RESUMO
Objetivo: correlacionar a influência da diminuição da capacidade mastigatória sobre a memória e a aprendizagem. Método: revisão bibliográfica das publicações mais relevantes sobre o assunto nas bases de dados internacionais Medline, LILACS e na base de dados nacional BBO, investigando as informações descritas na literatura sobre epidemiologia da saúde oral do idoso, alterações na cavidade oral e a influência da mastigação sobre o sistema nervoso central em condições normais e deficitárias. Considerações Finais: há relação entre deficiências mastigatória e cognitiva senis em roedores, levantando a questão da importância deste tema ser estudado de forma multidisciplinar dentro das ciências biomédicas, servindo como hipótese para futuras pesquisas em seres humanos portadores de deficiência mastigatória.
Objective: to correlate to the influence of the reduction of the masticatory capacity on the memory and the learning. Method: bibliographical review of publications most excellent on the subject in the international LILACS and databases Medline and in the database national BBO was carried through, investigating the described information in literature on epidemiology of the oral health of the aged one, alterations in the oral cavity and the influence of the chew on the central nervous system in normal and deficit conditions Final considerations: it has relation between masticatory deficit and senile cognitive deficit in rodents, lifting the subject the importance of this theme to be treated in a multidisciplinary form inside of biomedical sciences, serving as hypothesis for future research in carrying human beings of masticatory deficiency.