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1.
Orinoquia ; 23(1): 73-84, ene.-jun. 2019. tab
Artigo em Espanhol | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-1091575

RESUMO

Resumen La espinaca es una planta de alto valor nutricional, mostrando gran acogida en su presentación "baby". La producción en hidroponía está limitada por la solución nutritiva, siendo la acuaponía un potencial complemento a este factor limitante. El objetivo de esta investigación fue definir los cambios de niveles de nutrientes en la solución hidropónica en espinaca baby. Se trabajó con 24 plántulas de espinaca en hidroponía de cama flotante usando solución "La Molina" en tanques de 50 L; se realizaron 5 repeticiones y 3 réplicas. Para cada réplica se cosechó cada tres semanas, registrando semanalmente variables fisicoquímicas de la solución. Además, se llevó a cabo un muestreo al inicio y final de cada réplica, evaluando las siguientes variables: número y longitud de hojas, área foliar, peso fresco y seco de la parte aérea. Se obtuvo en orden descendiente la siguiente extracción de macronutriente: N>K+>Ca2+>P y micronutrientes: Mn2+>Fe2+. Durante el ciclo de cultivo el pH de la solución osciló entre 6.00-6.97, el oxígeno disuelto entre 4.93-7.54 mg/L y la conductividad disminuyó constantemente a lo largo del ciclo, inició en 1558-1592 µS/cm y finalizó entre 1140-1275 µS/cm. Se obtuvo un TCC= 0.00002-0.00003 g/cm2/día; TRC=0.16, 0.15 y 0.14 g/g/día y TAN=0.006, 0.005 y 0.006 g/cm2/día para las réplicas 1, 2 y 3, respectivamente. Este estudio revela que esta planta podría tener buenos rendimientos en un sistema acuapónico, especialmente por los requerimientos de N, Ca2+>P, no obstante, se deberían adicionar bajas cantidades de algunos micronutrientes, que suelen ser escasos en los sistemas acuapónicos.


Abstract Baby spinach has a high nutritional value, and good entry in specialized markets. Its hydroponic production is limited by nutrient solution, and the aquaponic systems can avoid this limitation. The goal in this work was to evaluate nutrient level changes in hydroponic solution during baby spinach crop. 24 spinach plants were planted in 50 L tanks in floating hydroponic beds, using a modified "La Molina" nutrient solution. They were carried out 5 replications and 3 harvest. Water physicochemical values were registered every week, and plants were harvested after three weeks. Plant samples were also taken before planting (initial time) and after three weeks. Number of leaves, leaf length, leaf area, fresh and dry weight of the aerial part of each plant were recorded. The macronutrient extraction was obtained in descending order: N> P>K+> Ca2+ and micronutrients: Mn2+>Fe2+. pH values were maintained between 6.00-6.97, and DO levels were 4.93-7.54 mg/L. Initial conductivity was about 1558-1592 µS/cm and finally diminished to 1140-1275 µS/cm. CGR= 0.00002-0.00003 g/cm2/day; RGR=0.16, 0.15 y 0.14 g/g/day and NAR=0.006, 0.005 y 0.006 g/cm2/day for replica 1, 2 and 3 respectively. This study reveals that this plant could have good field performance in aquaponic system, especially due to the requirements of N, Ca2+>P, however low amounts of some micronutrients should be added, which are usually scarce in aquaponic systems


Resumo O espinafre é uma planta de alto valor nutricional, apresentando grande aceitação em sua apresentação "baby". A produção de hidroponia é limitada pela solução nutritiva, com a aquaponia sendo um complemento potencial para esse fator limitante. O objetivo desta pesquisa foi definir as alterações dos níveis de nutrientes na solução hidropônica em espinafre bebê. Trabalhamos com 24 mudas de espinafre em hidroponia de leito flutuante usando solução "La Molina" em tanques de 50 L; 5 repetições e 3 repetições foram realizadas. Para cada replicação, foi colhida a cada três semanas, registrando-se variáveis ​​físico-químicas semanais da solução. Além disso, foi realizada uma amostragem no início e no final de cada réplica, avaliando-se as seguintes variáveis: número e comprimento de folhas, área foliar, massa fresca e seca da parte aérea. A seguinte extração de macronutrientes foi obtida em ordem decrescente: N> K +> Ca2 +> P e micronutrientes: Mn2 +> Fe2 +. Durante o ciclo de cultivo, o pH da solução variou entre 6,00-6,97, o oxigênio dissolvido entre 4,93-7,54 mg/L e a condutividade diminuiu constantemente ao longo do ciclo, começando em 1558-1592 µS/cm e terminando entre 1140-1275 µS/cm. Obteve-se um TCC = 0,00002-0,00003 g / cm2 / dia; CRT = 0,16, 0,15 e 0,14 g / g / dia e TAN = 0,006, 0,005 e 0,006 g / cm2 / dia para os replicados 1, 2 e 3, respectivamente. Este estudo revela que esta planta pode ter bons rendimentos em um sistema aquapônico, especialmente por causa das exigências de N, Ca2+>P, porém pequenas quantidades de alguns micronutrientes devem ser adicionadas, que geralmente são escassas em sistemas aquapônicos.

2.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-537817

RESUMO

The objective of this work was to assess the effects of the kale stalk flour (KSF) and the spinach stalk flour (SSF) on the intestinal tract and on the biochemical parameters of the rats. The stalk flours (ST) were preparedwith dehydrated kale stalks (KSF) and spinach stalks (SSF). The chemical composition of these SF was determined as described by Association of Official Analytical Chemists International (1995). Fifteen rats were dividedinto 3 groups. During 12 days, they were fed AIN-93M diets: control diet (group 1), 30% KSF diet (group 2) and 30% SSF diet (group 3). The weight, intake and fecal material were checked every 48 hours. The density of the feces was analyzed according to the method described by Ferreira (2002); and the feces were morphologically analyzed by SEM and fibers were quantified by the method of Van Soest. The cecal weight and pH were determined by the method of Adolfo Lutz Institute (2005). Blood glucose was measured in an ACCU-CHEK® apparatus, and lipids were determined by an enzymatic method. It was observed that the ST has a high content of insoluble dietary fiber. The dietary intake and weight gain were similar for all groups. Feeding ST resulted in a higher (p <0.05) fecal excretionand density, greater percentage of fibers in feces and presence of plant residue. There was no difference in the fecal weight and pH of the groups. Fasting plasma glucose was significantly lower in the SSF group. As for lipids, the groups fed the ST showed lower levels of triacylglycerols (p<0.05).It was concluded that FT are good sources of insoluble dietary fiber, showing significant effect in the intestinal tract with increased fecal excretion and discrete biochemical changes.


El objetivo del estudio fue evaluar los efectos delas harinas de tallo de repollo (FTC) y espinaca (FTE) en el tracto intestinal y parámetros bioquímicos de ratas. Las harinas de tallos fueron confeccionadas con tallos de repollo manteca y espinaca deshidratados. La composición química fue determinada de acuerdo con la Association of Official Analytical Chemists International (1995). Quince ratas fueron distribuidas en 3 grupos. Durante 12 días recibieron dietas AIN-93M: dieta control (grupo1), dieta con 30% de FTC (grupo 2) y con 30%de FTE (grupo 3). El peso, ingesta y materia fecal fueron controlados cada 48 horas. La densidadde las heces siguió método de Ferreira (2002); estas se analizaron morfológicamente en microscopio electrónico de exploración y secuantificaron las fibras por Van Soest. El peso y pH fecal fueron determinados - Instituto Adolfo Lutz (2005). La glucemia fue realizada con el instrumento ACCU-CHEK® y los lípidos por medio del método enzimático. Los resultados mostraron que las FT pose en alto contenido de fibra alimentar insoluble. La ingesta de la dietay la ganancia ponderal fueron similares entrelos grupos. La oferta de las FT resulto en mayor(p<0.05) excreción y densidad fecal, mayor porcentaje de fibras en las heces y presencia de residuo vegetal. El peso y pH fecal no diferíanentre los grupos. La glucemia en ayuno fue significativamente menor en el grupo FTE. Encuanto a los lípidos, los grupos sometidos a FT presentaron menores niveles de triglicéridos(p<0.05). Se concluye, que las FT son buenas fuentes de fibra alimentar insoluble, presentandoun efecto importante en el tracto intestinal conun aumento de excreción fecal y discretas modificaciones bioquímicas.


O objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos das farinhas de talo de couve (FTC) e espinafre (FTE) no trato intestinal e parâmetros bioquímicos deratos. As farinhas de talos (FT) foram confeccionadas com talos de couve-manteiga e espinafre desidratados. A composição química foi determinada segundo Association of Official Analytical Chemists International (1995).Quinze ratos foram distribuídos em 3 grupos. Durante 12 dias receberam dietas AIN-93M:dieta controle (grupo 1), dieta com 30% de FTC (grupo 2) e com 30% de FTE (grupo 3). O peso, ingesta e material fecal foram tomados a cada 48h. A densidade das fezes seguiu método de Ferreira (2002); analisaram-se morfologicamente estas ao MEV e quantificaram-se fibras por VanSoest. O peso e pH cecal foram determinados -Instituto Adolfo Lutz (2005). A glicemia foi realizada em aparelho ACCU-CHEK®, e os lipídios através de método enzimático. Observou-se que as FT possuem alto teor de fibra alimentar insolúvel. A ingestão dietética e ganho ponderal foram similares entre os grupos. A oferta das FT resultou em maior (p<0,05)excreção e densidade fecal, maior porcentagem de fibras nas fezes e presença de resíduo vegetal. O peso e pH cecal não diferiram entre os grupos. A glicemia de jejum foi significativamente menor no grupo FTE. Quanto aos lipídios, os grupos submetidos às FT apresentaram menores níveis de triacilgliceróis (p<0,05). Concluiu-se que as FT são boas fontes de fibra alimentar insolúvel, apresentando expressivo efeito no trato intestinal com aumento da excreção fecal e discretas modificações bioquímicas.


Assuntos
Animais , Masculino , Ratos , Alimentos Formulados , Caules de Planta , Brassica/química , Fibras na Dieta , Spinacia oleracea/química
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