Genotype selection and addition of fertilizer increases grain yield in upland rice in Suriname / Seleção de genótipos e adição de fertilizantes aumenta a produtividade de grãos do arroz de terras altas no Suriname

ABSTRACT The upland rice farmers in Suriname use local varieties and low level technologies in the field. As a result, the upland rice grain yield is low, at about 1 000 kg ha-1. Our objective was to evaluate the use of upland rice cultivars from Suriname and Brazil, and the effect of nitrogen, N, phosphorus, P, and potassium, K, fertilizers on cultivation variables. We undertook four field trials in the Victoria Area, in the Brokopondo District, using a randomized block design each with four replications. The most productive rice varieties were BRS Esmeralda (grain yield 2 903 kg ha-1) and BRS Sertaneja (2 802 kg ha-1). The highest grain yield of 2 620 kg ha-1 was achieved with a top dressing application of 76.41 kg N ha-1 20 days after sowing. For P, the highest grain yield of 3 085 kg ha-1 was achieved with application of 98.06 kg ha-1 P2O5 applied at sowing. An application rate of 31.45 kg ha-1 of K2O at sowing achieved the highest grain yield of 2 952 kg ha-1. Together, these application rates of N, P and K resulted in rice grain yield of about 3 000 kg ha-1, which is three times greater than the national average for upland rice. We demonstrate that the use of improved rice varieties matched to the local conditions, and application of appropriate fertilizers, are management practices that can result in significant increases in rice grain yield in Suriname.

RESUMO Produtores de arroz de terras altas no Suriname usam cultivares locais e baixo nível tecnológico. Assim, a produtividade é baixa (1 000 kg ha-1). Nosso objetivo foi avaliar o uso de cultivares de arroz de terras altas do Suriname e do Brasil, e o efeito de taxas de nitrogênio, N, fósforo, P e potássio, K sobre variáveis de cultivo. Foram instalados quatro ensaios de campo usando em cada experimento o delineamento de blocos casualizados com quatro repetições. As mais produtivas cultivares de arroz foram BRS Esmeralda (produtividade de 2 903 kg ha-1) e a BRS Sertaneja (2 802 kg ha-1). A mais alta produtividade de grãos de 2 620 kg ha-1 foi alcançada pela aplicação em cobertura de 76.41 kg N ha-1, aos 20 dias após a semeadura. Para P, a mais alta produtividade de grãos de 2 620 kg ha-1 foi alcançada com a aplicação de 98.06 kg ha-1 de P2O5 na semeadura. Uma aplicação da dose de 31.45 kg ha-1 K2O na semeadura permitiu o maior rendimento de grãos, 2 952 kg ha-1. Juntas, essas taxas de aplicação proporcionaram rendimento de grãos de arroz em torno de 3 000 kg ha-1, o que é três vezes maior que a média nacional do país para arroz de terras altas. O uso de variedades melhoradas de arroz adaptadas às condições locais, e a aplicação de doses adequadas de nutrientes são práticas de manejo que podem resultar em significativo aumento no rendimento de cultivos de arroz de terras altas no Suriname.

Minerales, ácido fítico y γ-oryzanol en harinas integrales y salvados de tres variedades de arroz (oryza sativa l) cultivadas en venezuela / Minerals, phytic acid and γ-oryzanol in whole wheat flour and bran of three varieties of rice (oryza sativa l) grown in venezuela

El propósito de esta investigación fue determinar el contenido de algunos minerales, de ácido fítico y de γ-oryzanol en harinas integrales y salvados de tres cultivares (Cimarrón, Fonaiap 1 y Zeta 15) de arroz (Oryza sativa L) cosechados en Venezuela. Los minerales (Ca, Mg, Fe y Zn) fueron cuantificados por espectrofotometría de absorción atómica, mientras que el fósforo (P) y el ácido fítico fueron estimados a través de un método colorimétrico. El γ-oryzanol se cuantificó por HPLC. En general, el contenido de minerales fue mayor en la harina y en el salvado de la variedad Zeta 15. El contenido de P (400,0 ± 5,00 mg/100 g) y Mg (60,0 ± 0,00 mg/100 g) fue menor en la harina de la variedad Cimarrón, mientras que en los salvados de las distintas variedades se observaron valores significativamente altos de P (1860 ± 2,00 - 2185 ± 0,58 mg/100 g) y Ca (66,7 ± 1,15 ­ 73,3 ± 1,53 mg/100 g). Las tres variedades evaluadas representan importantes fuentes de ácido fítico y γ-oryzanol; sin embargo, la variedad Cimarrón fue la que exhibió las menores concentraciones de estos compuestos bioactivos. Basado en los resultados obtenidos, las harinas integrales y los salvados representan una fuente importante de minerales, de ácido fítico y de γ-oryzanol. La concentración de todos los microcomponentes es significativamente superior en los salvados con respecto a las harinas, lo que los convierte en una atractiva alternativa para la obtención de compuestos con actividad biológica de interés para la salud humana(AU)

The objective of this study was to determine the content of some minerals, phytic acid and γ-oryzanol in whole-grain flour and bran in three cultivars (Cimarrón, Fonaiap 1 y Zeta 15) of rice (Oryza sativa L) in Venezuela. The minerals were (Ca, Mg, Fe y Zn) quantified by Atomic Absorption Spectrophotometry while that the phosphorus (P) and phytic acid were determined using a colorimetric method. The γ-oryzanol was quantified by HPLC. In general, the mineral contents were higher in flour than bran in the cultivar Zeta 15. The P (400,0 ± 5,00 mg/100 g) and Mg (60,0 ± 0,00 mg/100 g) contents were lower in flour of the cultivar Cimarrón, while that were observed higher values of P (1860 ± 2,00 - 2185 ± 0,58 mg/100 g) and Ca (66,7 ± 1,15 ­ 73,3 ± 1,53 mg/100 g) in the bran of different cultivars. The three cultivars evaluated are an important source of phytic acid and γ-oryzanol; however, the Cimarrón cultivar exhibited the lowest concentrations of these bioactive compounds. Based on these results, whole-grain flours and brans may offer a good source of minerals, phytic acid and γ-oryzanol. The concentrations of all micro compounds evaluated were higher in the brans than the flours, this become the bran an attractive alternative to obtain compounds with biological activity of interest for human health(AU)