RESUMO
Las fumonisinas son una familia de micotoxinas que contaminan al maíz, alteran el metabolismo de los esfingolípidos y del folato, se asocian con defectos del tubo neural y están catalogadas por la Agencia Internacional de Investigación en Cáncer (IARC por sus siglas en inglés) como posibles carcinógenos humanos. Debido a que en México los derivados de maíz constituyen una parte importante de la dieta y existe alta prevalencia de población genéticamente susceptible a la deficiencia de folato, en este ensayo se presentan las evidencias mundiales y nacionales de la exposición a fumonisinas y la relevancia que para México representa la evaluación de esta exposición.
Fumonisins are mycotoxins that contaminate maize, disrupt the folate and sphingolipid metabolism, are associated with neural tube defects, and are considered by the International Agency for Research on Cancer (IARC) as possible human carcinogens. Since maize-based foods are significant components of the Mexican diet and there is a high prevalence of genetic susceptibility for folate deficiency among Mexicans, this essay presents international and national evidence of fumonisin exposure and the relevance that such exposure represents for Mexico.
Assuntos
Adolescente , Adulto , Animais , Feminino , Humanos , Masculino , Camundongos , Gravidez , Ratos , Adulto Jovem , Ácido Fólico/metabolismo , Contaminação de Alimentos , Fumonisinas/efeitos adversos , Defeitos do Tubo Neural/etiologia , Carcinógenos Ambientais/efeitos adversos , Neoplasias do Sistema Digestório/induzido quimicamente , Neoplasias do Sistema Digestório/epidemiologia , Equidae , /antagonistas & inibidores , Fumonisinas/química , Fumonisinas/farmacocinética , Fumonisinas/toxicidade , Homocistinúria/epidemiologia , Homocistinúria/genética , Necrose Tubular Aguda/induzido quimicamente , Leucoencefalopatias/induzido quimicamente , Leucoencefalopatias/veterinária , Proteínas de Membrana Transportadoras/metabolismo , /deficiência , /genética , México , Espasticidade Muscular/epidemiologia , Espasticidade Muscular/genética , Defeitos do Tubo Neural/induzido quimicamente , Defeitos do Tubo Neural/epidemiologia , Defeitos do Tubo Neural/genética , Transtornos Psicóticos/epidemiologia , Transtornos Psicóticos/genética , Esfingolipídeos/química , Esfingolipídeos/metabolismo , Suínos , Teratogênicos/toxicidade , Adulto Jovem , Zea mays/microbiologiaRESUMO
Homocystinurias are a relatively rare group of seven distinct genetic disorders of amino acid metabolism characterised by increased concentration of sulphur containing amino acid homocysteine in the blood and urine. Its transmission is believed to be autosomal recessive. We reported a family with four females siblings spared and three male siblings affected. This case is reported because of its rarity and peculiar genetic transmission.