Effect of a phytogenic feed additives mixture on milk physico-chemical properties and biochemical parameters of Holstein cows / Efeito de uma mistura de aditivos fitogênicos alimentares nas propriedades físico-químicas do leite e parâmetros bioquímicos de vacas leiteiras da raça holandês

ABSTRACT: This study aimed to analyze the effect of phytogenic additives based on cardol, cardanol, and ricinoleic acid on the physico-chemical qualities and biochemical parameters of Holstein cow milk. Nineteen animals were divided into the control (GI) and treatment (GII) groups. Prior to the beginning of the experiment, sodium monensin was removed from the feed provided to the animals. This study consisted of two phases. In the first, animals from GI received the standard diet, without additives, while animals from GII received the standard diet supplemented with 10 g of phytogenic additives for 60 days. At the end of the first stage, the animals remained 30 days without receiving additives and in the second phase the groups were inverted, and the GII again received the phytogenic additive during the subsequent 60 days. Physical-chemical analyzes of milk were performed at moments 0, 15, 30, 45 and 60 days of the experiment and the blood parameters at times 0 and 60 days of the experiment were evaluated. There was no significant difference for the treatment x time interaction in any of the variables, but there was a trend between groups for the CCS parameter and there was a statistical difference for the protein, as well as for the AST. In this study it is observed that the addition of phytogenic additive modulating rumen fermentation based on cardol, cardanol and ricinoleic acid does not compromise, in general, the quality of milk, with positive results for some specific parameters such as protein content and aminotransferase.

RESUMO: Esse estudo teve por objetivo avaliar o efeito de um aditivo fitogênico a base de cardol, cardanol e ácido ricinoléico na qualidade físico-química do leite e perfil bioquímico de vacas da raça Holandês. Dezenove animais foram divididos em dois grupos: Grupo Controle (GI) e Grupo Tratado (GII). Previamente ao início do experimento, retirou-se a monensina sódica da ração fornecida aos animais. Este estudo consistiu de duas fases, sendo que na primeira fase, os animais do GI receberam a dieta padrão, sem aditivos, enquanto os animais do grupo GII receberam a ração padrão suplementada com 10 g dos aditivos fitogênicos durante 60 dias. Ao final da primeira etapa, os animais permaneceram 30 dias sem receber aditivos e na segunda fase os grupos foram invertidos, sendo que o GII novamente recebeu o aditivo fitogênico durante os 60 dias subsequentes. Foram realizadas análises físico-químicas do leite nos momentos 0, 15, 30, 45 e 60 dias do experimento e avaliados os parâmetros sanguíneos nos momentos 0 e 60 dias do experimento. Não se observou diferença significativa para a interação tratamento x tempo em nenhuma das variáveis, mas tendência entre grupos para o parâmetro de CCS, e houve diferença estatística para a proteína, assim como para a AST. Neste estudo observa-se que a adição de aditivo fitogênico modulador de fermentação ruminal a base de cardol, cardanol e ácido ricinoléico não compromete, de forma geral, a qualidade do leite, tendo resultados positivos para alguns parâmetros específicos como teor de proteína e aspartato aminotransferase.

Phytobiotic effect of Marrubium vulgare and Leonurus sibiricus on productive performance of griller-type broilers / Efeito fitobiótico da Marrubium vulgare e Leonurus sibiricus sobre o desempenho produtivo de frangos de corte tipo griller

ABSTRACT: The food industry is in a continuous search for strategies of reducing of antibiotic residues in livestock production, given the development of antibiotic-resistant bacteria. In that context, there is a consistent increasing in the usage of alternative feed phytogenic additives. Due to the pharmacological, the plants Marrubium vulgare and Leonurus sibiricus, are both potential replacements for growth-promoting antibiotics. This study evaluated the productive performance and analyze the sensory qualities in the meat of broiler that were administered M. vulgare and L. sibiricus infusions. A total of 320 chicks from an poultry farm were distributed in 8 groups groups according treatments by 28 days: Control Group (Saline); Positive control (tylosin 1%, 50 ppm); Groups of M. vulgare (MV) infusion: 2% (MV2), 4% (MV4) and 6% (MV6); and groups treated with L. sibiricus (LS) infusion: 2% (LS2), 4% (LS4) and 6% (LS6), all of them received relative doses corresponding to the live weight percentage in milliliter. There was weght gain in MV6 and LS6 group and a better food conversion in MV4, MV6, LS4, and LS6. In addition, weight gain and enhancement of the pectoral muscles were observed in these groups. The sensory analysis revealed that the broilers' meat of MV had a more intense flavor. For marketing purposes the meat from birds that received LS had a better demand. Improvement of productive performance and sensory qualities of the broilers meat might be associated with the phytobiotic activity in it. Therefore, MV and LS can be used as natural growth promoter in broilers.

RESUMO: A indústria de alimentos busca a redução de resíduos de antibióticos na criação intensiva de animais de produção devido ao desenvolvimento de bactérias resistentes. Nesse contexto, tem havido um aumento no uso de aditivos fitogênicos alternativos nas rações. Devido às suas propriedades farmacológicas demonstradas anteriormente as plantas Marrubium vulgare e Leonurus sibiricus tem potencial como aditivos em substituição aos antibióticos promotores de crescimento. O objetivo desse estudo foi avaliar o desempenho produtivo e analisar as qualidades sensoriais da carne de frangos que receberam a administração da infusão da M. vulgare (MV) e da L. sibiricus (LS). 320 pintainhas de um criatório industrial foram distribuídas em oito grupos experimentais: Grupo Controle (Salina); Controle Positivo (tilosina 1%, 50 ppm); Grupos tratados com MV: 2% (MV2), 4% (MV4) e 6% (MV6); e grupos tratados com a LS: 2% (LS2), 4% (LS4) e 6% (LS6), e todos eles receberam doses relativas correspondendo à percentagem de peso vivo, em mililitros. Houve maior ganho de peso no 28o dia nos grupos MV6 e LS6 e melhor conversão alimentar em MV4, MV6, LS4 e LS6. Além disso, foi observado aumento no peso e circunferência dos músculos peitorais nesses grupos. A análise sensorial revelou que amostras de carne do grupo MV tiveram sabor mais intenso do que no grupo controle. Na intenção de compra, a carne dos animais que receberam LS teve maior preferência. A melhoria do desempenho produtivo e das características sensoriais da carne de frangos pode estar associada à atividade fitobiótica. Assim, MV e LS podem ser usados como promotores de crescimento naturais para frangos de corte.

Parâmetros sanguíneos de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com sementes secas de Piper cubeba como aditivo fitogênico / Blood parameters of broiler chickens fed diets supplemented with dried seeds of Piper cubeba as an phytogenic additive

Dois experimentos foram realizados com o objetivo de avaliar o uso das sementes secas de Piper cubeba nas dietas de frangos de corte de 1 a 21 dias de idades e seus efeitos sobre o perfil bioquímicos do sangue e na biometria dos órgãos das aves. Em cada experimento 240 pintos de corte machos, com um dia de idade da linhagem Cobb foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições de 12 aves por parcela experimental. No primeiro experimento foi avaliado o uso da Piper cubeba em dietas consideradas de alta digestibilidade, a base de milho e farelo de soja, e no segundo avaliou-se o uso da pimenta em dietas de baixa digestibilidade, as quais foram obtidas com a inclusão de farinha de carne e ossos. Com relação aos dados de perfil bioquímico sanguíneo do experimento I, com exceção da gama glutamil transferase, todos os demais níveis séricos se apresentaram dentro dos limites recomendados para aves, e apenas os níveis de triglicerídeos diferiram entre os tratamentos (P<0,05). No experimento II houve diferença significativa para os níveis de albumina, colesterol e ácido úrico, porém isso não foi resultado de desordens metabólicas, visto que com exceção da gama glutamil transferase, todos os níveis encontraram-se dentro dos limites recomendados. Em ambos os experimentos não foram observadas diferenças (P>0,05) para a biometria dos órgãos. Nas condições em que os experimentos foram realizados a inclusão das sementes de Piper cubeba na ração para frangos de corte não proporcionou alterações bioquímicas e biométricas que possam limitar seu uso como material vegetal para os estudos fitogênicos.(AU)

Two experiments were conducted to evaluate the use of dried seeds of Piper cubeba in the diets of 1 to 21-day-old broilers and its effect on biochemical blood profile and biometry of the organs. In each experiment, 240 one-day-old male broiler chicks Cobb were distributed in a completely randomized design with five treatments and four replicates of 12 birds per experimental plot. The first experiment evaluated the use of Piper cubeba in considered highly digestible diets based on corn and soybean meal, and the second evaluated the use of pepper in low digestibility diets, which were obtained with the inclusion of meat and bone meal. Regarding the blood chemistry profile data of the experiment I, with the exception of gamma glutamyl transferase, all other serum levels were within recommended limits for poultry, and only triglyceride levels differed between treatments (P <0.05). In the second experiment there was significant difference in albumin levels, cholesterol and uric acid, but this was not the result of metabolic disorders, because except for the gama glutamyl transferase levels, all variables were within recommended levels. In both experiments, there were no differences (P> 0.05) for the biometry of organs. The conditions under which the experiments were performed at inclusion of Piper cubeba seeds in feed for broilers has not provided any toxicity to poultry.(AU)