Morphometric measurements and carcass characteristics of Black Australorp, Naked Neck, and Rhode Island Red crossbreds under alternative production systems / Medições morfométricas e características de carcaça de Black Australorp, Naked Neck e Rhode Island Red crossbreds sob sistemas de produção alternativos

The present trial explained the effect of alternative production systems on growth, morphometric and carcass traits of four different chicken genotypes. The second generation of two genotypes RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) and BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtained by two self-crosses (RNN × RNN = RR and BNN × BNN = BB) and two reciprocal crosses (RNN × BNN = RB and BNN × RNN = BR) were evaluated in three alternative production systems (conventional cages, enriched cages, and aviary). At the 6th week of age after sexing, a total of 600 birds, comprising 150 from each crossbred with a total of 300 pullets and 300 cockerels were divided into conventional cages, enriched cages, and aviary systems having 200 birds in each.Birds were organized into 3×4 factorial arrangements under Completely Randomized Design (3 production systems × 4 genotypes × 2 sexes × 25 birds = 600 birds). Regarding genotypes, RB and BR males showed higher (p < 0.01) carcass yield, drumstick weight, breast weight, and thigh weight than BB and RR genotypes. Females of BR genotype showed higher (p < 0.01) breast weight, thigh weight and drumstick weight. As far as production systems are concerned, higher (p < 0.01) liver weight, heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight were observed in the males reared in enriched cages compared with conventional cages and aviary system. Females reared in enriched cages showed higher (p < 0.01) heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight when compared with those reared in conventional cages and aviary. It is concluded that chickens (both sexes) of BR and RB genotypes had better morphological measurements and carcass traits than those of RR and BB genotype chickens. Among alternative production systems, chickens reared in enriched cages had better traits than those of reared in conventional cages and aviary during the growing phase.

O presente estudo explicou o efeito de sistemas alternativos de produção sobre o crescimento, características morfométricas e carcaças de quatro genótipos de frango diferentes. A segunda geração de dois genótipos RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) e BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtida por duas autocruzes (RNN × RNN = RR e B ANN × BNN = BB) e duas cruzes recíprocas (RNN × BNN = RB e BNN × RNN = BR) foi avaliada em três sistemas de produção alternativos (gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e aviário). Na 6ª semana de idade após o sexo, um total de 600 aves, compostas por 150 de cada raça cruzada com um total de 300 pullets e 300 galos, foi dividido em gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e sistemas aviários com 200 aves em cada. As aves foram organizadas em 3×4 arranjos fatoriais sob projeto completamente randomizado (3 sistemas de produção × 4 genótipos × 2 sexos × 25 aves = 600 aves). Em relação aos genótipos, os machos RB e BR apresentaram maior rendimento de carcaça (p < 0,01), peso da baqueta, peso mamário e peso da coxa do que os genótipos BB e RR. As fêmeas do genótipo BR apresentaram maior (p < 0,01) peso mamário, peso da coxa e peso da baqueta. No que diz respeito aos sistemas de produção, maior (p < 0,01) peso hepático, peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa foram observados nos machos criados em gaiolas enriquecidas em comparação com gaiolas convencionais e sistema aviário. As fêmeas criadas em gaiolas enriquecidas apresentaram maior (p < 0,01) peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa quando comparadas com as criadas em gaiolas convencionais e aviárias. Conclui-se que as galinhas (ambos os sexos) dos genótipos BR e RB apresentaram melhores medidas morfológicas e traços de carcaça do que os de frangos genótipos RR e BB. Entre os sistemas de produção alternativos, [...].

Morphometric measurements and carcass characteristics of Black Australorp, Naked Neck, and Rhode Island Red crossbreds under alternative production systems

Abstract The present trial explained the effect of alternative production systems on growth, morphometric and carcass traits of four different chicken genotypes. The second generation of two genotypes RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) and BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtained by two self-crosses (RNN × RNN = RR and BNN × BNN = BB) and two reciprocal crosses (RNN × BNN = RB and BNN × RNN = BR) were evaluated in three alternative production systems (conventional cages, enriched cages, and aviary). At the 6th week of age after sexing, a total of 600 birds, comprising 150 from each crossbred with a total of 300 pullets and 300 cockerels were divided into conventional cages, enriched cages, and aviary systems having 200 birds in each.Birds were organized into 3×4 factorial arrangements under Completely Randomized Design (3 production systems × 4 genotypes × 2 sexes × 25 birds = 600 birds). Regarding genotypes, RB and BR males showed higher (p 0.01) carcass yield, drumstick weight, breast weight, and thigh weight than BB and RR genotypes. Females of BR genotype showed higher (p 0.01) breast weight, thigh weight and drumstick weight. As far as production systems are concerned, higher (p 0.01) liver weight, heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight were observed in the males reared in enriched cages compared with conventional cages and aviary system. Females reared in enriched cages showed higher (p 0.01) heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight when compared with those reared in conventional cages and aviary. It is concluded that chickens (both sexes) of BR and RB genotypes had better morphological measurements and carcass traits than those of RR and BB genotype chickens. Among alternative production systems, chickens reared in enriched cages had better traits than those of reared in conventional cages and aviary during the growing phase.

Resumo O presente estudo explicou o efeito de sistemas alternativos de produção sobre o crescimento, características morfométricas e carcaças de quatro genótipos de frango diferentes. A segunda geração de dois genótipos RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) e BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtida por duas autocruzes (RNN × RNN = RR e B ANN × BNN = BB) e duas cruzes recíprocas (RNN × BNN = RB e BNN × RNN = BR) foi avaliada em três sistemas de produção alternativos (gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e aviário). Na 6ª semana de idade após o sexo, um total de 600 aves, compostas por 150 de cada raça cruzada com um total de 300 pullets e 300 galos, foi dividido em gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e sistemas aviários com 200 aves em cada. As aves foram organizadas em 3×4 arranjos fatoriais sob projeto completamente randomizado (3 sistemas de produção × 4 genótipos × 2 sexos × 25 aves = 600 aves). Em relação aos genótipos, os machos RB e BR apresentaram maior rendimento de carcaça (p 0,01), peso da baqueta, peso mamário e peso da coxa do que os genótipos BB e RR. As fêmeas do genótipo BR apresentaram maior (p 0,01) peso mamário, peso da coxa e peso da baqueta. No que diz respeito aos sistemas de produção, maior (p 0,01) peso hepático, peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa foram observados nos machos criados em gaiolas enriquecidas em comparação com gaiolas convencionais e sistema aviário. As fêmeas criadas em gaiolas enriquecidas apresentaram maior (p 0,01) peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa quando comparadas com as criadas em gaiolas convencionais e aviárias. Conclui-se que as galinhas (ambos os sexos) dos genótipos BR e RB apresentaram melhores medidas morfológicas e traços de carcaça do que os de frangos genótipos RR e BB. Entre os sistemas de produção alternativos, as galinhas criadas em gaiolas enriquecidas tinham características melhores do que as criadas em gaiolas convencionais e aviárias durante a fase de cultivo.

Morphometric measurements and carcass characteristics of Black Australorp, Naked Neck, and Rhode Island Red crossbreds under alternative production systems / Medições morfométricas e características de carcaça de Black Australorp, Naked Neck e Rhode Island Red crossbreds sob sistemas de produção alternativos

Abstract The present trial explained the effect of alternative production systems on growth, morphometric and carcass traits of four different chicken genotypes. The second generation of two genotypes RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) and BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtained by two self-crosses (RNN × RNN = RR and BNN × BNN = BB) and two reciprocal crosses (RNN × BNN = RB and BNN × RNN = BR) were evaluated in three alternative production systems (conventional cages, enriched cages, and aviary). At the 6th week of age after sexing, a total of 600 birds, comprising 150 from each crossbred with a total of 300 pullets and 300 cockerels were divided into conventional cages, enriched cages, and aviary systems having 200 birds in each.Birds were organized into 3×4 factorial arrangements under Completely Randomized Design (3 production systems × 4 genotypes × 2 sexes × 25 birds = 600 birds). Regarding genotypes, RB and BR males showed higher (p < 0.01) carcass yield, drumstick weight, breast weight, and thigh weight than BB and RR genotypes. Females of BR genotype showed higher (p < 0.01) breast weight, thigh weight and drumstick weight. As far as production systems are concerned, higher (p < 0.01) liver weight, heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight were observed in the males reared in enriched cages compared with conventional cages and aviary system. Females reared in enriched cages showed higher (p < 0.01) heart weight, breast weight, intestinal weight, drumstick weight, and thigh weight when compared with those reared in conventional cages and aviary. It is concluded that chickens (both sexes) of BR and RB genotypes had better morphological measurements and carcass traits than those of RR and BB genotype chickens. Among alternative production systems, chickens reared in enriched cages had better traits than those of reared in conventional cages and aviary during the growing phase.

Resumo O presente estudo explicou o efeito de sistemas alternativos de produção sobre o crescimento, características morfométricas e carcaças de quatro genótipos de frango diferentes. A segunda geração de dois genótipos RNN (Rhode Island Red × Naked Neck) e BNN (Black Australorp × Naked Neck) obtida por duas autocruzes (RNN × RNN = RR e B ANN × BNN = BB) e duas cruzes recíprocas (RNN × BNN = RB e BNN × RNN = BR) foi avaliada em três sistemas de produção alternativos (gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e aviário). Na 6ª semana de idade após o sexo, um total de 600 aves, compostas por 150 de cada raça cruzada com um total de 300 pullets e 300 galos, foi dividido em gaiolas convencionais, gaiolas enriquecidas e sistemas aviários com 200 aves em cada. As aves foram organizadas em 3×4 arranjos fatoriais sob projeto completamente randomizado (3 sistemas de produção × 4 genótipos × 2 sexos × 25 aves = 600 aves). Em relação aos genótipos, os machos RB e BR apresentaram maior rendimento de carcaça (p < 0,01), peso da baqueta, peso mamário e peso da coxa do que os genótipos BB e RR. As fêmeas do genótipo BR apresentaram maior (p < 0,01) peso mamário, peso da coxa e peso da baqueta. No que diz respeito aos sistemas de produção, maior (p < 0,01) peso hepático, peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa foram observados nos machos criados em gaiolas enriquecidas em comparação com gaiolas convencionais e sistema aviário. As fêmeas criadas em gaiolas enriquecidas apresentaram maior (p < 0,01) peso cardíaco, peso mamário, peso intestinal, peso da baqueta e peso da coxa quando comparadas com as criadas em gaiolas convencionais e aviárias. Conclui-se que as galinhas (ambos os sexos) dos genótipos BR e RB apresentaram melhores medidas morfológicas e traços de carcaça do que os de frangos genótipos RR e BB. Entre os sistemas de produção alternativos, as galinhas criadas em gaiolas enriquecidas tinham características melhores do que as criadas em gaiolas convencionais e aviárias durante a fase de cultivo.

Characterization of milk production systems in the county of Alegrete, RS, Brazil, based on productive indexes

This study aimed to characterize dairy production systems in Alegrete, RS, Brazil, based on productive indices, management practices, and technification. The present study was conducted on 43 farms distributed in 22 localities of the county. The collection of data on milk production systems was carried out through visits to the properties, using a semi-structured guide questionnaire. The data obtained with the questionnaires were tabulated in Excel and with the aid of the IBM SPSS Statistics 20.0 software, through multivariate statistics, data were submitted to main component analysis (MCA) and hierarchical clusters analysis (HCA), allowing the division of 43 production units into homogeneous groups. The studied variables were summarized through the MCA in two main components (1 and 2), which clarified 71.53% of the explained variance. The alpha-Cronbach values observed for the two main components totaled 0.977, a result that confirms the reliability of the questionnaire used and reveals the high correlation between the answers obtained. From the hierarchical classification analysis, the dataset of the 43-farm studied was reduced to six groups (G1, G2, G3, G4, G5, and G6). The quadrants obtained from the insertion of the axes of the main components 1 and 2 allowed the interpretation of the groups of systems, according to the characteristics related to milk production. G2 presented the highest number of farms of the six systems formed, representing 41.86% of the establishments studied. These are characterized by being a more productive farm, an average 881-1 L day, with greater technological adoption of production and greater area destined to milk production, corresponding to the average of 78 hectares. The productive aspects that define the characteristics of milk production systems in the county were related to the structure of the herd, pasture area, daily production, disposal criteria, and milking management. The main differences found in the different groups are related to the productive indexes, suggesting that the technical assistance and rural extension actions in the dairy production systems in the county of Alegrete should be directed according to the individual need of each group formed.

Milk production units characterized by sanitary, nutritional and infrastructure variables in the northwest, center western and southwest mesoregions of Rio Grande do Sul, Brazil / Caracterização de unidades de produção de leite caracterizadas por variáveis ​​sanitárias, nutricionais e de infraestrutura nas mesorregiões noroeste, centro ocidental e sudoeste do Rio Grande do Sul, Brasil

Evaluating and characterizing production systems using farm characteristics allows the diagnosis of failing points. This diagnosis can be used to improve the productive and zootechnical indices. Little is known about the milk production systems in the state of Rio Grande do Sul, therefore, the aim of this study was to characterize the milk production systems of the Northwest, Center Western and Southwest mesoregions of Rio Grande do Sul, considering the infrastructure, milk handling, milk quantity and composition, and nutritional intake of the cattle. To conduct this study, 38 Milk Production Units (MPUs) registered at the Municipal Secretaries of Agriculture and Emater/Ascar-RS were randomly selected. After being randomly selected, the dairy farms were visited and a semi-structured guide questionnaire was applied and milk samples were collected from expansion tanks. The milk was analyzed for somatic cell counts (SCC) and total bacterial counts (TBC). Data were evaluated through principal component analysis and cluster analysis. Multivariate analysis allowed the investigated variables to be reduced into two main components (CP1 and CP2). These two showed eigenvalues greater than 1 (alpha> 1) and together explained 55.05% of the characteristics variability of the 38 MPUs studied. CP1 contemplated productive capacity and factors related to nutritional management of the MPUs, interfering directly with reproductive performance. CP2 comprised milk handling and daily production. Using these main variables, the data set generated from the 38 MPUs studied were adjusted and classified into five groups (G1, G2, G3, G4, and G5). The characteristics of these groups differed statistically especially in infrastructure and nutritional management of the cattle. Due to their particularities, each of these five groups of MPUs requires strategic technical interventions to improve their productive indexes. KEYWORDS: Management. Production Systems. Milk Quality. INTRODUCTIONThe milk activity is developed in milk production units (MPU) distributed throughout the Brazilian territory (WILLERS et al., 2014). These units have different characteristics regardless of the technological level adopted. The daily production and monthly remuneration play a fundamental role in the generation of jobs and income, moving the economy of the regions where they are inserted. However, the activity is developed in the MPUs under production systems with a wide range of organizational, technological, and production scales (BODENMÜLLER FILHO et al., 2010; WINCK; THALER NETO, 2012). Thus, each productive system has peculiar characteristics, which directly affect the productive efficiency of the MPUs. Rio Grande do Sul is the state in Brazil that produces the second largest volume of milk. In this Received: 08/04/19 Accepted: 30/12/19

Avaliar e caracterizar sistemas de produção utilizando as características das propriedades permite diagnosticar os pontos falhos, visando melhorar os índices produtivos e zootécnicos, desse modo pouco se sabe sobre os sistemas de produção de leite no estado do Rio Grande do Sul. Assim, objetivou-se com este estudo caracterizar os sistemas de produção de leite das mesorregiões Noroeste, Centro-Oeste e Sudoeste do Rio Grande do Sul, considerando a infra-estrutura, a quantidade, qualidade e composição do leite e o manejo nutricional dos rebanhos. Para conduzir este estudo, 38 Unidades de Produção de Leite (UPLs) registradas nas Secretarias Municipais de Agricultura e Emater/Ascar-RS foram selecionadas aleatoriamente. Depois, as fazendas leiteiras foram visitadas, um questionário semi-estruturado foi aplicado e amostras de leite do tanque foram coletadas. O leite foi analisado quanto à contagem de células somáticas (CCS) e à contagem bacteriana total (CBT). Os dados foram avaliados através de análise de componentes principais e análise de cluster. A análise multivariada permitiu que as variáveis investigadas fossem reduzidas em dois componentes principais (CP1 e CP2). Estes apresentaram autovalores maiores que 1 (alfa> 1) e juntos explicaram 55,05% da variabilidade das características das 38 UPLs estudadas. O CP1 contemplou a capacidade produtiva e os fatores relacionados ao manejo nutricional das UPLs, interferindo diretamente no desempenho produtivo. CP2 compreendeu manipulação de leite e produção diária. Utilizando essas variáveis principais, os dados gerados a partir das 38 UPLs estudadas foram ajustados e estas classificadas em cinco grupos (G1, G2, G3, G4 e G5). As características desses grupos diferiram estatisticamente, especialmente em infraestrutura e manejo nutricional do rebanho. Devido a suas particularidades, cada um desses cinco grupos de MPUs requer intervenções técnicas estratégicas para melhorar seus índices produtivos.

Qualidade dos alimentos segundo o sistema de produção e sua relação com a segurança alimentar e nutricional: revisão sistemática / Food quality according to the production system and its relationship with food and nutritional security: a systematic review

Resumo A garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN) por meio da oferta de alimentos de qualidade é essencial para o desenvolvimento humano e fator de proteção para melhores condições de saúde da população. O objetivo deste estudo foi comparar a qualidade dos alimentos, segundo o sistema de produção, e sua relação com a SAN. Trata-se de uma revisão sistemática da literatura baseada no método Preferred Reporting Items for Systematic Reviews (Prisma), cujo levantamento de dados totalizou 389 estudos, sendo 14 incluídos. Os estudos comparativos entre alimentos produzidos em sistemas convencionais e alternativos de base ecológica mostraram efeitos benéficos destes últimos à saúde, uma vez que possuem qualidade nutricional superior e são mais seguros para o consumo. Em relação ao impacto ambiental, tais alimentos favorecem a produção sustentável. Ao contrário, o modelo de produção convencional mostrou limitações, como a contaminação mundial da cadeia alimentar por resíduos de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos que podem causar danos à saúde e ao meio ambiente, levando à insegurança alimentar e nutricional. Informações que contribuam para o fortalecimento dos sistemas agroalimentares sustentáveis são ferramentas essenciais para criação de políticas públicas que atuem como estratégia intersetorial de promoção da saúde e de segurança alimentar e nutricional.

Abstract The guarantee of Food and Nutrition Security (FNS) through the provision of quality food is essential for human development and a protective factor for better health conditions for the population. The aim of this study was to compare the quality of food according to the production system and its relationship with FNS. It is a systematic review of literature, based on the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews (Prisma) method, whose data totaled 389 studies, 14 of which were included. Comparative studies between foods produced in conventional and alternative production systems based on ecology have shown beneficial effects of the latter on health since they have superior nutritional quality and are safer for consumption. Regarding the environmental impact, these foods favor sustainable production. On the other hand, the conventional production model showed limitations such as the worldwide contamination of the food chain by pesticide residues and synthetic fertilizers, which can cause damage to health and the environment, leading to food and nutritional insecurity. Information that contributes to the strengthening of sustainable agri-food systems is essential tools for the creation of public policies that act as an intersectoral strategy for the promotion of health and food and nutrition security.

Economic-financial feasibility of pantaneiro lamb finishing systems / Viabilidade econômico-financeira de sistemas de terminação de cordeiros pantaneiros

ABSTRACT: Technical and economic-financial performance of pantaneiro lamb finishing in feedlot (F) and semi-feedlot (SF) was evaluated. When analyzing the profitability, economic efficiency and the price sensitivity, was profit in all the scenarios evaluated. The gross margin (GM) was 69% and 52%, net margin (NM) was 65% and 48% and profitability index (PI) was 39% and 29%, as well as total productivity of factors (TPF) was R$1.53 and R$1.36, respectively, in the systems F and SF. Investment analysis showed that the activity is economically viable, remunerating all production factors and capital invested. Internal return tax was, respectively, 27% and 16% for the in feedlot and semi-feedlot systems.

RESUMO: O desempenho técnico e econômico-financeiro de sistemas de terminação de cordeiros pantaneiros em confinamento (C) e semiconfinamento (SC) foi avaliado. Ao se analisar a rentabilidade, a eficiência econômica e a sensibilidade dos preços, foi apurado lucro em todos os cenários avaliados. A margem bruta (MB) foi de 69% e 52%, a margem liquida (ML) foi de 65% e 48% e o índice de lucratividade (IL) foi de 39% e 29%, bem como a produtividade total dos fatores (PTF) foi de R$ 1,53 e R$ 1,36, respectivamente, nos sistemas C e SC. A análise de investimento mostrou que a atividade é economicamente viável, remunerando todos os fatores de produção e o capital investido. A taxa interna de retorno foi, respectivamente, de 27% e 16% para a terminação em confinamento e semiconfinamento.

Physical and chemical characteristics of lettuce cultivars grown under three production systems / Características físicas e químicas de cultivares de alface cultivadas sob três sistemas de produção

Characteristics of food quality can affect the health of consumers and are influenced by several factors including the system of production. Lettuce has the highest sales volume of any leafy vegetable sold in Brazil and is considered a good source of vitamins, minerals and other compounds. This study aimed to determine the influence of the type of production system (conventional, organic and hydroponic) on the physical and chemical characteristics of two lettuce cultivars. Experiments were conducted simultaneously for each production system using a completely randomized design with three repetitions and two lettuce cultivars (Rubra and Crystal). Subsequently, a joint analysis of the three experiments was performed and averages compared by a Tukey test at 5%. The following characteristics were evaluated: number of leaves, plant height, plant diameter, stem diameter, the fresh weight and dry weight of roots and plants, instrumental color, pH, titratable acidity, total soluble solids, the ratio of soluble solids to titratable acidity and moisture content. It was concluded that the type of production system does affect attributes of lettuce quality with distinctions between cultivars. The most intense distinctions were found under the hydroponic system.

Características de qualidade de alimentos são atributos que estão relacionados com a saúde dos consumidores os quais podem ser influenciados por diversos fatores, dentre eles, os sistemas de produção. A alface é a hortaliça folhosa mais comercializada no Brasil e considerada fonte de vitaminas, sais minerais e outros compostos. O objetivo do presente trabalho foi estudar a influência de sistemas de produção (orgânico, convencional e hidropônico) nas características físicas e químicas de duas cultivares de alface. Foram conduzidos simultaneamente três experimentos, um em cada sistema de produção em delineamento experimental inteiramente ao acaso com três repetições e duas cultivares de alface (Rubra e Cristal). Posteriormente, uma análise conjunta dos três experimentos foi realizada e as médias submetidas ao teste de Tukey com 5% de probabilidade. As seguintes características foram avaliadas: número de folhas, altura de plantas, diâmetro de planta e de caule, peso fresco e massa seca de raízes e plantas, cor instrumental, pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais, ratio e umidade. Concluiu-se que há influência dos sistemas de produção em atributos de qualidade da alface de maneira distinta entre as cultivares com maior intensidade do sistema de produção hidropônico.

Economic Viability of Tomato Cultivation in Organic Farming System

ABSTRACT The aim of the present study is to evaluate the economic viability of tomato cultivation in a system of organic farming, and to compare it with the conventional farming system. The fixed and variable costs of both cultivation systems were calculated, as well as the costs of disease control with the application of alternative products and pesticides. The revenues were computed using commercial production and the direct sales price. The total cost per area was higher in the conventional system, while the cost per plant was greater in the organic system, since it used a lower plant population density. In the conventional system, 2.33 times more was spent on plant management, due to the fact that the number of sprayings was greater than that carried out in organic farming. We further find that companion planting with other species such as coriander, in addition to helping with the management of the main crop, is important for economic sustainability as it is an extra source of income. Considering the specificities of the two systems, the profitability of organic cultivation, even accounting for its lower productivity , could exceed that of conventional cultivation.

Parasites in dairy cattle farms in southern Brazil / Los parásitos en las granjas de ganado lechero en el sur de Brasil

ABSTRACT Objective. The aim of this study was to investigate the relation among type and size of the farms related to the management of production and especially the presence and control of parasites. Materials and methods. To accomplish the above, 65 farms were used: 56 of semi-extensive system (cows in pastures), classified as low density farms (n=15, up to 15/cows), medium density farms (n=20; between 16-30/cows) and large density farms (n=21; over 31/cows). It was also included nine farms freestall system (n=9; confinement, over 70 cows) as part of the study population. Results. In the farms visited for the study can be noticed that the farms that had the higher level of technological improvement in managements practice were properties in high level (3) and freestall (4). In most of the farms there were observed the presence of ticks and flies, regardless of density of farms. Feces samples collected from 650 cows (n=10/farm), and analyzed using McMaster showed that 191 cows were positive for parasites. The presence of antibodies in bulk milk tank occurred in 36 (55.38%; CI95% 42-67) to Neospora caninum of the studied farms. Conclusions. We also conclude that N. caninum is present in cattle herds in Western Santa Catarina, and may be linked to reproductive problems in cows.

RESUMEN Objetivo. El objetivo de este estudio fue investigar la relación entre el tipo y el tamaño de las fincas relacionadas con la gestión de la producción, y especialmente, la presencia y el control de los parásitos. Materiales y métodos. Para lograr lo anterior, se utilizaron 65 granjas: 56 de semi-extensivo sistema (vacas en los pastos), clasificado como granjas de baja densidad (n=15, hasta 15/vacas), las granjas de densidad media (n=20; entre 16-30/vacas) y granjas grandes densidad (n=21; más de 31/vacas). También se incluyeron nueve del sistema de granjas freestall (n=9; confinamiento, más de 70 vacas) como parte de la población de estudio. Resultados. En las granjas visitadas se pudó notar que tenían el mayor nivel de mejora tecnológica en la práctica de gestiones eran propiedades en alto nivel (3) y estabulación libre (4). En la mayoría de las granjas no se observó la presencia de garrapatas y moscas, independientemente de la densidad de las explotaciones. Muestras de heces recogidas de 650 vacas (n = 10/granja), y analizados usando McMaster mostró que 191 vacas fueron positivas para parásitos. La presencia de anticuerpos en tanque de leche a granel se produjo en 36 (55.38%; IC95% 42-67) por Neospora caninum de las fincas estudiadas. Conclusiones. Se concluye que N. caninum está presente en los rebaños de ganado en el oeste de Santa Catarina, y puede estar vinculado a problemas reproductivos en vacas.

Plan de desarrollo de la Ganadería del Quindío, a partir del enfoque de sistemas de producción / Development plan of the department of quindío - Colombia livestoc, from the prooduction systems approcch

Se realizó el análisis de los sistemas de producción bovina en el departamento del Quindío, a través de las técnicas de caracterización y tipificación, teniendo como ejes principales los componentes: económico, social y ambiental. A partir de la caracterización de los sistemas de producción, se determinaron las debilidades y amenazas del sector ganadero del departamento y se diseñaron alternativas para el desarrollo de la ganadería. El análisis de los sistemas de producción se complementó con la información de estudios como: Visión Colombia 2019 II Centenario, Plan de Desarrollo Nacional 2006-2010, Plan Estratégico de la Ganadería 2019 y Plan de Desarrollo Quindío 2006-2010, de manera que articule la problemática de los productores con las políticas oficiales, gremiales y departamentales. A partir del análisis de sistemas y la articulación con los planes de desarrollo se encontraron cinco problemas de tipo económico, tres problemas de tipo social y cuatro de tipo ambiental prioritarios para la ganadería del Quindío. A cada problema se le asignó un objetivo para su solución, los objetivos se agruparon en estrategias, a partir de las estrategias encontradas se generaron tres programas: "Una ganadería competitiva para el Quindío", "Una ganadería equitativa para el Quindío" y "Una ganadería sostenible y amigable al medio ambiente". A partir de los tres programas planteados y sus respectivas estrategias se generaron un total de doce proyectos que deben realizarse para desarrollar la ganadería del departamento.

An analysis of livestock production systems in the Department of Quindío through the characterization and classification techniques, having the following as main components: economic, social and environmental. From the characterization of production systems, weaknesses and threats to the livestock in the Department were identified and alternatives for livestock development were designed. The analysis of production systems was supplemented with information from studies such as: Colombia Vision II Centenary 2019, the National Development Plan 2006 to 2010, the Livestock Strategic Plan 2019 and the Quindío Development Plan 2006 to 2010, in such a way that it articulates the farmers problems with governmental,, trade associations and Departmental policies. From the systems analysis and coordination with development plans five economic problems, three social problems and four environmental problems of first importance for the livestock of Quindío were found. Each problem was assigned an objective for its solution and objectives were grouped into strategies. From the strategies found, three programs were created: "A competitive livestock for Quindío", "A fair livestock for Quindío" and "A sustainable and environment friendly livestock". From the three programs set and their own strategies a total of twelve projects were generated that must be undertaken in order to develop livestock in the Department of Quindío.

Influência do espaçamento e da população de plantas de sorgo sacarino em diferentes épocas semeadura / Influence of spacing and plant population for sweet sorghum in different seeding seasons

O trabalho objetivou avaliar a interferência do espaçamento entrelinhas e população de plantas sobre a produção do sorgo sacarino em duas épocas de semeadura, safra e safrinha. Os experimentos foram conduzidos na Embrapa Milho e Sorgo, em Sete Lagoas (MG), em Latossolo Vermelho Distrófico, na safra 2011/2012. Para as duas épocas de semeadura, as parcelas foram compostas por cinco espaçamentos entrelinhas (50; 60; 70; e 80cm e linha dupla 100x50x50cm), e as subparcelas por quatro populações de plantas de sorgo sacarino (80.000, 100.000, 120.000 e 140.000 plantas ha-1). O delineamento utilizado foi em blocos ao acaso (DBC), com três repetições. Utilizou-se a variedade de sorgo sacarino BRS506. O experimento de safra foi implantado em novembro/2011 e de safrinha em março/2012. A época de semeadura no período de safra resultou em maior rendimento de matéria fresca de colmos, matéria fresca de biomassa total, massa de caldo e Brix do sorgo sacarino, independente do arranjo de plantas. O espaçamento de 50cm entrelinhas resultou em maior produção de biomassa total e massa de caldo ha-1, independente da época de semeadura. O espaçamento duplo resultou em valores similares ao espaçamento de 80cm, para as principais variáveis produtivas, independente da época de semeadura. As populações de plantas não influenciaram o rendimento de matéria fresca de colmos e massa de caldo, independente da época de semeadura.

The research aimed to evaluate the effect of row spacing and plant population on the production of sweet sorghum in sowing season and off-season crop. The experiments were conducted at Embrapa Maize and Sorghum, Sete Lagoas (MG) in an Oxisol in the 2011/2012 season. For two seasons of sowing, the plots were composed of five row spacings (50;60;70 and 80cm and double line 100x50cm), and sub-plots for four plant populations of sweet sorghum (80.000, 100.000, 120.000 and 140.000 plants ha-1). The experimental design was randomized blocks with three replications. It was used the variety of sweet sorghum BRS506. The experiment in the sowing season was implemented in November/2011 and the off-season in March/2012. The sowing season period resulted in higher fresh weight of total biomass, juice mass and Brix of sweet sorghum, regardless of plant arrangement. The row spacing of 50cm resulted in higher total biomass and juice mass ha-1, regardless of the period sowing. The double spacing resulted in values similar to the row spacing of 80cm for the main production variables, regardless of the period sowing. The plant population did not influence the yield of fresh mass of stems and juice mass, regardless of the period sowing.

Produtividade e proteína bruta de pastagens de capim elefante manejadas sob os sistemas agroecológico e convencional / Productivity and crude protein of elephant grass pastures managed under agroecological and conventional systems

O objetivo desta pesquisa foi avaliar a massa, o teor de proteína bruta da forragem e a taxa de lotação em pastagens de capim elefante em dois sistemas de produção. No sistema convencional, o capim elefante foi plantado em linhas afastadas a cada 1,2m. No sistema agroecológico, o capim foi plantado em linhas afastadas a cada 3m; no espaço entre as linhas, no período hibernal, foram semeados o azevém anual e o trevo vermelho e, no período estival, permitiu-se o desenvolvimento de espécies de crescimento espontâneo. Foram utilizados 150kg de N ha-1 com fertilizantes químico e orgânico para os respectivos sistemas forrageiros. Foram usadas vacas em lactação que receberam complementação à razão de 0,9% do peso vivo. Para determinação do teor de proteína bruta, foram retiradas amostras simulando o pastejo. Valores similares foram observados quanto à composição estrutural do capim elefante em ambos os sistemas. Durante o período experimental, foram conduzidos oito e sete pastejos para os respectivos sistemas. Os valores médios de massa de forragem de pré-pastejo e da taxa de lotação foram de 3,7 e 4,8t ha-1 e de 2,10 e 2,51UA ha-1 dia-1. A pastagem sob sistema agroecológico apresenta melhor distribuição de forragem ao longo do ano. Teores elevados de proteína bruta foram observados no período hibernal, em ambos os sistemas forrageiros.

The objective of this research was to evaluate the forage mass, crude protein and stocking rate on elephantgrass pastures in two production systems. In the conventional system elephantgrass was planted in rows 1,2m apart from each other. In the agroecological system elephant grass was planted in rows 3m apart from each other. In the space between alleys, in cool season, annual ryegrass and red clover were introduced; allowing the development of spontaneous growing species in the warm season. It was applied 150kg of N ha-1 with chemical and organic fertilizers in the respective pastures. Holstein cows receiving 0.9% of body weight complementary concentrate feed were used. Hand-plucked samples were collected to analyze crude protein. Similar value was found in the structural components of elephantgrass pastures in both pasture systems. Eight and seven grazing cycles were performed during the experimental period for respective systems. The average dry matter value for pre-grazing and stocking rate were 3.7 e 4.8t ha-1 and 2.10 e 2.51AU ha-1 day-1 for each respective systems. Agroecological system presents best forage distribution throughout the year. Higher values of crude protein of elephantgrass were observed in cool season in both systems.

Fontes e doses de nitrogênio para mamoneira de porte baixo no sistema plantio direto / Nitrogen fertilizers and rates in castor bean hybrids under no-till system

O cultivo de mamona em grandes áreas se tornou possível com a introdução recente de híbridos de porte baixo que possibilitam a mecanização total das práticas agrícolas, inclusive na colheita. No entanto, as informações sobre práticas agrícolas a serem empregadas, quando da utilização desses híbridos, ainda são escassas, principalmente, no que se refere ao manejo da adubação nitrogenada. O trabalho teve como objetivo estabelecer as doses de nitrogênio mais adequadas para híbridos de mamona de porte baixo no sistema plantio direto. O experimento foi conduzido por dois anos agrícolas (2005/2006 e 2006/2007) na Fazenda Experimental Lageado, UNESP, Botucatu (SP). Os tratamentos foram constituídos por duas fontes de nitrogênio (sulfato de amônio e uréia) e por quatro doses (0, 30, 60 e 120kg ha-1 de N) aplicadas em cobertura aos 20 dias após a emergência, sendo utilizado o híbrido Savana. A adubação nitrogenada de cobertura promoveu aumento de produtividade ao híbrido de mamona no sistema plantio direto. A produtividade de grãos não diferiu entre as fontes de N utilizadas. A dose média de N calculada que proporcionou a maior produtividade de grãos foi de 88kg ha-1 na safra 2005/2006 e 100kg ha-1 na safra 2006/2007.

The castor bean crop in large areas has become possible with the recent introduction of short stature hybrids that allow the complete mecanization of agricultural practices, including the harvest. However, when hibrids are used, the information about agricultural practices to be employed, are still very poor, especially, with regard to management nitrogen fertilization. The aim of this study was to evaluate the effect of nitrogen sources and doses in castor bean hybrids under no-till system in summer crop. The experiment was conducted for two crop years (2005/2006 and 2006/2007). The experiment design was a randomized blocks in 2x4 factorial design with four replications. The treatments comprised the combination of two nitrogen sources (ammonium sulfate and urea), with four doses of nitrogen (0, 30, 60 and 120kg ha-1 of N) surface applied 20 days after emergence, plus a control. The hybrid Savana was utilized. The nitrogen fertilization increased productivity of the castor bean under no-till system. The grain yield wasn't influenced by the nitrogen source utilized. The average rate calculated that allowed the maximum grain yield was 88kg ha-1 in the 2005/2006 crops and 100kg ha-1 in the 2006/2007 crops.

Multidisciplinary approach to identification of fishery production systems on the northern coast of Brazil / Abordagem multidisciplinar para a identificação dos sistemas de produção pesqueira na costa Norte do Brasil

Artisanal fishing on the northern coast of Brazil is characterized by a set of different fishery modalities. Using a multidisciplinary approach, 20 fishery production systems were identified, with distinct characteristics regarding technology and purpose. The characteristics of each system were classified into five dimensions (ecological, economic, social, technological and political). Multidimensional scaling revealed that some of these 20 systems have greater similarities. Thus, a total of 10 groups were identified.

A pesca artesanal na costa Norte do Brasil é caracterizado por um conjunto de modalidades de pesca diferentes. Utilizando uma abordagem multidisciplinar, 20 sistemas de produção pesqueira foram identificados, com características distintas em relação à tecnologia e finalidade. As características de cada sistema foram classificados em cinco dimensões (ecológicas, económicas, sociais, tecnológicos e políticos). A análise de escalonamento multidimensional revelou que alguns destes 20 sistemas têm semelhanças maiores. Assim, um total de 10 grupos distintos foram identificados.

Contribution to economic evaluation of systems that value animal welfare at farm / Contribución para la evaluación económica de sistemas que procuran el bienestar / Contribuição para a avaliação econômica de sistemas que prezam pelo Bem-Estar dos animais de produção

The demand for “welfare friendly” products increases as public conscience and perception on livestock production systems grow. The public and policy-makers demand scientific information for education and to guide decision processes. This paper describes some of the last decade contributions made by scientists on the technical, economical and market areas of farm animal welfare. Articles on animal welfare were compiled on the following themes: 1) consumer behavior, 2) technical and economical viability, 3) public regulation, and 4) private certification policies. Most studies on the economic evaluation of systems that promote animal welfare involved species destined to produce export items, such as eggs, beef and pork. Few studies were found on broilers, dairy cows and fish, and data regarding other species, such as horses, sheep and goats were not found. Scientists understand that farm animal welfare is not only a matter of ethics, but also an essential tool to gain and maintain markets. However, it is unfortunate that little attention is paid to species that are not economically important for exports. Studies that emphasize on more humane ways to raise animals and that provide economic incentives to the producer are needed. An integrated multidisciplinary approach is necessary to highlight the benefits of introducing animal welfare techniques to existing production systems.

La demanda por productos diferenciados en términos de bienestar animal, crece a medida que aumenta la información, conciencia y percepción del público con relación a la producción animal. La sociedad, los encargados de la legislación y los científicos del área, buscan información para la construcción de opinión y la toma de decisiones. Por esto, los investigadores deben usar su capacidad técnica, de investigación y analítica para evaluar los efectos de la producción pecuaria en el bienestar animal y humano. El objetivo de esta revisión, fue analizar las contribuciones de los científicos sobre las implicaciones técnicas, económicas y mercadotécnicas de las mejoras del bienestar animal, para dejar disponible un análisis más preciso de lo que se ha realizado académicamente sobre el tema en la última década. Se compilaron artículos sobre bienestar animal aplicados a la producción animal, en los siguientes temas: 1) comportamiento del consumidor, 2) viabilidad técnica y económica, 3) regulación pública y 4) políticas privadas de certificación. Se encontró que los estudios de evaluación económica en sistemas que procuran el bienestar animal, se concentraron en criaderos destinados a productos de exportación, como huevos, carne bovina y suina. Pocos trabajos se han desarrollado sobre aves de carne, bovinos lecheros y peces. No se encontraron datos sobre otras especies diferentes a las antes mencionadas. Los científicos perciben que el bienestar animal, además de ser una cuestión ética, es esencial para conquistar y mantener mercados. Sin embargo, es preocupante que este tipo de investigaciones se realicen en menor medida en especies poco representativas en las exportaciones. Trabajos sobre bienestar animal, son esenciales para viabilizar técnicas de producción menos agresivas con los animales y para agregar valor a sus productos, incluso a aquellos destinados al consumo interno. Son necesarias más investigaciones en todos los abordajes propuestos, adicionando conocimientos multidisciplinarios para diferentes áreas de estudio.

A procura por produtos diferenciados em relação ao bem-estar animal cresce à medida que aumentam as informações, a consciência e a percepção do público em relação à produção animal. A sociedade e os envolvidos na legislação buscam informação para a construção de opinião e toma de decisões junto aos cientistas da área. Por isso os pesquisadores devem, da maneira mais objetiva possível, usar sua capacidade técnica, investigativa e analítica para avaliar os diversos efeitos da pecuária no bem-estar animal e humano. O Objetivo desta pesquisa foi analisar as contribuições de cientistas sobre as implicações técnicas, econômicas e mercadológicas das melhorias do bem-estar animal, de forma a disponibilizar um análise do que vem sendo feito no setor acadêmico sobre o tema. Foram estudadas publicações da última década (2001-2011), onde se compilaram artigos com enfoque no bem-estar aplicado à produção animal, sob as abordagens: 1) comportamento do consumidor; 2) viabilidade técnica e econômica; 3) regulamentação pública; e 4) políticas privadas de certificação. Constatou-se que estudos de avaliação econômica em sistemas que prezam pelo bem-estar animal se concentraram em criações destinadas a produzir bens de exportação, como ovos e carnes bovina e suína. Aves de corte, bois leiteiros e peixes foram objeto de poucos trabalhos. Não foram encontrados dados sobre outras espécies. Os cientistas percebem que o bem-estar animal, além de uma questão ética, é essencial na conquista e manutenção dos mercados. No entanto, é muito preocupante que estas pesquisas sejam nitidamente menos intensas para espécies pouco representativas para as exportações. Trabalhos na área do bem-estar animal são essenciais para viabilizar técnicas de criação menos agressivas aos animais e para agregar valor aos produtos, mesmo destinados ao mercado interno, e se devem ampliar a outras espécies. Mais pesquisas são necessárias em todas as abordagens propostas, acrescentando conhecimentos de forma multidisciplinar para várias áreas de estudos.

Viabilidade econômica da terminação de novilhos Nelore e Red Norte em confinamento na região de Lavras-MG / Economical viability of finishing Nellore and Red Norte bulls in feedlot, in Lavras-MG region

Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de verificar a viabilidade econômica da terminação em confinamento de novilhos Nelore e Red Norte na região de Lavras, MG. Foram utilizados 41 novilhos, não castrados, de dois grupos genéticos, sendo: 19 Nelore e 22 Red Norte, com pesos vivos iniciais médios de 315 ±31 kg e 321 ±30 kg, respectivamente. O período experimental foi de 112 dias, divididos em quatro períodos de 28 dias. A viabilidade econômica foi analisada utilizando o modelo de custo, considerando os custos operacionais, alternativos e de depreciação. Todos os indicadores econômicos gerados apresentaram resultados negativos. A atividade apresentou prejuízo de R$ 6,88 e 19,74/arroba para os animais Red Norte e Nelore, respectivamente. Os resultados negativos obtidos nessas condições ocorreram porque o custo operacional efetivo foi maior que o preço de venda da arroba. Em um cenário com a aquisição de animais a atividade de confinamento apresentou resíduo próximo de zero para o grupo Red Norte. A prática do confinamento não apresentou viabilidade econômica para a região de Lavras, MG, no ano de 2007.

The objective was to study the economic viability of feedlot in Lavras region, state of Minas Gerais. Forty one bulls of two genetic groups were used, being: 19 Nellore and 22 Red Norte, with initial average age of 20 months and initial average live weight of 315 ±31 kg and 321 ±30 kg, respectively. The experimental period was 112 days. The model of cost was used to evaluate the economic viability. All economic indexes presented negative results. The activity presented negative profit of R$ 6.88 and R$ 19.74/arroba for the animals Red Norte and Nellore, respectively. The negative results obtained in these conditions took place because the operational effective cost was bigger than the sale price of the arroba. The feedlot didn't present economical viability for the Lavras region, in the year of 2007. The feed efficiency has straight influence on the economical viability of feedlot.

Avaliação dos custos em pomares de pessegueiro conduzidos nos sistemas integrado e convencional, nos municípios de Araucária e Lapa, Paraná / Peaches orchard costs assessment produced in integrated and conventional systems in municipalities of Araucária and Lapa, Paraná

Este trabalho teve como objetivo o cálculo e a análise de custos nos sistemas de produção integrada (PI) e convencional (PC) de pêssego, em dois estabelecimentos agrícolas localizados nos municípios de Araucária e Lapa, Paraná. Foram apropriados os custos de produção baseados nas atividades. Os coeficientes técnicos e os indicadores foram empregados por hectare e por ano, sendo relativos à utilização de insumos ao longo de três anos, contemplando: quantidade dos direcionadores de custo, custo unitário da atividade, percentual de participação dos coeficientes na atividade e os gastos de cada componente dos custos, divididos esses em grandes grupos como: serviços, insumos, outros insumos e administrativos. Os custos totais por hectare nos pomares da PI, nos três anos, foram 5,86 e 5,05 por cento inferiores ao custo da PC, respectivamente para Araucária e Lapa, PR. Os itens mais representativos na composição dos custos foram os gastos com mão-de-obra e agrotóxicos.

This research aimed to calculate and analysis the costs of integrated system (IP) and conventional (PC) peaches production in two agricultural establishments located in the Araucária and Lapa counties - Paraná. The cost production based activities were appropriate and technical coefficients and indicators were related to the use of inputs over three years, employed per hectare and by year Management cost parameters were included, such as: estimating target cost, activity unit cost, percentage of participation in the activity of the coefficients and expenses involved in each component of the cost structure. It was divided into large groups, such as services, supplies, administrative and other supplies. The total cost per hectare in the IP orchards of IP were 5.86 percent and 5.05 percent lower than the PC cost respectively for Araucária and Lapa, PR. The items most representative in the cost composition were spent with the workforce and pesticides.

Governança e gestão social em redes empresariais: análise de três arranjos produtivos locais (APLs) de confecções no estado do Rio de Janeiro / Governance and social management of business networks: an analysis of three textile industry local production systems in the state of Rio de Janeiro, Brazil

Este artigo avalia as dificuldades encontradas em redes empresariais situadas em três cidades do Rio de Janeiro - Cabo Frio, Petrópolis e Nova Friburgo - para a condução de uma governança sustentada na participação e na deliberação dos atores envolvidos nos APLs ali existentes. A teoria de redes empresariais, de APLs e de governança não espelha integralmente a realidade empírica, havendo dificuldades a serem superadas, não previstas nas discussões conceituais. Foram feitas entrevistas com diversos stakeholders de arranjos produtivos do ramo de confecções daqueles territórios, entre eles empresários, representantes dos poderes públicos municipais e estaduais, instituições de apoio empresarial, associações e sindicatos, buscando identificar como se dão os processos de tomada de decisão e de gestão coletiva. Como resultado, foram mapeados problemas relativos à pouca capacidade de gestão dos empresários, extrema heterogeneidade dos stakeholders, em termos tanto de tamanho quanto de interesses, e um grau de confiança ainda incipiente entre os envolvidos, resultando em comportamentos ora predatórios, ora colaborativos, por parte dos empresários.

Growth Curves and Genetic Parameters in ColombianBuffaloes (Bubalus bubalis Artiodactyla, Bovidae) / Curvas de crecimiento y parámetros genéticos en búfalos (Bubalus bubalisArtiodactyla, Bovidae) en Colombia / Curvas de crescimento e parâmetros genéticos em búfalos (Bubalus bubalisArtiodactyla, Bovidae) na Colômbia

Non-linear mathematical functions proposed by Brody, Gompertz, Richards, Bertalanffy and Verhulstwere compared in several buffalo production systems in Colombia. Herds were located in three provinces:Antioquia, Caldas, and Cordoba. Growth was better described by the curves proposed by Brody andGompertz. Using the datasets from herds from Caldas, heritabilities for traits such as weaning weight(WW), weight and maturity at one year of age (WY and MY, respectively), age at 50% and 75% of maturity(A50% and A75%, respectively), adult weight (β0), and other characteristics, were also estimated. Directand maternal heritabilities for WW were 0.19 and 0.12, respectively. Direct heritabilities for WY, MY,A50%, A75% and β0 were 0.39, 0.15, 0.09, 0.20 and 0.09, respectively. The genetic correlation for β0 andWY was -0.47, indicating that selection for heavy weight at one year of age will lead to lower weight at adultage. These data suggest that selection based on maturity traits can generate changes in characteristics ofeconomic importance in beef–type buffalo farms.

Funciones matemáticas no lineales propuestas por Brody, Gompertz, Richards, Bertalanffy y Verhulst fueron utilizadas para describir el crecimiento en búfalos provenientes de tres regiones de Colombia (Antioquia,Caldas y Córdoba). Las funciones que mejor describieron el crecimiento fueron Brody y Gompertz. Con labase de datos de la región de Caldas, fueron estimadas las heredabilidades para las características peso aldestete (PD), peso y madurez al año de edad (PA y MA, respectivamente), edad al 50% y 75% de madurez(I50% y I75%, respectivamente), peso adulto (β0), y otras características. Las heredabilidades directa ymaterna para PD fueron: 0.19 y 0.12, respectivamente. Las heredabilidades directas para PA, MA, I50%,I75% y β0 fueron 0.39, 0.15, 0.09, 0.20 y 0.09, respectivamente. La correlación genética para β0 y PA fue-0.47, indicando que al seleccionar animales por peso al año, tendríamos animales con mayor peso adulto.Las características de madurez pueden ser utilizadas en programas de mejoramiento genético en procura debúfalos mas eficientes en sistemas de producción colombianos.

Funções matemáticas não lineares propostas por Brody, Gompertz, Richards, Bertalanffy e Verhulstforam utilizadas para descrever o crescimento em búfalos provenientes de três regiões da Colômbia (Antioquia, Caldas e Córdoba). As funções que melhor descreveram o crescimento foram Brody e Gompertz.Com a base de dados da região de Caldas, foram estimadas as herdabilidades para as características pesoao desmame (PD), peso e maturidade ao ano de idade (PA e MA, respectivamente), idade ao 50% e 75% dematuridade (I50% e I75%, respectivamente), peso adulto (β0), e outras características. As herdabilidadesdireita e materna para PD foram: 0.19 e 0.12, respectivamente. As herdabilidades direitas para PA, MA,I50%, I75% e β0 foram 0.39, 0.15, 0.09, 0.20 e 0.09, respectivamente. A correlação genética para β0 e PA foi-0.47, indicando que ao selecionar animais por peso ao ano, teríamos animais com maior peso adulto. Ascaracterísticas de maturidade podem ser utilizadas em programas de melhoramento genético em procurade búfalos mais eficientes em sistemas de produção colombianos.