Surtos de salmonelose notificados no período de janeiro de 2009 a julho de 2014 no estado do Paraná, Brasil / Salmonellosis outbreaks reported from january 2009 to july 2014 in the state of Paraná, Brazil / Brotes de salmonelosis notificados en el periodo de enero de 2009 a julio de 2014 en el estado de Paraná, Brasil

A incidência de doenças relacionadas ao consumo de alimentos vem aumentando a cada dia, o que demonstra a importância de estudos que avaliem os agentes etiológicos envolvidos para que se possa traçar estratégias de controle do aparecimento de surtos. A salmonelose é uma enfermidade de grande importância para a saúde pública, sendo importante a sua investigação, visto que seu agente etiológico, a Salmonella spp. é um dos principais micro-organismos envolvidos em surtos de toxinfecções alimentares. Sendo assim, o objetivo do trabalho foi avaliar o número de surtos alimentares ocasionados por Salmonella spp., notificados no Estado do Paraná entre janeiro de 2009 a julho de 2014. Neste período foram notificados 105 surtos de toxinfecção alimentar e desses 19 casos (18,09%) foram confirmados em laboratório como sendo Salmonella spp. No entanto, dentre os surtos de Salmonella spp. ocorridos no período não houve nenhuma notificação de morte ocasionada por este agente. Os resultados demonstram a necessidade de realização de treinamento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) para os manipuladores, além do planejamento de ações em educação sanitária para a população consumidora, e a necessidade de um maior controle dos surtos alimentares, para que se possa contribuir efetivamente no controle desse tipo de doença por meio da redução da população exposta ao risco.(AU)

The incidence of diseases related to food consumption is increasing, which shows the importance of studies assessing the etiologic agents involved so that strategies to control outbreaks can be developed. Salmonellosis is a disease of great importance to public health, and its investigation is important, since its etiological agent - Salmonella spp. - is one of the main microorganisms involved in food poisoning outbreaks. Thus, the objective of this study was to evaluate the number of food outbreaks caused by Salmonella spp., reported in the state of Paraná from January 2009 to July 2014. During this period, a total of 105 food poisoning outbreaks were reported, and from these, 19 cases (18.09%) were confirmed in laboratory as Salmonella spp. However, among the outbreaks of Salmonella spp. occurring during the period, there was no notification of death caused by this agent. The results demonstrate the need to have training in Good Manufacturing Practices (GMP) for handlers, in addition to planning activities in health education for the consuming population, as well as the need for greater control of food outbreaks, for effectively contributing to control this disease by reducing the population exposed to the risk.(AU)

La incidencia de enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos está aumentando a cada día, lo que demuestra la importancia de estudios que evalúen los agentes etiológicos implicados, para que se pueda trazar estrategias de control del aparecimiento de brotes. La salmonelosis es una enfermedad de gran importancia para la salud pública, es importante su investigación, puesto que su agente etiológico, la Salmonella spp. es uno de los principales microorganismos implicados en brotes de intoxicaciones alimentares. Por lo tanto, el objetivo de este estudio ha sido evaluar el número de brotes por alimentos causados por Salmonella spp., reportados en el Estado de Paraná entre enero de 2009 a julio de 2014. Durante este período se reportaron 105 brotes de intoxicación alimentar, y de esos, 19 casos (18,09%) fueron confirmados en laboratorio como Salmonella spp. Sin embargo, entre los brotes de Salmonella spp. producidos durante el período no hubo ninguna notificación de muerte causada por este agente. Los resultados demuestran la necesidad de llevar a cabo la capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPF) para los manipuladores, además de planificaciones de acciones en educación sanitaria para la población consumidora, y la necesidad de un mayor control de los brotes alimentares, para que se pueda contribuir efectivamente en el control de ese tipo de enfermedad, por medio de la reducción de la población expuesta al riesgo.(AU)

Serological investigation of salmonellosis among some wild birds and human contacts

A total of 311 serum samples were collected from wild birds and their human contacts [211 from wild birds including gray heron, wild ducks, wild fowl, wild quail and wild captive birds and 100 from their human contacts]. All collected samples were subjected of serological response to Salmonella Typhimurium [ST] and Salmonella Entritidis [SE] by using the Widal and Felix test kits [ST antigen TMH code 63542] and [SE antigen ENH code 63272] supplied by Bio-Rad Laboratories. It was found that the overall percentage of Salmonella antibodies of wild birds was 13.7% [8.5 and 5.2% for ST and SE respectively]. On the other side, the overall seropositive percentage of human salmonellosis in examined serum samples of the human contacts was 10% and SE was most prevalent serotype affecting human contacts with wild birds. The effect of some epidemiological factors including sex and seasons of the year on the occurrence of salmonellosis in both wild birds and their human contacts were studied. The obtained results clarified that salmonellosis incidence was increased in males than in females with highest seasonal incidence occurring in winter season in both wild birds and human. The public health importance of Salmonellosis was discussed

The role of Public Health Laboratory in the problem of salmonellosis in Sao Paulo, Brazil

No periodo de 1950-90 foram identificadas 45.862 cepas de Salmonella, sendo 31.517 provenientes de infeccoes humanas e 14.345 de materiais de origem nao humana. O objetivo deste trabalho foi analisar as alteracoes ocorridas quanto a frequencia dos sorotipos isolados neste periodo. No periodo 1950-66, nao houve predominio evidente de nenhum sorotipo; entretanto, no perido 1970-76, com inicio em 1968, a S. Typhimurium passou a ser o sorotipo predominante, representando 77,7 por cento dos sorotipos isolados. Observou-se um aumento significativo da S. Agona, bem como de uma grande variedade de sorotipos. Quanto as salmonelas de origem nao humana, chama a atencao o grande numero (mais de 100) de sorotipos...

Meningitis salmonelósica: A propósito de 5 casos

La meningitis por salmonella es infrecuente en el período neonatal y en la infancia. Cuando se presenta es común en menores de un año dependiendo del grado de bacteriemia. Duante el período de IV.1989 a IV 1992, se han revisado 5 casos de meningitis por Salmonella (1 por S. Enteritis 1 por S. Cholerae Suis y 3 por S. thypi). El diagnóstico se basó en hemocultivos positivos y la identificación del germen en el LCR por cultivo. La edad fue un factor contribuyuente para la enfermedad, 4 eran lactantes y un escolar. Todos provenían de áreas rurales y 4 de los 5 eran desnutridos. clínicamente el cuadro no difiere de otras entrobacterias, siendo los sóintomas más importantes fiebre y convulsiones. La morbimortalidad fue elevada (8= plor cientos. ) Todos fueron tratados con ampicilina siendo sesibles también el cloranfenicol y trimetropin sulfa, pues en este hospital no se ha encontrado cepas resistentes como en otros países, donde actualmente las cefalosporinas de terecera generación parece ser una buena alternativa de tratamiento. Rcibieron además dexametasona la cual se asoció con una significativa disminución de la concentración de lactato y proteínas del LCR y un aumento de la glucorraquia después de las 24 horas de terapia, menor duración de la fiebre y menor incidencia de pérdida moderada o grave de la audición...