Physicochemical parameters and content of B-complex vitamins: an exploratory study of bee pollen from southern Brazilian states / Parámetros físico-químicos y contenido de vitaminas del complejo B: un estudio exploratorio del polen apícola del sur de Brasil

ABSTRACT This study aimed to determine the presence of B-complex vitamins and some physicochemical parameters in bee pollen samples from the southern Brazilian states of Paraná, Santa Catarina and Rio Grande do Sul and, then, to identify their correlations with the geographical and botanical origin of the samples using multivariate statistical techniques. B-complex vitamins were determined by HPLC and mean contents were 0.79 mg/100 g (vitamin B1), 0.88 mg/100 g (vitamin B2), 5.31 mg/100 g (sum of vitamin B3 vitamers) and 4.42 mg/100 g (sum of B6 vitamers). The physicochemical parameters of the samples were consistent with those reported in the literature. The results showed that bee pollen is an important source of B-complex vitamins and multivariate statistical exploratory techniques suggested its nutritional content should be evaluated locally.

RESUMEN El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de vitaminas del complejo B y algunos parámetros físico-químicos en muestras de polen apícola oriundas de los Estados del Sur de Brasil (Paraná, Santa Catarina y Rio Grande do Sul); y correlacionar estos resultados con el origen botánico y geográfico, usando un análisis estadístico multivariado. Las vitaminas del complejo B fueron determinadas por HPLC y su contenido fue de 0,79 mg/100 g (vitamina B1); 0,88 mg/100 g (vitamina B2); 5,31 mg/100 g (suma de los compuestos de vitamina B3); y 4,42 mg/100 g (suma de los compuestos de vitamina B6). Los parámetros físico-químicos de las muestras fueron consistentes con los reportados en la literatura. Los resultados mostraron que el polen apícola fue una fuente importante de vitaminas del complejo B, y las técnicas multivariadas sugirieron que su contenido nutricional debe ser evaluado localmente.

Hepatotoxicidad por sustancias de origen botánico / Hepatotoxicity substances of botanical origin

Existe un interés creciente en prevenir la enfermedad y mejorar la salud, por lo que se han desarrolladosuplementos nutricionales percibidos por la población como inofensivos, sin embargo, las plantas son productorasde sustancias químicas que pueden inducir a daño hepático. Los suplementos usados para fisicoculturismo yreducción de peso son los productos naturales que más han reportado hepatotoxicidad en los últimos tiempos.El diagnóstico de la lesión hepática asociado a productos naturales debe hacerse de forma sistematizada ydebe incluir información sobre el inicio del consumo del producto natural, el periodo de tratamiento y el periodode latencia. Comúnmente, el cuadro clínico es agudo y los síntomas en su mayoría son inespecíficos. Se handefinido criterios de hepatotoxicidad a través de la medición de los niveles de la alanina aminotransferasa (ALT)y la fosfatasa alcalina (FA) y la relación entre estas dos variables. Con la cesación del agente implicado, lossignos clínicos generalmente ceden y se da una marcada disminución de los niveles de las enzimas hepáticas. Lapositividad de la reexposición no intencionada del producto es el gold standard para confirmar la hepatotoxicidadpor sustancias naturales. No existen hallazgos histológicos específicos de lesión hepática, por lo que la biopsiano forma parte de los algoritmos para diagnósitico. Con el fin de objetivizar la valoración de efectos adversos seutiliza la escala de CIOMS/RUCAM (Council for International Organizations of Medical Sciences/Roussel UclafCausality Assesment Method) que permite determinar la probabilidad de lesión hepática secundaria al producto.Además de la hepatotoxicidad directa producida por sustancias de origen botánico, se han descrito interaccionesentre medicamentos convencionales y los productos herbales, por lo que el médico tratante debe indagar sobreel uso de estos productos...

here is a growing interest in prevention of diseases and improvement of health. That is why nutritional supplementshave been developed and perceived by people as harmless, but plants produce chemical substances that can leadto liver damage. The supplements used for bodybuilding and weight reduction constituted the most common naturalproducts accounting for hepatotoxicity in last times. The diagnosis of liver injury associated to natural productsshould be done in a systematic way and should include information about the first use of the substance, the treatmentperiod and latency. Commonly, the clinic is an acute condition with nonspecific symptoms. The measurement oflevels of alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (PA) and relationship between these variables serveas criteria of liver injury. With cessation of the agent involved, clinical signs usually yield and there is a markeddecrease in the liver biomarkers levels. Positive results for no intentional reexposure is the gold standard to confirmhepatotoxicity to natural substances. There are no specific histologic findings for liver damage, so biopsy cannotbe used for diagnosis. In order to objectify the adverse effects we use the CIOMS/RUCAM Scale (Council forInternational Organizations of Medical Sciences/ Roussel Uclaf Causality Assesment Method). In addition to thepotential for direct hepatotoxicity, some of the herbs may have interactions with certain prescription medications, sophysicians should ask for using natural products and prevention of concomitant use...

Mieles checas categorizadas según su actividad antioxidante / Czech honey categorized according to their antioxidant activity

La bioactividad de la miel de abejas ha sido aplicada en apiterapia tradicional y moderna. El origen botánico ocasiona variaciones en los principios activos y en el color de este producto, desde incoloro y blanquecino hasta marrón oscuro en la escala ámbar. Se evaluó la actividad antioxidante total (AAT) de 50 mieles enviadas al servicio de Análisis Químico del Instituto de Investigaciones Apícolas en Dol, República Checa, con el método del catión radical ABTS·+. Se encontraron las siguientes variaciones de AAT (µmoles equivalentes Trolox) para 22 mieles florales (60,12-287,55), 15 mieles de mielada (53,71-280,04) y 13 mieles mixtas (43,55-290,35). La AAT no varió significativamente según el origen botánico de las mieles, pero fue directamente proporcional al color y al contenido de flavonoides y de polifenoles. Se sugiere una clasificación de mieles según su contenido bajo, medio o alto de AAT.

The bioactivity of honey has been used in traditional and modern apitherapy. The botanical origin of honey causes variations in this product's active principles and color, from almost colorless whitish to dark brown in the amber scale. The total antioxidant activity (TAA) of 50 honeys sent to the service of Chemical Analysis of the Institute of Apicultural Investigations in Dol, Czech Republic, was evaluated by the method of the radical cation ABTS·+. The following variations of AAT (µmols Trolox equivalent) were found for 22 floral honeys (60.12-287.55), 15 honeydew honeys (53.71-280.04) and 13 mixed honeys (43.55-290.35). The TAA did not vary significantly according to the botanical origin but was directly proportional to color and content of flavonoids and polyphenols. A classification of honey according to its low, medium and high TAA is suggested.