatores de risco, sendo a dieta um fator que tem demonstrado relação com a promoção de câncer de mama. Uma alimentação rica em substância funcional tem sido alvo de atenção, pois os fitoestrógenos têm mostrado através de estudos experimentais, propriedades benéficas à saúde, e parece contribuir para a redução do risco de câncer de mama. Alimentos como a semente de linhaça tem sido objeto de estudo, já que contêm substâncias consideradas como quimioprotetora e sua estrutura química assemelha-se ao estrogênio humano e compete com este pelo seu sítio de ligação. De acordo com os estudos experimentais, realizados com animais e humanos, a semente de linhaça é rica em lignana e outros componentes, que apresentaram ter efeito fracamente estrogênico e antiestrogênico, mostrando exercer influência na diminuição do risco de câncer de mama.
The breast cancer is a disease that affects especially women, and according to statistics, this is increasing with certain frequency in western country and it has been concerning the scientific society. This disease is associated with various factors of risk, and diets have being considered a factor that has promoted breast cancer. Food rich in functional substances has drawn attention, because phytoestrogens have showed, through experimental studies, beneficial properties for health and appeared to contribute for the decrease of breast cancer risk. Food with flaxseed has been object of study, because it contains substances called chemoprotective and its chemistry structure resembles human estrogens and competes with its link site. According to the experimental studies made in animals and humans, flaxseed is rich in lignans and other components, that seem to have weak estrogenic/antiestrogenic effect showing to exert influence in the decreasing of breast cancer risk.