RESUMO
ANTECEDENTES Y OBJETIVO Dentro de los ácidos grasos n-3 polinsaturados, el ácido eicosapentaenoico(EPA) y el ácido docosahexaenoico(DHA) han sido estudiados ampliamente por los efectos beneficiosos de su ingesta. En este contexto el Departamento de Nutrición solicita este resumen con el objetivo de informar la toma de decisiones respecto del efecto de EPA y DHA sobre la salud de la población. METODOLOGÍA Se buscó en 5 bases de datos con el objetivo de identificar revisiones sistemáticas del tema. Se utiliza la metodología sobre la certeza de la evidencia GRADE. Se excluyen estudios que incluyeran ensayos clínicos con animales, que describieran mecanismos de acción de omega-3, artículos en otro idioma que no sea inglés/español. RESULTADOS -Los ácidos grasos omega-3 podrían reducir la mortalidad de la población por toda causa, pero la evidencia no es contundente. -La ingesta de EPA y DHA no prevendría el cáncer en la población. -En términos cardiovasculares, el EPA y DHA probablemente reducen la presión arterial, reducen la mortalidad por causa cardiovascular, y reduce los eventos coronarios. -Los ácidos grasos n-3 polinsaturados probablemente mejoran la eficiencia neuronal. -Podrían existir algunos beneficios de ácidos grasos Omega-3 en la reducción del riesgo de presentar partos prematuros, fibrosis quística, metabolopatías, inmunopatías y concentraciones sanguíneas elevadas de triglicéridos y colesterol. -Los ácidos grasos Omega-3 no generan beneficios en el crecimiento de los recién nacidos y su desarrollo neurológico. Sin embargo, EPA y DHA pueden impactar sobre el desarrollo visual. -La ingesta de EPA y DHA no tiene un efecto sobre la depresión maternal. -La ingesta de DHA en dosis entre 0.5-3.4g por día reduce la depresión maternal perinatal. Sin embargo, dosis de 1.68g aumentan los niveles de colesterol HDL y LDL, a la vez que reducen el nivel de triglicéridos. -Ingestas mayores a 200mg diarios de EPA y DHA reducen el nivel sanguíneo de triglicéridos, mientras que dosis mayores a 3g aumentarían los niveles de colesterol LDL. -Las recomendaciones de organizaciones a lo largo del mundo varían en cuanto a sexo y edad de las personas. Además, exceptuando a Japón, las recomendaciones se encuentran entre 100-500mg diarios de EPA y DHA.