Perfil bioquímico nutricional en un grupo de pacientes con cáncer de cabeza y cuello / Nutritional biochemical profile in a group of patients with head and neck cancer / Perfil bioquímico nutricional num grupo de pacientes com câncer de cabeça e pescoço

El objetivo del trabajo fue evaluar el estado nutricional mediante diferentes parámetros bioquímicos en 17 pacientes adultos de ambos sexos, con cáncer de cabeza y cuello, seleccionados y asistidos en el Instituto Oncológico A. Roffo al inicio del tratamiento. Las muestras de sangre fueron recolectadas en ayunas y sobre el suero separado por centrifugación se determinaron las siguientes fracciones proteicas: transtiretina (TTR), transferrina (Transf), fracciones de complemento C3 y C4 (C3c, C4c), ceruloplasmina (Cp), haptoglobina (Hp), proteína C reactiva (PCR), por inmunodifusión radial cuantitativa en placas (Binding Site, Reino Unido; Diffu-Plate, Biocientífica SA, Argentina); la concentración de IL-4 fue determinada por el método de Elisa y se evaluó el estado antioxidante total (TAS) (Kit RANDOX, Reino Unido). Sobre el 58% de los pacientes (n=10) se analizó el perfil de ácidos grasos por cromatografía gaseosa. Los ácidos oleico, linoleico, araquidónico (AA), α-linolénico, eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) fueron identificados por el tiempo de retención y calculados como porcentaje del total de los ácidos grasos. Los resultados fueron expresados como X±DE y comparados con valores obtenidos en individuos sanos (VR). Los resultados muestran una disminución en los niveles séricos de TTR, C3c, Transf, e IL4 con aumento concomitante de Cp y Hp con respecto a los VR; estos resultados indican un comprometido estado nutricional e inflamatorio. También se observa un estado antioxidante total deprimido y disminución en la concentración de ácidos grasos esenciales (ω3 y ω6). El análisis global de estos hallazgos demuestra la importancia de la evaluación nutricional temprana y periódica de estos pacientes; esto permitiría realizar una valoración precoz de la necesidad de un apropiado tratamiento nutricional específico.

The aim of the study was to evaluate the nutritional status of 17 patients suffering from head and neck cancer, who attended Angel Roffo Institute of Oncology, at the beginning of the specific treatment, through the use of biochemical parameters. Blood samples were collected from fasting patients. Specific serum protein fractions transthyretin (TTR), transferrin (Transf), C3 and C4 complement fractions (C3c,C4c); ceruloplasmin (Cp), haptoglobin (Hp) and C-reactive protein (RCP) were measured by single radial immunodiffusion technique on agar gel layers (Binding Site, UK; Diffu-Plate, Biocientífica SA, Argentina). The level of IL-4 was determined by Elisa method and total antioxidant status (TAS) by Randox Kit (UK). On 58% of patients (n=10) the fatty acid profile was analyzed. Results expressed as X±SD were compared with reference values performed in a group of healthy individuals. Data showed lower TTR, C3c, Transferrin and IL-4 together with higher Cp and Haptoglobin sera levels than reference values. The results pointed out to a depressed nutritional status and inflammation. Also, diminishment in the total antioxidant status and in essential fatty acids ω3 and ω6 was observed. These findings showed the importance of an early and periodic nutritional evaluation that could help to perform an adequate nutritional support concomitant with the specific treatment.

O objetivo do trabalho foi avaliar o estado nutricional através de diferentes parâmetros bioquímicos em 17 pacientes adultos de ambos os sexos, com câncer de cabeça e pescoço, selecionados e assistidos, no Instituto Oncológico A. Roffo, no início do tratamento. As amostras de sangue foram coletadas em jejum e sobre o soro separado por centrifugação foram determinadas as seguintes frações proteicas: transtirretina (TTR), transferrina (Transf), frações de complemento C3 e C4 (C3c, C4c), ceruloplasmina (Cp), haptoglobina (Hp), proteína C reativa (PCR), por imunodifusão radial quantitativa em placas (Binding Site, Reino Unido; Diffu-Plate, Biocientífica SA, Argentina); a concentração de IL-4 foi determinada pelo método de Elisa e se avaliou o estado antioxidante total (TAS) (Kit RANDOX, Reino Unido). Sobre 58% dos pacientes (n=10) foi analisado o perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa. Os ácidos oleico, linoleico, araquidônico (AA), α-linolênico, eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA) foram identificados pelo tempo de retenção e calculados como percentual do total dos ácidos graxos. Os resultados foram expressos como X±DE e comparados com valores obtidos em indivíduos saudáveis (VR). Os resultados mostram uma diminuição nos níveis séricos de TTR, C3c, Transf, e IL4 com aumento concomitante de Cp e Hp com relação aos VR; estes resultados indicam um comprometido estado nutricional e inflamatório. Também se observa um estado antioxidante total deprimido e diminuição na concentração de ácidos graxos essenciais (ω3 e ω6). A análise global destes achados demonstra a importância da avaliação nutricional precoce e periódica destes pacientes; isto permitiria realizar uma avaliação precoce da necessidade de um adequado tratamento nutricional específico.

Adição de óleo de palma na dieta sobre a lipidemia e a qualidade do sêmen de bubalinos (Bubalus bubalis) / Addition of palm oil to diet on serum lipid profile and seminal quality of buffaloes (Bubalus bubalis)

O estudo visou investigar o efeito da suplementação dietética com óleo de palma sobre o perfil sérico lipídico e as características seminais de touros bubalinos (Bubalus bubalis), bem como suas correlações. Doze touros foram alocados no Grupo CONT (n=5) ou Grupo ÓLEO (n=7) e receberam alimentação isoproteica composta por silagem de milho e concentrado (milho triturado, farelo de trigo e ureia), com proporção volumoso/concentrado de 50%, durante 130 dias (Períodos 1 e 2). Diferencialmente, óleo de palma foi adicionado ao concentrado (2% MS) do Grupo ÓLEO. Sêmen e sangue foram colhidos quinzenalmente. Houve aumento nas concentrações séricas de colesterol, HDL e lipídios totais nos animais do Grupo ÓLEO, enquanto o período influenciou nas taxas de colesterol, LDL, lipídios totais e VLDL (P<0,05). Houve decréscimo no turbilhonamento e discreta redução na integridade de membranas nos animais do Grupo ÓLEO (P<0,05). Correlações significativas foram encontradas entre triglicerídeos e defeitos menores (r=-0,412; P=0,006), LDL e defeitos totais (r=-0,333; P=0,030), lipídios totais e defeitos menores (r=-0.366; P= 0,017), lipídios totais e defeitos totais (r=-0.309; P= 0,046), e VLDL e viabilidade espermática (r=0,381; P=0,012), apontando efeitos positivos da maior lipidemia na morfologia e na viabilidade espermática. O uso de óleo de palma alterou o perfil lipídico sérico, mas não favoreceu per se os parâmetros seminais relacionados com o potencial de fertilidade dos touros.

The study aimed to investigate the effect of dietary supplementation with palm oil on serum lipid profile, the seminal characteristics of buffaloes (Bubalus bubalis) and the correlations between them. Twelve bulls were divided into Group CONT (n = 5) or Group OIL (n = 7). Animals in both groups were fed with isoproteic diets composed of corn silage and concentrated (ground corn, wheat bran and urea), with 50% forage/concentrate ratio, during 130 days (Periods 1 and 2). Palm oil (2%DM) was added to diet offered to Group OIL. Semen and blood samples were collected every two weeks. Increased serum levels of cholesterol, HDL and total lipids were observed for Group OIL, while the period influenced on cholesterol, LDL, total lipids and VLDL (P<0,05). Treatment decreased gross motility (P<0.05) and slightly reduced sperm membrane integrity (P<0.05) in animals of Group OIL. There were significant correlations between triglycerides and minor defects (r=-0.412, P=0.006), LDL and total defects (r=-0.333, P=0.030), total lipids and minor defects (r=-0.366, P=0.017), VLDL and spermatic viability (r=0.381, P=0.012), and total lipids and totals defects (r=-0.309, P=0.046), highlighting positive effects of higher lipid serum levels on sperm morphology and viability. The incorporation of palm oil in the diet altered the serum lipid profile, but it showed no positive effect on seminal parameters related to the potential of bull fertility.