Patrones alimentarios de adultos mayores en una región argentina y su relación con factores socioeconómicos / Dietary patterns of older adults in an Argentine region and their relationship with socioeconomic factors

RESUMEN Objetivos Estudiar los patrones de consumo de alimentos en adultos mayores de la provincia de Buenos Aires (Argentina) y relacionarlos con factores socioeconómicos. Métodos A partir de la Encuesta Nacional de Gasto de los Hogares (2012-2013) se efectúa un análisis de componentes principales para encontrar y describir patrones alimentarios adoptados por hogares de la provincia de Buenos Aires habitados por adultos mayores. Mediante pruebas de diferencia de media y proporciones, se establecen relaciones entre el puntaje de los hogares en cada patrón alimentario, el ingreso promedio y la condición de vivir solo o sola. Resultados En función de las cargas factoriales asociadas a cada grupo alimentario, los patrones que, en conjunto, explican el 44,6% de la varianza total son: i) dieta variada tradicional, ii) dieta antiproteica, iii) dieta vegetariana y iv) dieta de hidratos de carbono. Se encuentra que el nivel de ingreso y la condición de vivir solo(a) son factores que podrían estar asociados a la adopción (o no) de la dieta variada tradicional, patrón alimentario recomendado por las guías alimentarias para la población argentina. Discusión La menor frecuencia de hogares habitados por adultos mayores solos y el menor nivel de ingreso promedio de los hogares que presentan un elevado puntaje en la dieta variada tradicional, podría ser utilizada por las autoridades sanitarias a la hora de tomar medidas tendientes a mejorar los patrones alimentarios de los adultos mayores que viven solos y cobran la pensión mínima.(AU)

ABSTRACT Objectives To study the patterns of food consumption in older adults in the province of Buenos Aires (Argentina) and relate them to socioeconomic factors. Methods Based on the National Household Expenditure Survey (2012-2013), an analysis of main components is carried out to find and describe dietary patterns adopted by households in the province of Buenos Aires habited by older adults. Through tests of mean difference and proportions, relationships between household scores in each food pattern, average income and living alone or alone are established. Results Depending on the factor loads associated with each food group, the patterns that together explain 44.6% of the total variance are: i) traditional varied diet, ii) anti-protein diet, iii) vegetarian diet and iv) carbohydrate diet. It is found that the level of income and the condition of living alone are factors that could be associated with the adoption (or not) of the traditional varied diet, food pattern recommended by the dietary guidelines for the Argentine population. Discussion The lower frequency of households habited by older adults alone and the lower average income level of households that have a high score in the traditional varied diet, could be used by health authorities when taking measures to improve the eating patterns of older adults who live alone and receive the minimum pension.(AU)

Avaliação de modelos avançados de espectroscopia de bioimpedância para medir a composição do corpo em adultos saudáveis (NHANES 1999-2004) e aqueles que sofrem perda de peso em massa após a cirurgia de bypass gástrico Roux-en-Y / Evaluation of Advanced Bioimpedance Spectroscopy Models for Measuring Body Composition in Healthy Adults (NHANES 19992004) and Those Undergoing Massive Weight Loss Following Roux-en-Y Gastric Bypass Surgery

Introduction: Bioimpedance spectroscopy (BIS) devices utilize biophysical modeling to generate body composition data. The addition of body mass index (BMI) to modified Xitron-Hanai-based mixture equations improved BIS estimates of intracellular water (ICW), particularly at the extremes of BMI. A 3-compartment model for distinguishing excess fluid (ExF) from normally hydrated lean (NHLT) and adipose tissue may further improve BIS estimates. Objective:We aimed to validate a BIS approach based on the Chamney model for determining fat mass (FM) in healthy individuals (NHANES) and for measuring FM changes in individuals undergoing massive weight loss. Methods: Using adult NHANES 1999-2004 (2821 female, 3063 male) and longitudinal pre-topost-RYGB (15F) data, we compared dual-energy-X-ray absorptiometry (DXA) and BIS for FM. We applied BIS adiposity-corrected values to Chamney equations for normally hydrated lean and adipose tissue (NHLT, NHAT) and FM. Method agreement was evaluated by correlations, paired t-tests, root mean square error (RMSE), BlandAltman (B-A) analysis, and concordance correlation coefficients (CCC). Results: Method agreement between BIS and DXAFM was good in healthy adults (r=0.96, CCC=0.93, p<.0001), and pre-to-post-RYGB (r=0.93-0.98, CCC=0.81-0.86, p<.001). Although cross-sectional FM measures differed, FM change measures post-RYGB did not (35.6±8.9 vs. 35.2±9.2 kg, BIS vs. DXA) and agreed well (r=0.84, p<.0001). The 15 subjects with follow-up measurements at 1 year lost 11.5±9.8 kg FFM by DXA, but only 1.3±2.5 kg of NHLT by BIS, suggesting that the FFM loss may have been mostly adipose tissue water. Conclusions: Incorporation of the Chamney model into BIS algorithms is a major conceptual advancement for assessing and monitoring body composition. Its ability to differentiate ICW and extracellular water (ECW) in NHLT and NHAT, as well as excess ECW is promising, and would facilitate lean tissue monitoring in obesity and acute/chronic disease.(AU)

Introdução: Os dispositivos de espectroscopia de bioimpedância (DEB) utilizam modelagem biofísica para gerar dados de composição corporal. A adição do índice de massa corporal (IMC) às equações de mistura modificadas com Xitron-Hanai modificadas melhorou as estimativas de DEB de água intracelular (AI), particularmente nos casos extremos do IMC. Um modelo de 3 compartimentos para distinguir o excesso de fluido (ExF) de magro normalmente hidratado (NHLT) e tecido adiposo pode ainda melhorar as estimativas do DEB. Objetivo: Pretendemos validar uma abordagem do DEB com base no modelo de Chamney para determinar a massa de gordura (MG) em indivíduos saudáveis (NHANES) e para medir mudanças de MG em indivíduos submetidos à perda de peso maciça. Método: Usando o NHANES adulto 1999-2004 (2821 mulheres, 3063 homens) e dados longitudinais pré-pós-RYGB (15 F), comparamos a absorção de raios-X de dupla energia (DXA) e DEB para MG. Aplicamos os valores corrigidos de adiposidade do BIS às equações de Chamney para tecidos magros e adiposos normalmente hidratados (NHLT, NHAT) e FM. O acordo de método foi avaliado por correlações, testes t pareados, erro quadrado médio (EQM), análise Bland-Altman (B-A) e coeficientes de correlação de concordância (CCC). Resultados: O acordo de método entre DEB e DXA MG foi bom em adultos saudáveis (r=0,96, CCC=0,93, p<.0001) e pré-pós-RYGB (r=0,93-0,98, CCC=0,81-0,86, p<0,001). Embora as medidas de MG transversais diferissem, as medidas de mudança de MG pós-RYGB não (35,6±8,9 vs. 35,2±9,2 kg, DEBvs. DXA) e concordaram bem (r=0,84, p<.0001). Os 15 sujeitos com medidas de seguimento ao 1 ano perderam 11,5±9,8 kg FFM por DXA, mas apenas 1,3±2,5 kg de NHLT pelo DEB, sugerindo que a perda de FFM pode ter sido principalmente água do tecido adiposo. Conclusões: A incorporação do modelo de Chamney em algoritmos DEB é um grande avanço conceitual para avaliar e monitorar a composição corporal. A sua capacidade de diferenciar AI e água extracelular (AE) no NHLT e NHAT, bem como o excesso de AE é promissor e facilitará a monitorização do tecido magro na obesidade e doença aguda/crônica.(AU)

Perfil nutricional e uso de suplementação entre praticantes de musculação e atletas de judô em academias de Campo Grande, MS / Nutritional profile and use of supplementation by bodybuilders and judo athletes in gyms of Campo Grande, MS

Introdução: Avaliar o perfil nutricional e o uso de suplementação entre praticantes de musculação e atletas de judô em academias de Campo Grande, MS. Método: Estudo transversal descritivo com 50 participantes, de ambos os gêneros, entre 18 e 35 anos. Para avaliação do consumo alimentar, foram aplicados inquéritos dietéticos, medindo-se consumo energético e de macronutrientes. Foram realizadas medidas de peso, estatura, pregas cutâneas e circunferência. Para cálculo do percentual de gordura, foi utilizado somatório de três pregas cutâneas. O uso de suplemento foi avaliado por meio de aplicação de questionário. A análise estatística foi realizada com o software SPSS, considerando p<0,05. Resultados: A média de energia consumida pelos praticantes de musculação foi 1768,4 kcal/dia e a média dos valores das necessidades estimadas de energia foi 2445,6 kcal/dia; entre os atletas de judô, foi 1851,1 kcal/dia e 2800,1 kcal/dia, respectivamente. O consumo de carboidratos, proteínas e lipídios foi 50,49%, 20,44% e 29,06% entre os praticantes de musculação e 45,06%, 23,31% e 31,61% entre os judocas, respectivamente. Houve diferença significativa na composição corporal entre os participantes nas variáveis índice de massa corporal, circunferência da cintura, massa magra e massa gorda. A utilização de suplementos ocorreu em 26% dos participantes. Conclusões: A quantidade de energia consumida foi menor do que a necessidade estimada de energia em ambos os grupos e os valores de macronutrientes estavam inadequados. Houve diferença significativa na composição corporal dos participantes, destacando- se percentual elevado de gordura em ambos os grupos. Não houve diferença significativa entre o uso de suplementos entre os grupos.(AU)

Introduction: To evaluate the nutritional status and the use of supplementation by bodybuilders and judo athletes in gyms of Campo Grande, MS. Methods: A descriptive cross-sectional study with 50 participants, of both genders, between 18 and 35 years. Dietary surveys were applied to assess food consumption, evaluating energy consumption and macronutrients. Measures of weight, height, skin folds and circumference were performed. To calculate the percentage of fat was used sum of three skinfolds. The use of supplementation was assessed by questionnaire. Statistical analysis was performed using SPSS software, considering p<0.05. Results: The average power consumed by bodybuilders was 1768.4 kcal/day and the average value of the estimated energy needs was 2445.6 kcal/day; among the judo athletes was 1851.1 kcal/day and 2800.1 kcal/day, respectively. The consumption of carbohydrates, proteins and lipids was 50.49%, 20.44% and 29.06% among bodybuilders and 45.06%, 23.31% and 31.61% among judokas, respectively. There were significant differences in body composition between the participants in variables body mass index, waist circumference, fat mass and lean mass. The use of supplements occurred in 26% of participants. Conclusions: The amount of energy consumed was lower than the estimated energy requirements in both groups and macronutrient values were inadequate. There were significant differences in body composition of the participants, highlighting high percentage of fat in both groups. There was no significant difference between the use of supplements between groups.(AU)

8º Encuesta antropométrica a menores de 6 años: Noviembre 2016 / 8th anthropometric survey of the population under 6 years old: November 2016

La encuesta antropométrica a menores de 6 años constituye un estudio de tipo transversal que permite conocer el estado nutricional de los niños y niñas que concurren a los efectores públicos del primer nivel de atención de la Ciudad de Buenos Aires.Es la octava oportunidad en que se realiza esta encuesta, habiéndose realizado la primera en 1995. Esta secuencia de estudios forma parte de las actividades de monitoreo de la situación nutricional de la población materno-infanto-juvenil que lleva adelante el Programa Nutricional. (AU)

7º Encuesta antropométrica a la población menor de 6 años: Noviembre 2013 / 7th anthropometric survey of the population under 6 years old: November 2013

La encuesta antropométrica a menores de 6 años constituye un estudio de tipo transversal que permite conocer el estado nutricional de los niños y niñas que concurren a los efectores públicos del primer nivel de atención de la Ciudad de Buenos Aires. Es la séptima oportunidad en que se realiza esta encuesta, habiéndose realizado la primera en 1995. Esta secuencia de estudios forma parte de las actividades de monitoreo de la situación nutricional de la población materno-infanto-juvenil que lleva adelante el Programa Nutricional. El presente informe tiene como principal objetivo devolver la información consolidada a los equipos de salud y difundir los datos obtenidos a todos/as aquellos/as interesados/as en la temática. (AU)

6º Encuesta antropométrica a la población menor de 6 años: Noviembre 2010 / 6th Anthropometric survey of the population under 6 years old: November 2010

La encuesta antropométrica a menores de 6 años constituye un estudio de tipo transversal que permite conocer el estado nutricional de los niños y niñas que concurren a los efectores públicos del primer nivel de atención de la Ciudad de Buenos Aires. Es la sexta oportunidad en que se realiza esta encuesta, habiéndose realizado la primera en 1995 y, a partir del 2002, las siguientes han tenido una frecuencia bi-anual. Esta secuencia de estudios forma parte de las actividades de monitoreo de la situación nutricional de la población materno-infanto-juvenil que lleva adelante el Programa Nutricional. Esta encuesta fue implementada en forma coordinada con el Programa de Salud Infantil. La carga de datos, su procesamiento y análisis así como la redacción del presente informe estuvo a cargo del Programa Nutricional.Cabe destacar que la realización de la misma ha sido posible gracias al trabajo y compromiso de los profesionales de los equipos de Centros de Salud y Acción Comunitaria (CESAC), Centros Médicos Barriales (CMB) y Consultorios Externos de Pediatría en Hospitales (CE), sin cuya participación el relevamiento de datos no habría sido posible. El presente informe tiene como principal objetivo devolver la información consolidada a los equipos de salud y difundir los datos obtenidos a todos/as aquellos/as interesados/as en la temática. (AU)

5º Encuesta antropométrica a la población menor de 6 años: Noviembre 2008 / 5th Anthropometric survey of the population under 6 years old: November 2008

El presente informe está destinado a los equipos de salud que se desempeñan en el primer nivel de atención del GCBA. Este estudio muestra un plano de corte transversal del estado nutricional de los niños y niñas que concurrieron a los efectores del primer nivel de atención del GCBA en noviembre de 2008. La realización de la encuesta fue posible gracias al trabajo y compromiso de los profesionales de los equipos de Centros de Salud y Acción Comunitaria, Centros Médicos Barriales y Consultorios Externos de Pediatría, que se involucraron en las tareas requeridas para poder llevar adelante el relevamiento. La misma fue implementada de manera conjunta por el Programa Nutricional y el Programa Materno-Infanto-Juvenil. (AU)