Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Fibrose Cística/diagnóstico , Glândulas Exócrinas/anormalidades , Sódio/deficiência , Broncopatias/fisiopatologia , Broncopatias/tratamento farmacológico , Cloro/deficiência , Fibrose Cística/dietoterapia , Fibrose Cística/fisiopatologia , Fibrose Cística/tratamento farmacológico , Insuficiência Pancreática Exócrina/dietoterapia , Insuficiência Pancreática Exócrina/fisiopatologiaRESUMO
A pancreatite crônica é condiçäo patológica que pode determinar a má absorçäo de gorduras, provocando assim prejuízos ao estado nutricional dos pacientes. No presente trabalho, säo relatados os resultados da suplementaçäo da dieta desses pacientes com triglicérides de cadeia média produzidos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola da UNICAMP a partir de matéria-prima brasileira (óleo de babaçu), os quais, pelas suas características, podem ser bem absorvidos por tais pacientes. Foram investigados dez pacientes com esteatorréia maior que 16g de gordura fecal por dia, portadores de pancreatite crönica. Eles foram internados e permaneceram com dietas especiais, por um período de duas semanas. Uma das dietas continha cerca de 100g de triglicérides de cadeia longa (TCL) por dia e outra, triglicérides de cadeia média (TCM). As fezes colhidas nos últimos três de cada dietqa foram dosadas quanto à quantidade de gordura. Os resultados obtidos revelam que a dieta TCM foi melhor absorvida que a TCL na insuficiência pancreática exótica