Organic copper, iron, manganese and zinc: digestibility, production parameters and egg quality of layers / [Cobre, ferro, manganês e zinco orgânico: digestibilidade, parâmetros zootécnicos e qualidade dos ovos de poedeiras]

This study examined the replacement of the inorganic minerals (IM) Cu, Fe, Mn and Zn with their organic form (OM) in the diet of 67-week-old Dekalb White laying hens by comparing digestibility, production and egg quality. The experiment involved 240 birds, with 48 birds used per treatment and 12 per replicate. Isoenergetic and isonutrient diets were supplemented with 8mg Cu, 50mg Fe, 70mg Mn and 50mg Zn per kilogram of diet from an inorganic premix (IM100), from an organic premix (OM100), or the latter at the decreasing inclusion levels of 65% (OM65), 45% (OM45) and 35% (OM35). The following variables were evaluated: production, eggs per housed bird (EHB), viability, egg weight and mass, cracked and lost eggs, digestibility and egg physicochemical traits. Birds fed OM35 and OM45 showed lower production rates, and organic minerals provided the highest egg weights, regardless of their inclusion level. Accordingly, egg mass was similar between IM100, OM45 and OM35, and highest values were obtained with OM100 and OM65. Source or level had no influence on digestibility or egg quality. Supplementation with 2.8mg Cu, 17.5mg Fe, 24.5m g Mn and 17.5mg Zn per kilogram of diet (OM35) in the last third of the laying cycle provided relevant economic production indices (EHB, viability, egg weight or mass).(AU)

Estudou-se a substituição dos minerais inorgânicos (MI) Cu, Fe, Mn e Zn por minerais orgânicos (MO) na dieta de poedeiras Dekalb White com 67 semanas, comparando-se índices de produção, digestibilidade e qualidade dos ovos. Utilizaram-se 240 aves, 48 aves por tratamento e 12 por repetição. Dietas isoenergéticas e isonutrientes foram suplementadas com 8mg Cu, 50mg Fe, 70mg Mn e 50mg Zn por kg de ração MI100 e MO100 ou suplementações decrescentes MO65, MO45 e MO35. Avaliou-se produção, ovo por ave alojada (OAA), viabilidade, peso e massa dos ovos, trincados e perdidos, digestibilidade dos nutrientes e características físico-químicas dos ovos. Observaram-se menores índices de produção nas aves dos tratamentos MO35 e MO45 e maiores pesos dos ovos nos tratamentos com minerais orgânicos, independentemente da inclusão. Assim, massas de ovos foram semelhantes para os tratamentos MI100, MO45 e MO35 e maiores para MO100 e MO65. Fontes ou níveis de inclusões não influenciaram a digestibilidade e a qualidade dos ovos. Índices zootécnicos economicamente relevantes (OAA, viabilidade, peso e massa do ovo) foram obtidos com suplementação de 2,8mg Cu, 17,5mg Fe, 24,5mg Mn e 17,5mg Zn por kg de ração (MO35) em poedeiras brancas no último terço do ciclo de postura.(AU)

Performance, carcass yield, and meat quality of broilers supplemented with organic or inorganic zinc / Desempenho, rendimento e qualidade da carne de frangos de corte suplementados com zinco orgânico ou inorgânico

A total of 640 one-day-old Cobb broiler chicks, half male and half female, were reared up to 49 days of age. A completely randomized 2 × 4 factorial design was used. Experimental treatments consisted of four levels of organic zinc supplementation and one control (inorganic zinc supplementation) and two levels of sex (female and male), with four replicates of 16 birds per experimental plot. Animal performance, carcass and cut yields, and meat quality were evaluated. Feed intake increased with zinc supplementation. Broilers that received the lowest level of organic zinc showed better feed conversion than those fed an equivalent level of inorganic zinc. Increased levels of organic zinc reduced the abdominal fat content in females but impaired the oxidative stability of meat. The results showed that male broilers have better performance, carcass yield, and meat quality than females and that organic zinc improves broiler feed conversion and reduces abdominal fat but increases lipid oxidation in meat.(AU)

Foram alojados 640 pintainhos de corte, sendo metade de machos e metade de fêmeas, da linhagem Cobb, de um a 49 dias de idade. Foi adotado um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 2 × 4. Os tratamentos experimentais consistiram em quatro níveis de suplementação de zinco orgânico e um controle inorgânico, e diferentes sexos, com quatro repetições de 16 aves por parcela experimental. Foram avaliados o desempenho, a característica da carcaça e dos cortes, bem como a qualidade de carne dos frangos. O aumento dos níveis de zinco elevou o consumo de ração dos frangos. Os frangos que receberam zinco orgânico na exigência mínima apresentaram melhor conversão alimentar comparados àqueles que receberam ração de fonte inorgânica. O aumento nos níveis de zinco orgânico proporcionou redução no teor de gordura abdominal para fêmeas, mas níveis de zinco orgânico prejudicaram a estabilidade oxidativa da carne. Conclui-se que frangos machos apresentam melhor desempenho, carcaça e qualidade de carne em relação às fêmeas, e que o zinco orgânico melhora a conversão alimentar dos frangos, reduz a gordura abdominal, porém eleva a oxidação lipídica da carne.(AU)

Combined supplementation of chromium-yeast and selenium-yeast on finishing barrows / Suplementação associada de cromo-levedura e selênio-levedura na dieta de suínos machos castrados em terminação

ABSTRACT: The present study was performed to evaluate the association of chromium-yeast and selenium-yeast as nutritional additives to enhance performance and quantitative characteristics in the carcass of finishing barrows. A total of 48 barrows, commercial hybrid, with initial weight of 68.3±3.5 kg and final weight of 99.6±3.6 kg, were utilized for the study. The animals were distributed in a randomized complete block design, consisting of three levels of chromium-yeast and selenium-yeast (i.e., without supplementation of chromium-yeast and selenium-yeast, supplementation of 0.4 mg kg-1 chromium-yeast and 0.3 mg kg-1 selenium-yeast, and supplementation of 0.8 mg kg-1 chromium-yeast and 0.6 mg kg-1 selenium-yeast) with eight replicates and two animals per experimental unit. The supplementation of chromium and selenium-yeast did not significantly affect (P>0.05) the average daily feed intake, digestible lysine, crude protein and metabolizable energy intake, average daily weight gain, feed conversion, weight and carcass length, back fat thickness, muscle depth, percentage and amount of lean meat, and carcass allowance. These findings suggest that supplementation of chromium and selenium-yeast does not affect the performance or quantitative characteristics in the carcass of finishing barrows.

RESUMO: Realizou-se este estudo com o objetivo de avaliar a associação de cromo-levedura e selênio-levedura como aditivos nutricionais melhoradores de desempenho e das características quantitativas de carcaça de suínos machos castrados em terminação. Foram utilizados 48 suínos machos castrados, híbridos comerciais, com peso inicial de 68,3±3,5 kg e peso final de 99,6±3,6 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos casualizados, composto por três níveis de cromo-levedura e selênio-levedura (controle sem suplementação de cromo-levedura e selênio-levedura; suplementação de 0,4 mg kg-1 de cromo-levedura e 0,3 mg kg-1 de selênio-levedura; e 0,8 mg kg-1 de cromo-levedura e 0,6 mg kg-1 de selênio-levedura), com oito repetições e dois animais por unidade experimental. A suplementação de cromo-levedura e selênio-levedura não influenciou (P>0,05) o consumo de ração diário, os consumos de lisina digestível, de proteína bruta e de energia metabolizável, o ganho de peso diário, a conversão alimentar, o peso e comprimento de carcaça, espessura de toucinho, profundidade de músculo, percentagem e quantidade de carne magra e índice de bonificação. A suplementação associada de cromo e selênio-levedura não influencia o desempenho e as características quantitativas de carcaça de suínos machos castrados em terminação.

Diferentes fontes e níveis de selênio sobre a imunidade humoral de frangos de corte / Different sources and levels of selenium on humoral immunity of broiler chickens

O presente trabalho teve o objetivo de investigar os efeitos da variação de níveis e fontes de selênio (Se) sobre a imunidade humoral de frangos de corte. Foram utilizados 1440 pintos de um dia, machos, criados até os 42 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com seis dietas experimentais (A: 0,15mg kg-1 Se inorgânico (inorg.); B: 0,15mg kg-1 Se orgânico; C: 0,15mg kg-1 Se inorg.+orgânico; D: 0,45mg kg-1 Se inorgânico; E: 0,45mg kg-1 Se orgânico; F: 0,45mg kg-1 Se inorg.+orgânico) calculadas para fornecerem a quantidade de Se descritas, e seis repetições com 40 aves cada. Foi utilizado um arranjo fatorial 3x2 e os dados foram submetidos à análise de variância, com nível de significância a 5 por cento. A imunidade foi avaliada por meio da resposta à vacina contra a Doença de Newcastle e resposta à sensibilização prévia com eritrócitos de carneiro (SRBC). Não foi observada diferença estatística ao nível de significância de 5 por cento, para os títulos de anticorpos contra a vacina da Doença de Newcastle (P>0,05). Entretanto aos 14 dias o fator fonte obteve probabilidade (P=0,0580), resultado que mostra uma tendência de influência da fonte inorgânica na manutenção da imunidade materna, pois nesta idade as aves ainda não haviam sido vacinadas contra a Doença de Newcastle. Não foi observado nenhum efeito para variável de resposta a sensibilização prévia com SRBC (P>0,05). Os resultados mostram que as aves responderam imunologicamente ao estímulo, porém a variação da fonte e do nível de Se não foi capaz de induzir uma diferença significativa na resposta imunológica das aves. Os níveis e fontes de Se não têm efeito sobre a resposta imunológica aos eritrócitos de carneiro (SRBC) e, resposta imunológica a vacina contra a Doença de Newcastle.

The use of organic trace minerals is getting strength and is an alternative to increase production and improve other characteristics such as humoral immunity. The present study was conducted to evaluate the effect of different levels and sources of selenium (Se) on humoral immunity of broilers. A six-week research was conducted using 1440 one-day-old males broiler chickens. The experimental design was randomized with six experimental diets (A: 0.15mg kg-1 inorganic (inorg.); B: 0.15mg kg-1 organic; C: 0.15mg kg-1 inorg.+organic; D: 0.45mg kg-1 inorganic; E: 0.45mg kg-1 organic; F: 0.45mg kg-1 inorg.+organic) calculated to provide the described amount of Se. Each diet was replicated in six box with 40 birds. A 3x2 factorial arrangement was used and the data were analyzed by ANOVA. The immunity was evaluated by means of the reaction against vaccine of Newcastle disease, and a reaction against sheep red blood cells (SRBC). No significant effects were observed at 5 percent significance level in NewCastle antibody (P>0.05). However at 14 day-old the source factor had p value at 0.0580, that show a trend of inorganic source in prolong the maternal immunity. No effect was observed in the immune response against SRBC (P>0.05). The results showed a immunologic response against Newcastle vaccine and SRBC, but the treatments was not able to induce a significant difference. The source and the level of Se showed no effect on the response against Newcastle vaccine and SRBC.

Suplementação da dieta de codornas com minerais nas formas orgânicas sobre o desempenho e a qualidade dos ovos / Supplementation in quail diet with organic minerals on performance and egg quality

Foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de minerais na forma orgânica na dieta de codornas japonesas na fase de postura sobre o desempenho e a qualidade de ovos das aves. Os níveis de minerais utilizados por kg de ração, para cada experimento, foram: controle, 0,35, 0,70 e 1,05mg de Se orgânico (experimento 1); controle, 50, 100 e 150mg de Zn orgânico (experimento 2) e controle, 60, 120 e 180mg de Mn orgânico (experimento 3). As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, sendo oito aves por parcela e seis repetições por tratamento. Foram avaliadas as características de desempenho - consumo diário de ração, peso dos ovos, porcentagem de postura, conversão alimentar por massa de ovos e por dúzia de ovos e viabilidade - e qualidade dos ovos - unidade Haugh, índice gema, porcentagens de casca, albúmen e gema, espessura de casca e gravidade específica. O Zn orgânico suplementado à dieta melhorou o desempenho das aves e a qualidade dos ovos, o Mn orgânico melhorou a qualidade da casca e reduziu o peso dos ovos e o Se não apresentou efeitos sobre as características avaliadas.

Three experiments were carried out to evaluate the effect of minerals in organic form in diet supplementation in Japanese quails performance. The levels of minerals used per kg of diet for each experiment were: Experiment 1: control, 0.35; 0.70 and 1.05mg organic; Experiment 2: control, 50; 100 and 150mg organic Zn; and Experiment 3: control, 60; 120 and 180mg organic Mn. The birds were randomly allotted in treatments with eight birds per experimental unit and six replicates per treatment. Performance traits of the quails estimated by daily feed intake, egg weight, egg production, feed conversion by egg mass and per dozen eggs and viability, and egg quality measured by Haugh unit, yolk index, shell, albumen and yolk percentage, shell thickness and specific gravity were evaluated. The organic Zn diet supplementation improved bird performance and egg quality, the organic Mn diet improved eggshell quality and reduced egg weight, and the Se diet did not affect the evaluated characteristics.