Eficácia in vitro de desinfetantes utilizados na anti-sepsia dos tetos frente a leveduras isoladas do leite de vaca com mastite / In vitro efficacy of disinfectants used for antisepsis of teats against yeasts isolated from milk of dairy cows with mastitis

Objetivou-se com este estudo avaliar a sensibilidade in vitro de leveduras isoladas do leite de vaca com mastite frente a alguns desinfetantes comerciais utilizados no pré e pós-dipping em propriedades leiteiras do Estado de Pernambuco. Após a identificação, 12 isolados de leveduras foram submetidos aos testes com os seguintes princípios ativos: iodo (0,57 por cento), cloro (2,5 por cento), clorexidine (2,0 por cento), ácido láctico (2,0 por cento) e amônia quaternária (2,0 por cento) em cinco tempos distintos (15", 30", 60", 300" e 600"). Observou-se que 100 por cento dos isolados mostraram-se sensíveis ao clorexidine, em todos os tempos de exposição. O iodo obteve o segundo melhor resultado com os seguintes percentuais: 83,33 por cento foram sensíveis em 15" de exposição, 91,67 por cento em 30" e 100 por cento foram sensíveis nos tempos 60", 300" e 600". Para o ácido láctico, os resultados foram: 41,67 por cento sensíveis em 15" de exposição, 58,33 por cento em 30", 66,67 por cento em 60" e 300" e 75 por cento em 600". Na Análise dos resultados para amônia quaternária, observou-se que 66,67 por cento foram sensíveis nos tempos 15" e 30", e 91,67 por cento em 60", 300" e 600". Em relação ao princípio ativo cloro apenas 16,67 por cento foram sensíveis no tempo de 15" e 30", e 25 por cento em 60", 300" e 600". Conclui-se que o clorexidine e o iodo apresentam atividade desinfetante significativamente superior ao cloro, frente a leveduras envolvidas nos processos infecciosos da glândula mamária em bovinos. É necessário realizar uma avaliação periódica da atividade desinfetante dos produtos utilizados na rotina do pré e pós-dipping nas propriedades leiteiras frente aos microrganismos mais comumente envolvidos nos casos de mastite (micótica ou bacteriana), pois esta é uma medida eficaz para reduzir a frequência de casos de mastite nos rebanhos.

The aim of this study was to evaluate in vitro sensibility of yeast isolated from milk of dairy cows with mastitis against some commercial disinfectants used in pre and post-dipping in dairy farms of the State of Pernambuco. After identification, 12 yeast isolates were tested with the following disinfectants: iodine at 0,57 percent, chlorine at 2,5 percent, chlorhexidine, lactic acid and quaternary ammonium at 2,0 percent, at different exposure times. It was observed that 100 percent of the isolates were sensitive to chlorhexidine at all exposure times. Iodine has obtained the second best result with the following percentages: 83,33 percent were susceptible at 15'' exposure, 91,7 percent in 30'' and 100 percent were sensitive at 60'' 300'' and 600'' times. For lactic acid, the results were 41,67 percent sensitive at 15'' of exposure, 58,33 percent at 30'', 66,7 percent at 60'' and 300'' and 75 percent at 600''. In the analysis of the results for quaternary ammonium, it was observed that 66,67 percent were sensitive in 15''and 30'' times and 91,67 percent at 60'', 300'' and 600''. Regarding the chlorine activity, only 16,67 percent were sensitive at the 15'' and 30'' times, and 25 percent at 60'', 300'' and 600''. It was concluded that chlorhexidine and iodine have disinfectant activity significantly superior to chlorine, against to yeast involved in infectious processes of the mammary gland in cattle. It is necessary to perform a periodic assessment of the disinfectant activity from products used in the pre and post-dipping routine against dairy farms microorganisms most commonly involved in cases of mastitis (bacterial or fungal) which is an effective alternative to reduce the frequency of mastitis in cattle.

Registros de desempenho e de status sanitário de um rebanho bovino leiteiro no sul do Brasil / Records of performance and sanitary status from a dairy cattle herd in southern Brazil

Over the last decades, the emphasis on the health of dairy cows has changed from an individual to a herd level. In this scenario, the role played by the recording system and its interpretation by veterinarians has gained primordial importance. The records of productive and reproductive performance and of sanitary status from a southern Brazilian dairy cattle herd have been presented and discussed. The period of study was 2000-2009. Mean values per lactation period were 349D 8436M 290F 275P 201SCS (D: days in lactation, M: kg of milk yield, F: kg of fat, P: kg of protein and SCS: somatic cell score in 1000 cells/ml of milk). Major indexes of reproductive efficiency included age at first calving (31 months), services per conception (2.1), intercalving interval (428 days), calving to conception interval (146 days), mean annual rates of parturitions (76.2%), fetal losses (9.8-19.0%), and stillbirths (3.6%), apart of voluntary waiting period (94 days). Main information on sanitary status of the herd was associated with the mean prevalence of common disorders of dairy cattle such as anaplasmosis (29.8%), mastitis (27.8%), digital diseases (26.3%), ovarian cysts (21.3%), placental retention (19.7%), postpartum uterine infections (10.6%), and calf diarrhea (23.7%) and pneumonia (16.8%), among others. In addition, culling reasons (low reproductive performance [56.3%] and udder/mastitis problems [33.6%]), causes of cattle deaths (anaplasmosis [16.4%] and leukosis [11.4]), and the impact of cattle diseases such as tuberculosis, leukosis, and neosporosis on the herd have also been presented and succinctly discussed. Numbers between brackets represent rates accumulated in the 10-year period.

Nas últimas décadas, os cuidados sanitários de vacas leiteiras passaram por um processo de adaptação, no qual o enfoque individual foi substituído pelo coletivo, cujo sistema de manutenção e interpretação de registros por veterinários assumiu papel fundamental. Os registros de eficiência produtiva e reprodutiva, bem como os de ordem sanitária observados em um rebanho bovino leiteiro no Sul do Brasil foram apresentados e discutidos. O período estudado foi 2000-2009. Os dados de produção leiteira média incluíram, por período de lactação de 349 dias, 8436 kg de leite, 290 kg de gordura e 275 kg de proteína, com média de contagem de células somáticas de 201000 células/ml de leite. Idade ao primeiro parto (31 meses), serviços por concepção (2,1), intervalo entre partos (428 dias), intervalo parto-concepção (146 dias), taxas médias anuais de parição (76,2%), perdas fetais (9,8-19%) e natimortos (3,6%), além de período de espera voluntária (94 dias) foram alguns dos índices de desempenho reprodutivo registrados. Informações sanitárias do rebanho incluíram prevalência média de doenças comuns em bovinos leiteiros tais como anaplasmose (29,8%), mastites (27,8%), doenças digitais (26,3%), cistos ovarianos (21,3%), retenção de placenta (19,7%), infecções uterinas (10,6%), diarreia (23,7%) e pneumonia (16,8%) em terneiras, entre outras. Além disso, razões de descartes (baixo desempenho reprodutivo [56,3%], alterações de úbere [33,6%], etc.), causas de morte (anaplasmose [16,4%], leucose [11.4], etc.) e o impacto de doenças de bovinos como tuberculose, leucose e neosporose sobre o rebanho foram também apresentados e sucintamente discutidos...

Antimicrobial susceptibility of coagulase-negative staphylococci isolated from meat-producing ewes with mastitis / Susceptibilidade antimicrobiana de cepas de estafilococcos coagulase-negativa isolados de ovinos de corte com mastite

Avaliou-se a sensibilidade antimicrobiana in vitro de 121 cepas de estafilococos coagulase-negativa isolada de leite de ovelhas Santa Inês, aos fármacos: penicilina, amoxicilina, ampicilina, estreptomicina, oxaciclina, neomicina, cefalotina, gentamicina e sulfonamida. A resistência à sulfonamida foi a mais frequente (27,3 por cento), seguida pela estreptomicina (14,0 por cento) e pela oxaciclina (14,0 por cento), enquanto da gentamicina (1,6 por cento) foi a menos frequente. Todas as cepas foram sensíveis a pelo menos um antimicrobiano, e 20,3 por cento das cepas apresentaram resistência múltipla. Os resultados mostram a importância de Staphylococci coagulase-negativas como agentes causadores de mastite em ovinos, e o perfil de resistência múltipla indica a importância da determinação da resistência à oxaciclina como indicador da presença de ilhas de patogenicidade que contêm fatores de virulência e resistência a outros antimicrobianos que contribuem para a sobrevivência da bactéria ao tratamento.

Prevalencia de mastitis bovina y su etiología infecciosa en sistemas especializados en producción de leche en el altiplano cundiboyacense (Colombia) / Prevalencia de mastites bovina e sua etiologia infeciosa nos sistemas especializados na produção de leite no altiplano cundiboyacense (Colombia) / Prevalence of bovine mastitis and its infectious etiology in specialized milk production systems at cundiboyacense plane (Colombia)

Mediante la prueba del California Mastitis Test (CMT), se evaluaron 11.416 cuartos pertenecientes a 2.854 vacas de 40 fincas especializadas en la producción de leche en el altiplano cundiboyacense, escogidas mediante un muestreo no probabilístico. De los cuartos positivos (reacciones desde trazas hasta casos clínicos) se tomó una muestra de leche para aislar los microorganismos involucrados en la mastitis bovina. El 34.40% (3.931) de los cuartos fueron positivos al CMT. El 49.01% de los aislamientos involucraron microorganismos infecciosos. Staphylococcus aureus, fue aislado en el 29.09% y se convirtió en el principal patógeno encontrado. Streptococcus agalactiae aislado en el 6.84% de las muestras. Las infecciones mixtas representaron el 1.2% y la asociación más frecuente fue la de Staph. aureus y Strep. agalactiae. Los Staphylococcus coagulasa positivos (SCP), diferentes al Staph. aureus se encontraron en el 4.04% de las muestras y en realidad no se tiene mucha información sobre ellos. Los Staphylococcus coagulasa negativos (SCN) fueron aislados en el 11.75%. Strep. uberis fue aislado en el 5.74% y Strep. dysgalactiae en el 2.62%. Corynebacterium bovis fueron aislados en el 8.44% y el Corynebacterium pyogenes en el 5.92%. El Staph. aureus esta siendo propagado por la realización de malas prácticas ganaderas en la implementación de programas de prevención y control de agentes infecciosos y por presentar múltiples factores de virulencia.

Using the Californian Mastitis Test (CMT), 11.416 udder quarts belonging to 2.854 cows from 40 milk production specialized farms of the cundiboyacense plain, selected at random, were evaluated. Of the 3.931 positive quarts (from reaction trace to clinical cases), a milk sample was taken in order to isolate the microorganisms involved in bovine. The 34.44% for the quarter were positive al CMT, the 49.01% involved infectious microorganisms. Staphylococcus aureus was the main pathogenic agent with 29.09% of the total isolations. Contrary to the normal indications from the temperate areas where Streptococcus agalactiae has been reported as the main pathogen with more than 50% of prevalence, in this study it was isolated in only 6.84% of the samples. Mix infections represented 1.2% and the most frequent association was between Staph. aureus and Strep. agalactiae. The coagulase positive Staphylococci (different to Staph. aureus) were found in 4.04% of the sample. The coagulase negative Staphylococci were isolated in 11.75% of the samples. Isolates of Strep. uberis, Strep. dysgalactiae, Corynebacterium bovis and Corynebacterium poygenes, were found in 5.74, 2.62, 8.44, and 5.92% of the samples, respectively. The main pathogen found in this study was the S. aureus, an infectious agent that is being propagated by conducting poor farming practices in implementing prevention and control programs.

Com a utilização do teste California Mastitis Test (CMT), foram avaliados 11.416 quartos pertencentes a 2.854 ubres de vacas de 40 fazendas especializadas na produção de leite no altiplano cundiboyacense. Os locais foram selecionados mediante seleção ao ocaso não probabilístico. Dos quartos positivos (reações desde traças ate casos clínicos) foi analisada uma amostra de leite para isolar os microorganismos envolvidos nas mastites bovinas. O 34.40% (3.931) dos quartos foram positivos ao CMT. O 49.01% dos isolados involucraram microorganismos infecciosos. Staphylococcus aureus foi isolado nos 29.09% e apresenta o principal patógeno encontrado. O Streptococcus agalactiae foi isolado nos 6.84% das amostras. As infecciones combinadas apresentaram o 1.2% e a relação mais freqüente foi Staph. aureus e Strep. agalactiae. Os Staphylococcus coagulasa positivos (SCP), diferentes ao Staph. aureus foram determinados no 4.04% das amostras, onde não existe muita informação sobre eles. Os Staphylococcus coagulasa negativos (SCN) foram isolados nos 11.75%. Streptococcus uberis foi isolado nos 5.74% e Strep. dysgalactiae nos 2.62%. Corynebacterium bovis foi isolado nos 8.44% e o Corynebacterium pyogenes nos 5.92%. O Staph. aureus, agente infeccioso esta sendo propagado pela realização de mas práticas na cria de gado com a implementação de programas de prevenção, controle e apresentação de múltiplas fatores de virulência.

Características físico-químicas e contagem de células somáticas de leite proveniente de vacas naturalmente infectadas por streptococcus spp / Physic-chemical characteristics and somatic cell count in bovine milk naturally infected by streptococcus spp / Características físico-químicas y cómputo de células somáticas de leche de vacas naturalmentee infectadas por streptococcus spp

Foram estudadas 1051 vacas da raça Holandesa de seis propriedades leiteiras do estado de São Paulo. As amostras de leite foram cultivadas em ágar sangue ovino 8% e ágar MacConkey, sob aerofilia, por até 96 horas na intenção de isolar Streptococcus spp em estado puro. Confirmada a presença do agente, bem como a ausência de outros microrganismos aeróbicos nas amostras, realizaram-se as seguintes provas: densidade, gordura, extrato seco total (EST), extrato seco desengordurado (ESD), acidez (ºD), crioscopia, prova quantitativa para proteína, prova quantitativa para cloretos, contagem de células somáticas (CCS), bem como a classificação taxonômica do agente. A análise estatística dos resultados revelou que os Streptococcus spp promoveu alterações significativas no que diz respeito aos parâmetros densidade, gordura, teor de cloretos e contagem de células somáticas. Os resultados referentes aos padrões de proteína, EST, ESD e acidez não apresentam alterações estatisticamente significativas entre o grupo de amostras positivas para o agente e o grupo negativo. Com base nas alterações observadas conclui-se que o Streptococcus spp, como agente etiológico das mastites, causa perdas econômicas significativas aos produtores, indústria e consumidores da cadeia do leite.

ABSTRACT: 1051 Holstein cows from six dairy farms in Sao Paulo state - Brazil were studied. Milk samples were cultivated in sheep blood agar and 8% MacConkey agar, under aerobic conditions for 96 hours in order to isolate Streptococcus spp in pure state. All the positive samples and the control group of negative ones were submitted to the following tests: density, fatness, total dry extract (EST), fatless dry extract (ESD), acidity (ºD), cryoscopy, quantitative protein proof, quantitative chlorine proof, somatic cell count (SCC) as well as the taxonomic classifi cation of the agent. The statistical analysis showed that Streptococcus spp was responsible for signifi cant alterations in the parameters of density, fatness, chlorine and CCS. The results from the standards of protein, EST, ESD and acidity didn't present alterations statistically signifi cant among the positive samples for the agent and the negative group. Based on the observed alterations it was concluded that Streptococcus spp, as etiologic agent of mastitis, can cause signifi cant economic losses to producers, industry and milk consumers.

RESUMEN: Fueron estudiadas 1051 vacas de la raza Holandeza de seis propriedades de leche del Estado de São Paulo. Las muestras de leche fueron cultivadas en agar sangre de ovino 8% y agar MacConkey, bajo aerofi lia, hasta 96 horas para intentar aislar Streptococcus spp en estado puro. Confi rmada la presencia del agente, así como la ausencia de otros microorganismos aeróbicos en las muestras, fueron realizadas las siguientes pruebas: densidad, grasa, extracto seco total EST), extracto seco sin grasa (ESD), acidez (D), crioscopia, prueba cuantitativa para las proteinas prueba cuantitativa para los cloretos, cómputo de las células somáticas (CCS), así como la clasifi cación taxonómica del agente. El análisis estadístico de los resultados reveló que los Streptococcus spp promovieron alteraciones signifi cativas para los parámetros densidad, grasa, tenor de cloretos y cómputo de células somáticas. Los resultados referentes a los moldes de proteínas, EST, ESD y acidez no presentaron alteraciones estadísticamente signifi cativas entre el grupo de muestras positivas para el agente y el grupo negativo. Basándose en las alteraciones observadas se conclui que el Streptococcus spp, como agente etiológico de la infección, causa pierdas económicas signifi cativas a los productores, a la industria y a los consumidores de la leche.