Biomarcadores Salivales en Pacientes Diagnosticados con Fibrosis Quística, Concepción, 2016 / Salivary Biomarkers in Patients Diagnosed with Cystic Fibrosis, Concepción, 2016

RESUMEN: El odontólogo como profesional integral del área de la salud, debe tener conocimiento acerca de distintas manifestaciones bioquímicas que pueden tener repercusión en la cavidad oral. El objetivo del trabajo fue determinar las manifestaciones bioquímicas y alteraciones en biomarcadores salivales en la cavidad oral producto de la fibrosis quística o del consumo crónico de medicamentos para el tratamiento de la FQ. Se seleccionó un total de cinco personas con fibrosis quística y cuatro personas sanas, pertenecientes a la ciudad de Concepción en la Octava Región de Chile. Se midió pH salival, capacidad buffer, concentración de proteínas totales, tasa de flujo salival estimulado y se determinó presencia de ciertas enzimas salivales en pacientes que padecen la enfermedad. Se pudo evidenciar que el pH salival en sujetos con fibrosis quística tiende a ser mayor a los valores de referencia, la tasa de flujo salival es mucho menor al igual que la capacidad buffer, la concentración de proteínas totales en saliva se encuentra igual a los valores de referencia y se determinó la presencia biomarcadores salivales a través de la técnica de electroforesis. La fibrosis quística afecta de muchas formas a las personas que la padecen, genera cambios a nivel de los biomarcadores salivales como también en la cavidad oral, por lo que el odontólogo debe estar capacitado para identificar estos cambios y poder tratar de la mejor manera a todo tipo de paciente.

ABSTRACT: The dentist as an integral health professional must have knowledge of various biochemical manifestations that may have repercussions on the oral cavity. The objective of the study was to determine the biochemical manifestations and salivary biomarker alterations in the oral cavity resulting from cystic fibrosis or chronic consumption of drugs for the treatment of CF. We selected a total of five people with cystic fibrosis and four healthy people, from the city of Concepcion in the eighth region of Chile. Salivary pH, buffer capacity, total protein concentration, stimulated salivary flow rate and the presence of certain salivary enzymes were measured in patients suffering from the disease. It was observed that the salivary pH in subjects with cystic fibrosis tends to be higher than the reference values, the salivary flow rate and buffer capacity are less than normal, the total protein concentration in saliva is equal to the reference values and the presence of salivary biomarkers was determined through the electrophoresis technique. Cystic fibrosis affects those who suffer the disease in many ways, it generates changes at the salivary biomarker level, as well as in the oral cavity. The dentist must therefore, be able to identify these changes in order to treat them in the best possible approach for all types of patients.

Variación de las concentraciones séricas de glucosa y proteínas durante el día en ovinos de diferente sexo / Variation of Serum Levels of Glucose and Protein During the Day in Sheep of Different Sex / Variação das concentrações séricas de glucose e proteínas durante o dia em ovinos de diferente sexo

Con el propósito de determinar el efecto de la hora de muestreo y del sexo en las concentraciones de glucosa y proteínas totales, se monitorearon seis ovinos criollos colombianos durante 3 días. Se tomaron muestras de sangre mediante venopunción yugular, previa asepsia, y se almacenaron a -20°C para su posterior procesamiento mediante espectofotometría. Los resultados se tabularon en Excel y analizaron mediante el programa estadístico SAS 9.1. Los valores promedios encontrados fueron: glucosa 75,57 ± 27,5 mg/dL en hembras y 83,70 ± 37,7 mg/dL en machos; proteínas totales 8,47 ± 2,76 g/dL para las hembras y 7,14 ± 3,26 g/dL para los machos; albúmina 4,29 ± 1,41 g/dL en hembras y 3,83 ± 1,46 g/dL en machos; globulinas 4,62 ± 2,35 g/dL en hembras y 3,92 ± 2,45 g/dL en machos. Tanto el día como la hora de muestreo afectaron las concentraciones séricas de los metabolitos evaluados (p < 0,05). Así mismo, hubo variación de estos respecto al sexo (p < 0,05) de los animales.

In order to establish the effect of sampling hour and sex on blood glucose levels and total protein, there were monitored six Colombian native sheep for 3 days. The blood samples were taken by jugular venipuncture, after asepsis and stored at -20°C to its subsequent processing through Spectrophotometry. The results were tabulated in Excel and analyzed using statistical program SAS 9.1. The mean values found were: glucose 75.57 ± 27.5 mg/dL for females and 83.70 ± 37.7 mg/dL for males; total protein 8.47 ± 2.76 g/dL for females and 7.14 ± 3.26 g/dL for males; albumin 4.29 ± 1.41 g/dL for females and 3.83 ± 1.46 g/dL for males; globulin 4.62 ± 2.35 g/dL for females and 3.92 ± 2.45 g/dL for males. The day and the hour of sampling affect serum concentrations (p < 0.05) of evaluated metabolites, also there was variation of themself regarding sex (p < 0.05).

Com o propósito de determinar o efeito da hora de amostragem e do sexo nas concentrações de glucose e proteínas totais, se monitoraram seis ovinos "criollos" colombianos durante 3 dias. Tomaram-se amostras de sangre mediante punção venosa jugular, prévia assepsia, e se armazenaram a -20°C para o seu posterior processamento mediante espectrofotometria. Os resultados se tabularam em Excel e analisaram mediante o programa estatístico SAS 9.1. Os valores médios encontrados foram: glucose 75,57 ± 27,5 mg/dL em fêmeas e 83,70 ± 37,7 mg/dL em machos; proteínas totais 8,47 ± 2,76 g/dL para as fêmeas e 7,14 ± 3,26 g/dL para os machos; albumina 4,29 ± 1,41 g/dL em fêmeas e 3,83 ± 1,46 g/dL em machos; globulinas 4,62 ± 2,35 g/dL em fêmeas e 3,92 ± 2,45 g/dL em machos. Tanto o dia como a hora de amostragem afetaram as concentrações séricas dos metabolitos avaliados (p < 0,05). Da mesma forma, houve variação destes com relação ao sexo (p < 0,05) dos animais.

Blood biochemical parameters of broilers fed differently thermal processed soybean meal / Parámetros bioquímicos en sangre de pollos alimentados con harina de soja procesada bajo distintos procesos térmicos

Objective. A 42-days feeding trial was carried out to evaluate the influences of differently thermal processed soybean meal on the broilers blood biochemical parameters. Materials and methods. A total of 200 male birds of Ross strain were allocated into five different diets formulated using differently heat-treated soybean meals, with ten birds per treatment and per replicate. Diets contained: raw soybean (controls), autoclaved for a short (121°C, 20 min; Aut1 group) or medium length period (121°C, 30 min; Aut2 group) soybean meal, micro-waved soybean meal (46°C, 540 Watt, 7 min; McW group) and browned soybean meal (120°C, 20 min; Brn group). Results. Blood serum metabolites showed that all treated diets presented lower lipid metabolism makers and higher protein metabolism markers. Broilers showed increased final body weight when fed heat-treated meals compared with control. Results suggested that thermal treatments altered the lipid metabolism in broilers that might originate a decrease in abdominal fat deposition. Conclusions. Comparison of the results for all the treated groups showed the Aut2 treatment is the most suitable method for soybean thermal treatment processing; in contrast, the Aut1 treatment had the closest results to the control group.

Objetivo. Se llevó a cabo un estudio de 42 días para determinar la influencia de la introducción de harina de soja sometida a diferentes procesos térmicos sobre los parámetros sanguíneos bioquímicos de pollos de engorde. Materiales y métodos. Un total de 200 pollos machos, de raza Ross, fueron asignados a cinco dietas equivalentes conteniendo harina de soja sometida a diferentes tratamientos térmicos, creando grupos de10 aves por cada tratamiento y por replicado. Los tratamientos térmicos fueron: harina de soja en bruto (Grupo control), harina de soja en autoclave durante un período de tiempo corto (121°C, 20 min; Grupo Aut1) o medio (121°C, 30 minutos; Grupo Aut2), harina de soja irradiado en el microondas (46°C, 540 Watts, 7 min; Grupo McW) y harina tostada de soja (120°C, 20 min; Grupo Brn). Resultados. Todos los grupos de tratamiento mostraron una disminución delos niveles de los marcadores de metabolismo de los lípidos y un aumento del metabolismo de la proteína circulante, en comparación con el grupo control. Los pollos alimentados con dietas conteniendo soja tratada mostraron además un aumento en su peso corporal final, en comparación con los del control. Los resultados sugieren que los tratamientos térmicos interfieren con el metabolismo de los lípidos, lo que puede originar una menor deposición de grasa abdominal en los pollos. Conclusiones. La comparación de los datos obtenidos para los diferentes tratamientos térmicos identifica el tratamiento en autoclave (Aut2) como el método más adecuado para el procesamiento de la soja. En contraste, el tratamiento en autoclave (Aut1) demostró ser el método con resultados más semejantes a los del control.

Estudio cualitativo del efecto del consumo de tintura madre de Allium sativum L. en la concentración de lisozima y proteínas totales en niños menores de 6 años con infecciones respiratorias agudas (I.R.A.) en el consultorio de Hualqui, VIII Región, Chile / Qualitative study of the effect on consumption of the mother tincture of Allium sativum (garlic) in the lysozyme concentration and total protein in children under 6 years old with acute respiratory infection in the Hualqui Medic´s office, VIII Region of Chile

Sampled population was children under 6 years with acute respiratory infection and the sample were obtained from sputum. The aim was to determine the changes in the concentrations ob both, lisozyme and total protein, before and after the intervention with the garlic mother tincture. It was a pilot study quantitative and through a system of nonrandomness simple of the probabilistic a sample of 25 individuals for determining if you belong to the treatment group (mother tincture) or control (placebo). The results indicate a decrease in the concentration of lysozyme and total proteins in the treatment group between 3 to 5 days after initiated treatment, on the other hand the control group showed an increase in the measurements. Only the treatment group showed positive changes in type symptomatical of the disease. Mother Tincture of garlic is a phytotherapeutic alternative excellent for effectively combat acute respiratory infections in children.

La población muestreada fueron niños menores de 6 años con I.R.A y la muestra fue obtenida de la expectoración. El objetivo fue determinar los cambios en la concentraciones de lisozima y proteínas totales, antes y después de la intervención con la tintura madre de ajo. Fue un estudio cuantitativo experimental y a través de un sistema de aleatoriedad simple del tipo probabilístico se toma una muestra de 25 individuos para determinar si pertenecerán al grupo tratamiento (tintura madre) o control (placebo). Los resultados obtenidos indican una disminución en la concentración de lisozima y proteínas totales del grupo tratamiento entre los 3 a 5 días después de iniciado el tratamiento, en cambio el grupo control reveló un aumento en las mediciones. Solamente el grupo tratamiento evidenció cambios positivos de tipo sintomatológico de la enfermedad. La tintura madre de ajo es una excelente alternativa fitoterapeútica para el combate eficaz contra las infecciones respiratorias agudas en niños.

pH salival, capacidad buffer, proteínas totales y flujo salival en pacientes hipertensos controlados usuarios de diuréticos / Salivary pH, buffer capacity, total proteins and salivary flow in controlled hypertensive patients diuretic users

La hipertensión arterial (HTA) es una enfermedad cardiovascular que padece gran parte de la población mundial y nacional, alcanzando en Chile un 26,9 por ciento en el año 2010. El objetivo fue determinar pH salival, capacidad buffer, proteínas totales y flujo salival, en pacientes hipertensos controlados usuarios de diuréticos. Se analizaron 14 muestras de saliva no estimulada de pacientes hipertensos controlados con diuréticos y 10 muestras de saliva no estimulada de personas que no padecían enfermedades sistémicas y no tomaban medicamentos, los valores obtenidos de pH salival, capacidad buffer, flujo salival y proteínas totales fueron determinados en ambos grupos. La mediana obtenida en las muestras de hipertensos controlados con diuréticos, para el pH salival fue de 6,83; para la capacidad buffer fue 4,86; para el flujo salival fue 0,55 ml/min y para las proteínas totales salivales fue de 1,09 g/dL. Para el grupo de pacientes sanos la mediana fue de 6,88 para el pH; 4,25 para la capacidad buffer; 1,8 ml/min para el flujo salival y 0,29 g/dL para las proteínas totales salivales. Además, no se encontró asociación entre el flujo salival (rs = 0,425), capacidad buffer (rs = 0,283) y concentración de proteínas (rs = 0,245) con la dosis del diurético (p > 0,05) . Se encontró que existieron diferencias estadísticamente significativas en el flujo salival y la concentración de proteínas salivales entre el grupo de pacientes hipertensos y de pacientes sanos (U Mann-Wthitney P < 0,005). No existían diferencias estadísticamente significativas de pH salival y capacidad buffer entre pacientes hipertensos controlados y pacientes sanos (U Mann-Wthitney P >0,005). Los pacientes que sufren HTA y están siendo controlados con diuréticos tienen una disminución del flujo salival y un aumento de la concentración de proteínas, no viéndose afectadas las variables de pH y capacidad buffer.

Introduction: Hypertension (HT) is a cardiovascular disease with a high prevalence around the world. In Chile at year 2010 it reached 26.9 percent of the population. Objective: To determine salivary pH, buffering capacity, total proteins and salivary flow in controlled hypertensive diuretic users and a group without systemic diseases. Methods: 14 samples of unstimulated saliva of patients with hypertension treated with diuretics and 10 samples of unstimulated saliva of people without systemic diseases and not taking medication were analyzed. pH, salivary buffering, salivary flow and total protein were determined in both groups. Results: The figures for the treated HT patients were as follows: pH: 6.83, buffer capacity: 4.86, salivary flow: 0.55 ml / min and total salivary proteins: 1.09 g / dL. For those without systemic diseases the results were: pH: 6,88, buffer capacity: 4,25, saliva flow: 1.8 ml / min and total salivary protein: 0.29 g / dL. No association was found between salivary flow (rs = 0.425), buffering capacity (rs = 0.283) and protein concentration (rs = 0.245) with the diuretic dose (p > 0.05). Statistically significant differences were found in salivary flow and total salivary protein concentration between the group with hypertension and without. (U Mann-Wthitney P > 0.005). No statistically significant differences in salivary pH and buffering capacity were found among the study groups (U Mann-Wthitney > 0.005). Conclusion: Patients with hypertension and treated with diuretics have a decreased salivary flow and an increased total protein concentration while ph and buffer capacity remained normal.

Valores séricos de proteínas totales, albúmina y ácido úrico en personal expuesto a las radiaciones electromagnéticas / Serum values of total proteins, albumin and uric acid in staff exposed to electromagnetic radiations

INTRODUCCION: La electricidad y las comunicaciones son aspectos sin los cuales es imposible la vida moderna; sin embargo, las radiaciones electromagnéticas (radiaciones no ionizantes) afectan la salud. De ahí que reviste gran importancia conocer la posible influencia que sobre el estatus oxidativo, la capacidad antioxidante y los niveles hemoquímicos pudiera ejercer la exposición a las ondas electromagnéticas no ionizantes. OBJETIVO: Valorar el comportamiento del ácido úrico, la albúmina y las proteínas totales en sujetos expuestos a las radiaciones electromagnéticas. MÉTODOS: Se realizó un estudio prospectivo, longitudinal y analítico de casos y controles en 125 sujetos del sexo masculino, con edades comprendidas entre 20 y 29 años. Se conformaron dos grupos de estudios: el primero formado por n = 63 sujetos expuestos (operan equipos de radiolocalización a través de radares) y el segundo grupo control formado por sujetos no expuestos a radiaciones ionizantes, n = 62. Para detectar diferencias significativas entre grupos fue utilizado el test T para muestras independientes. El nivel de significación fue de p ú 0,05. RESULTADOS: Al comparar ambos grupos, se observaron diferencias significativas en cuanto a los valores de proteínas totales y albúmina; sin embargo, los niveles de ácido úrico no sufrieron afectación. CONCLUSIONES: Los sujetos expuestos a radiaciones electromagnéticas no ionizantes en el orden de las supra altas frecuencias (SAF - 3 a 30 GHz) presentan un aumento significativo en los niveles de proteínas totales y de albúmina, lo cual pudiera afectar su capacidad de defensa antioxidante

INTRODUCTION: The electricity and communications are features essential in the modern life; however, the electromagnetic radiations (non-ionizing radiations affect the health. Hence, it is very important to know the potential influence that on the oxidative status, the antioxidant ability and the hemochemical levels could exert the exposition to non-ionizing electromagnetic radiations. OBJECTIVE: To assess the behavior of uric acid, the albumin and the total proteins in subjects exposed to electromagnetic radiations. METHODS: A analytical, longitudinal and prospective cases-controls study was conducted in 125 male subjects aged between 20 and 29. Two study groups were created: the first one included n= 63 exposed subjects (using radio location equipments by radar) and the second one included subjects non-exposed to ionizing radiations, n = 62. To detect significant differences among groups T test was used for independent samples. The significance level was of p ? 0,05. RESULTS: Comparing both groups it was possible to observe significant differences as regards total proteins and albumin values; however, the uric acid levels remained without affection. CONCLUSIONS: The subjects exposed to non0ionizing electromagnetic radiations in the order of very high frequencies (SAF - 3 to 30 GHz) had a significant increase in the total proteins and albumin levels, which could to affect its ability of antioxidant defense

Detección de suero de quesería en leches ultrapasteurizadas mexicanas mediante la cuarta derivada del espectro de absorción / Rennet whey solids detection in Mexican ultrapasteurized milk using fourth derivative absortion spectrum

Presence of rennet whey solids in ultrapasteurized milk (UHT) commercialized in Mexico City was determined using fourth derivative of absorption spectrum method, which allows to know the variation in whey protein/total protein ratio (WP/TP). The quantification of WP/TP ratio was used as an indicator of adulteration with rennet whey solids. The method was standardized to evaluate the accuracy, linearity and repeatability by rennet whey addition in concentrations between 0-15%, in raw milk. Thirty samples of skim ultrapasteurized milk were analyzed during September, October and November; found values were compared to the ones of raw milk added with rennet whey solids (0-15%, in levels of 2.5%). A marginal difference was found in the WP/TP ratio for the 0% concentration between the two types of milk, while the rest of the concentrations showed a high significance (P < 0.01). Values above 13.5% of WP/TP showed rennet whey solids addition; 36.7% of the UHT milk samples were between 5% and 12% positive to rennet whey solids addition. The results indicated that fourth derivative of the absorption spectrum of the WP/TP ratio was a sensitive indicator to rennet whey solids additions.

Se determinó la presencia de suero de quesería en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas en la Ciudad de México mediante el método de la cuarta derivada del espectro de absorción, el cual permite conocer la variación de la relación proteínas de suero/proteína total (PS/PT). La cuantificación de la relación PS/PT se utilizó como indicador de la adulteración con suero de quesería. El método fue estandarizado evaluando la exactitud, linealidad y repetibilidad mediante la adición de suero en concentraciones entre 0%-15% a leche cruda. Se analizaron 30 muestras de leche ultrapasteurizada descremada durante septiembre, octubre y noviembre; los valores encontrados se contrastaron con los de leche cruda adicionada con suero de quesería (0%-15%, en niveles de 2.5%. Se encontró una diferencia marginal en la relación PS/PT para la concentración 0% entre los dos tipos de leche, mientras que el resto de las concentraciones mostró una significancia alta (P < 0.01). Valores por encima de 13.5% de PS/PT expresaron adición de suero; 36.7% de las muestras de leche UHT fueron positivas a la adición de suero entre 5% y 12%. Los resultados indicaron que la cuarta derivada del espectro de absorción de la relación PS/PT fue un indicador sensible a adiciones de suero de quesería.