Avaliação de práticas estabelecidas na produção e comercialização de ovos caipiras: um estudo de caso sobre um programa de incentivo à avicultura no Estado do Rio de Janeiro / Evaluation of practices established in production and marketing of free-range eggs: a case study on a poultry farming development program in the State of Rio de Janeiro

A agricultura familiar é responsável por práticas produtivas mais sustentáveis e desenvolvimento local. Dessa forma, incentivos à avicultura, por intermédio da agricultura familiar, têm sido viabilizados através do Programa Rio Rural. Neste sentido, o trabalho teve por objetivo realizar o levantamento de informações que subsidiem estratégias para melhorias do sistema de produção e comercialização de ovos caipiras. Os resultados indicam que apesar de índices produtivos baixos, a maioria dos beneficiários está satisfeita com a atividade. Nota-se ainda que as práticas sanitárias são deficientes, e que os produtos comercializados, em grande parte informalmente, não seguem as condições adequadas. Conclui-se que as ações de assistência técnica devem ser ampliadas de forma que viabilizem um sistema produtivo ajustado e com bases sustentáveis.

Construcción social del riesgo en el agro uruguayo: desafíos a la actividad sindical / Social construction of risk in the Uruguayan agricultural sector: challenges for union activity

RESUMEN Desde fines de la década de 1990, al igual que otros países de América Latina, Uruguay experimentó un "boom agrícola", el avance del sector agropecuario y la introducción de nuevas tecnologías, así como nuevas formas de producir y trabajar. Asimismo, a partir del año 2005 se observa un impulso de la sindicalización rural, asociado a los procesos de negociaciones colectivas y a la expansión de los derechos de los trabajadores a nivel nacional. Sin embargo, este proceso aún no ha logrado consolidar cambios significativos en las históricas condiciones laborales del trabajo rural. El trabajo analiza la construcción social del riesgo del trabajo asalariado rural, desde la perspectiva de dirigentes rurales, a partir de una aproximación cualitativa. En sus discursos aparecen elementos de naturalización y las dificultades persistentes en su labor para poder mejorar sus condiciones laborales, de modo de impactar en su salud y calidad de vida.

ABSTRACT Since the end of the 1990s, as in other Latin American countries, Uruguay has experienced an "agricultural boom," an advance in the agricultural sector and the introduction of new technologies as well as new ways of producing and working. In addition, since 2005, the country has seen a surge in rural unionization, associated with collective bargaining processes and the expansion of workers' rights at the national level. However, this process has not yet been able to consolidate significant changes in the historical working conditions of rural labor. This paper analyzes the social construction of the risk of rural wage labor from the perspective of rural leaders, based on a qualitative approach. In the workers' discourses appear elements of naturalization as well as persistent difficulties in their work to improve their working conditions, as a way of impacting their health and quality of life.

Os perímetros irrigados como estratégia geopolítica para o desenvolvimento do semiárido e suas implicações à saúde, ao trabalho e ao ambiente / Irrigated perimeters as a geopolitical strategy for the development of the semi-arid region and its implications for health, labor and the environment

Objetiva-se analisar os perímetros irrigados enquanto estratégia geopolítica para a expansão da fronteira agrícola brasileira e o "desenvolvimento" do semiárido nordestino, em sua relação com os determinantes sociais da saúde em comunidades camponesas. Trata-se de pesquisa realizada na Chapada do Apodi, nos estados do Ceará e Rio Grande do Norte, entre 2007 e 2011. Adotaram-se variados desenhos, técnicas e instrumentos de pesquisa, como pesquisa-ação, estudo etnográfico, questionário e exames laboratoriais, análise de contaminação de águas, cartografia social e grupo focal. Identificou-se que, na conjuntura da expansão do agronegócio, as políticas públicas de irrigação trouxeram consequências para a saúde, o trabalho e o ambiente, com a implantação do Perímetro Irrigado Jaguaribe-Apodi, no Ceará. São expressivos o contexto de conflito socioambiental e a resistência na fase prévia à instalação do Perímetro Irrigado Santa Cruz do Apodi no Rio Grande do Norte, o que traz consequências para o processo saúde-doença em comunidades camponesas. É importante a avaliação da política pública de irrigação considerar os impactos dos perímetros sobre o modo de vida, o trabalho, a saúde e o ambiente nesses territórios atingidos.

An analysis was made of irrigated perimeters as a geopolitical strategy for expanding Brazilian agricultural frontiers and the "development" of the northeastern semi-arid region with respect to social determinants in health in rural communities. Research was conducted in the Chapada do Apodi in the states of Ceará and Rio Grande do Norte between 2007 and 2011. Various research techniques and tools were adopted, such as research-action, ethnographic studies, questionnaires and laboratory exams, water contamination analyses, social cartography and focal groups. In the context of agribusiness expansion, it was revealed that public policies of irrigation have had consequences for health, labor and the environment with the implementation of the Jaguaribe-Apodi Irrigated Perimeter in Ceará. The social and environmental conflict and resistance in the phase prior to the installation of the Santa Cruz do Apodi Irrigated Perimeter in Rio Grande do Norte was significant as it had consequences for the health-disease process on rural communities. It is important for the evaluation of public irrigation policies to consider the impacts of the perimeters on the lifestyle, labor, health and the environment of the affected territories.

Financiamento bancário regional e crédito rural para a agricultura familiar: uma análise exploratória / Regional and rural credit bank financing for family farming: an exploratory analysis

Este trabalho tem como objetivo analisar as dinâmicas do financiamento regional bancário no Brasil e o acesso ao Programa de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf). Considera-se a natureza distinta que tem o financiamento via Pronaf em relação ao crédito comum, em virtude de ser um programa de governo que persegue objetivos claros de fortalecimento do segmento da agricultura familiar. O estudo se fundamenta na teoria keynesiana do financiamento do investimento, utilizando a preferência pela liquidez da moeda como conceito chave da abordagem. Esta teoria aplicada às análises regionais permite supor que a decisão tomada pelos agentes (bancos, público e investidores) sobre a posse da moeda e acesso ao crédito pode manter ou aprofundar as desigualdades regionais. Assim, diferenciando regiões centrais e periféricas e utilizando um diagrama de dispersão, verificou-se a existência de uma relação da preferência pela liquidez do público e dos bancos com os resultados estaduais do Pronaf-crédito. Com isto, têm-se indícios de que a dinâmica do financiamento regional bancário constitui elemento relevante nas análises sobre desigualdades regionais na distribuição do Pronaf.

This paper aims to analyze the dynamics of regional funding and access to banking Pronaf. Considering the different nature which has funding from Pronaf in relation to joint credit given by the fact that it is a government program that persecutes clear goals of strengthening family agriculture segment. The study is based on the Keynesian theory of investment financing, using the liquidity preference of money as a key concept of the approach. This theory applied to regional analysis suggests that the decision taken by the agents (banks, investors and the public) about the possession of money and access to credit can maintain or deepen regional inequalities. Thus, differentiating central and peripheral regions and using a scatter plot, it was found that there is an relation of the liquidity preference of the public and banks with the results of the state-Pronaf credit. With this, there have been indications that the dynamics of regional financing bank is a relevant element in the analysis of regional inequalities in the distribution of Pronaf.

Articulación productiva para la innovación en las pequeñas empresas acuícolas de la región occidente de México / Productive articulation for the Innovation of small aquaculture companies In the western region of Mexico

La realidad económica de nuestro país se ha orientado a encontrar nuevas formas de solucionar viejos problemas que atañen al sector primario, la acuicultura desarrollada desde las culturas primitivas de México ha crecido paulatinamente, mas como un esfuerzo constante por participar en actividades productivas de autoconsumo que con la intención de enfocar a las pequeñas empresas a formar proyectos conjuntos de articulación productiva y de desarrollo de Innovación. Este artículo de investigación, plantea tres aspectos esenciales: 1) las condiciones de las empresas rurales granjas acuícolas de la región occidente de México, en los estados de Colima, Jalisco, Michoacán y Nayarit, 2) Las modalidades de articulación productiva, redes o agrupamientos de organizaciones alrededor de las granjas acuícolas 3) Las características de los procesos de las granjas y su orientación a la innovación; la investigación analiza la manera en que las empresas, gobierno y la sociedad en su conjunto participan a través del trabajo común para la formalización de proyectos económicos que modifiquen a largo plazo las condiciones sociales de la población.

The economic reality of our country has been oriented to find new ways to solve old problems pertaining to the primary sector, aquaculture developed from the very primitive cultures in Mexico has grown gradually, more like a constant effort to participate in productive activities for self-consumption than intending to focus on small firms to form joint projects of productive articulation and development of innovation. This research article, poses Three essential aspects: 1) the conditions of rural enterprises aquaculture farms in the western region of Mexico, in the States of Colima, Jalisco, Michoacan and Nayarit, 2) modalities of productive articulation, networks or groupings of organizations around aquaculture farms 3) the characteristics of the processes on the farms and their orientation to innovation; this research analyzes the way in which businesses, the government and society, as a whole, participate through common work for the formalization of economic projects which modify, in the long run, the population’s social conditions.

Consórcio de feijoeiro e milho-verde na entressafra. I- Comportamento das cultivares de feijão / Intercropping of common bean and green corn in off-season crops I performance of common bean cultivars

A demanda de espigas verdes, a produção de grãos de feijão de qualidade e o melhor aproveitamento dos recursos terra e água podem ser viabilizados pelos pequenos produtores através do consórcio das culturas do milho e feijão na entressafra. Assim, foram conduzidos experimentos em área experimental da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios- Pólo Extremo Oeste, sediada no município de Andradina-SP, durante os anos de 2005 e 2006. O objetivo foi avaliar o comportamento de cultivares de feijoeiro de diferentes hábitos de crescimento em monocultivo e consorciado com milho colhido verde. O delineamento experimental foi blocos ao acaso com 9 tratamentos constituídos pela combinação de três cultivares de feijoeiro de diferentes hábitos de crescimento: IPR Colibri (Tipo I), IPR Juriti (Tipo II) e IAC Carioca (Tipo III) e duas cultivares de milho: CATIVERDE 2 (variedade) e XB 7012 (híbrido), com quatro repetições. O consórcio interferiu no número de vagens por planta e no rendimento de todas as cultivares de feijoeiro. A variedade de milho CATIVERDE 02 é a mais apropriada para o consórcio do que o híbrido XB 7012. As cultivares IAC Carioca, IPR Juriti e IPR Colibri apresentaram rendimentos semelhantes. A IPR Colibri apresenta bom potencial para o consórcio.

Green corn demand, production of quality bean grain and better use of land and water resources can be used by small farmers through the intercropping of common bean and green corn in off-season crops. Field experiments were conducted in the Polo Regional Extremo Oeste- APTA, in Andradina -São Paulo State, in 2005 and Consórcio de feijoeiro... The objective was to evaluate the performance of common bean cultivars grown in single crop and intercropped with green corn. The randomized blocks design with 9 treatments constituted by the combination of three common bean cultivars of different growth habits: IPR Colibri (Type I), IPR Juriti (Type II) and IAC Carioca (Type III), and two corn cultivars: CATIVERDE 02 (variety) and XB 7012 (hybrid), with four repetitions was used. The intercropping influenced the performance of all common bean cultivars. The green corn CATIVERDE 02 is more appropriate for intercropping with common bean. IAC Carioca, IPR Juriti and IPR Colibri cultivars present same behavior. IPR Colibri presented potential for intercropping

Consórcio de feijoeiro e milho-verde na entressafra. II- Comportamento das cultivares de milho / Intercropping of common bean and green corn in off-season crops II- performance of maize cultivars

A demanda de espigas verdes, a produção de grãos de feijão de qualidade e o melhor aproveitamento dos recursos terra e água podem ser viabilizados pelos pequenos produtores através do consórcio das culturas do milho e feijão na entressafra. O experimento foi desenvolvido em área experimental da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios- Pólo Extremo Oeste, no município de Andradina-SP, durante os anos de 2005 e 2006. O objetivo foi verificar o comportamento de cultivares de milho colhido verde em monocultivo e consorciado com o feijoeiro de diferentes hábitos de crescimento. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com 8 tratamentos constituídos pela combinação de duas cultivares de milho: CATIVERDE 02 (variedade) e XB 7012 (híbrido) e três cultivares de feijoeiro de diferentes hábitos de crescimento: IPR Colibri (Tipo I), IPR Juriti (Tipo II) e IAC Carioca (Tipo III), com quatro repetições. O sistema consorciado apresentou pouca influência sobre as cultivares de milho. O milho híbrido XB 7012 foi mais produtivo que a variedade CATIVERDE 02 nos dois sistemas de cultivo. O híbrido produziu 8000 espigas comerciais a mais que a variedade e espigas mais compridas. As cultivares de feijão IPR Colibri e IPR Juriti.são as mais indicadas para o consórcio.

The green corn demand, production of quality bean grain and better use of land and water resources can be used by small farmers through the intercropping of common bean and green corn in off-season crops. Field experiments were conducted in the Polo Regional Extremo Oeste- APTA, in Andradina -São Paulo State, in 2005 and 2006. The objective was to evaluate the performance of green corn cultivars grown in single crop and intercropped with common bean. The randomized blocks design with 8 treatments constituted by the combination of two corn (CATIVERDE 02 and XB 7012) and three common bean cultivars of different growth habits: IPR Colibri (I), IPR Juriti (II) and IAC Carioca (III), with four repetitions was used. The influence of the intercropping on the performance of corn was not significant. The hybrid XB 7012 was more productive in intercropping and in single crop. The hybrid production Consórcio de feijoeiro more 8000 commercials ears and lengt ears when compared with the variety. The intercropping with the IPR Juriti or IPR Colibri cultivars were the most profitable for the producer.

Avaliação do programa nacional de fortalecimento da agricultura familiar: a intenção de pagamento do crédito / Evaluation of Brazilian family farming program: a study on the intention of repaingy the agricultural credit

Esta publicação faz parte de um estudo maior (Tese). Nela analisou-se a intenção de pagamento do crédito no contexto da avaliação do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) na Paraíba. A pesquisa foi executada com base na opinião dos beneficiários do Grupo A (Assentados) e B (Agricultores familiares) em duas etapas: (a) preliminar, para o levantamento de crenças e informações e (b) principal, para a medição dessas crenças. Para avaliar a intenção de pagamento, foi empregado o modelo Teórico da Ação Planejada de Ajzen (1991). Com base nesse modelo, a Atitude, a Crença normativa (componente da norma subjetiva) e a Norma Subjetiva foram, para o Grupo A, as variáveis preditoras que explicaram a Intenção de pagamento de crédito. Para o Grupo B, as dimensões Atitude, Crença comportamental (componente da atitude), Crença normativa (componente da norma subjetiva) e a crença de controle (componente da percepção de controle) influenciaram a Intenção do pagamento de crédito. A Percepção de controle não influenciou diretamente a Intenção comportamental, mas indiretamente essa variável é preditora do Comportamento-alvo.

This publication is part of a major study (Thesis). In that thesis it was analyzed the intention of Pronaf's beneficiaries to repay the credit they have received. The Pronaf is a line of credit for small farmers implemented by the Brazilian Federal Government in 1996. Ajzen's Theory of Planned Behavior (1991) was used to evaluate the beneficiaries' intention in paying what they owned. In order to accomplish this evaluation, two studies were conducted. The first one (Preliminary Study) focused on the small farmer's beliefs about the program operation. The second (Main Study) focused on the measurement of these beliefs. Two beneficiary groups participated of the studies: Group A (agrarian reform settlers) and Group B (small farmers). According to Ajzen's model, for the participants of the Group A, the Attitude, the Normative belief (subjective norm component) and the Subjective Norm were positive significant predictors of the Intention to repay the credit. For the Group B, the Attitude, Behavioral belief (attitude component), Normative belief (subjective norm component) and Control belief (perceived behavioral control component) were positive significant predictors of the Intention to repay the credit. The Perceived behavioral control did not influence directly the behavioral Intention, but this variable indirectly predicts the target behavior.

[Water problems in the Eastern Mediterranean Region]

The Eastern Mediterranean Region of the World Health Organization is confronted with formidable water problems due to: increased water dem and both for consumption and for irrigation in agriculture that is becoming more productive and more polluting; scarce water resources; drought, erosion and pollution; inappropriate management; inadequate policies; and institutional and legal considerations. Added to these problems are the risks of regional conflicts because of the lack of "shared" management of cross-border waters which are an object of contention between neighbouring countries. This report analyses the issues relating to water availability, health and development on the basis of the distribution of water resources, and their use by industry and the huge proportion for agricultural use. It raises the question whether countries in the Region are ready to review their strategies on water priorities, particularly in the areas of health, agriculture and food self-sufficiency

O governo ao lado dos pequenos: Centro de Empreendimentos Rurais / The government the side of the small: Centro de Empreendimentos Rurais

Com a aplicaçäo de projetos integrados e o incentivo à organizaçäo das comunidades rurais, o município de Sacramento (MG) transforma agricultores familiares em pequenas agroindústrias.

Estrategia para la transformación productiva del agro / Strategy of the productive transformation of the rural agriculture

Bolivia ha tenido mucho éxito en estabilizar su economía, liberalizar los mercados de factores y productos e integrarse a la economía mundial. Actualmente, se está ejecutando "la segunda generación de reformas" en los ámbitos sociales y económicos. En particular, los procesos de participación popular y descentralización administrativa abren el espacio para una verdadera incorporación como actores de cambio a los sectores mayoritarios de la población que históricamente no se beneficiaron de las estrategias tradicionales de desarrollo, en particular los grupos indígenas, la población rural, la urbano marginal y la mujer