Effects of chromium picolinate supplementation on growth performance, small intestine morphology and antioxidant status in ducks under heat stress conditions / Efectos de la suplementación con picolinato de cromo en el rendimiento de crecimiento, morfología del intestino delgado y estado antioxidante en patos bajo condiciones de estrés calórico

SUMMARY: The experiment was conducted to evaluate the effects of dietary supplemental chromium (Cr) on growth performance, meat quality, intestinal morphology, mucosa Hsp70 mRNA expression and antioxidant status of ducks reared under heat stress conditions. All ducks were randomly divided into three treatment groups, respectively, control group (Control, 23 ± 2 °C), heat stress group (HS, 32 ±2 °C), Cr picolinate group (CrPic, 32 ± 2 °C, 0.2 mg Cr/kg). Feed and distilled-deionized water were available ad libitum for an experimental phase of 35 days. Samples were collected on the day 14, 21 and 35 to determine biological and hematological values. Results showed that heat stress or dietary supplemental Cr both didn't have distinct influence on growth performance (P>0.05), compared to controls. Ducks fed 0.2 mg Cr/kg diet had greater ultimate pH (pHu)(P<0.05) than HS group. At day 14, the ratio of villus height to crypt depth (V/C) in CrPic group significantly increased (P<0.05) than that of HS group in jejunum. Heat stress remarkably increased Hsp70 mRNA expression in jejunum compared with controls (P<0.05). While the expression of Hsp70 mRNA in CrPic group was significantly decreased compared with HS (P<0.05). At day 21, the V/C of ileum in CrPic group significantly increased compared with HS group (P<0.05). Serum SOD levels in CrPic group were significantly higher than those in HS group (P<0.05). At day 35, Hsp70 mRNA expression and serum T-SOD levels in CrPic group significantly increased compared with controls (P<0.05). T-AOC in HS group significantly decreased compared with controls (P<0.05). Results indicate that dietary Cr supplementation doesn't influence ducks' growth performance, but has a positive effect on meat quality, small intestine morphology, also regulates Hsp70 mRNA expression under heat stress conditions, and enhances the antioxidant status.

RESUMEN: Se evaluó los efectos del cromo (Cr) dietético suplementario sobre el rendimiento del crecimiento, la calidad de la carne, la morfología intestinal, la expresión del ARNm Hsp70 en la mucosa y el estado antioxidante de los patos criados bajo condiciones de estrés por calor. Todos los patos se dividieron aleatoriamente en tres grupos: grupo control (control, 23 ± 2 °C), grupo de estrés térmico (HS, 32 ± 2 °C) y grupo de picolinato de Cr (CrPic, 32 ± 2 °C, 0,2 mg Cr / kg). El alimento y el agua desionizada destilada estuvieron disponibles ad libitum durante la fase experimental de 35 días. Las muestras se recogieron los días 14, 21 y 35 para determinar los valores biológicos y hematológicos. Los resultados mostraron que el estrés térmico o la suplementación dietética de Cr no tuvieron una influencia distinta en el rendimiento del crecimiento (P> 0,05), en comparación con los controles. Los patos alimentados con 0,2 mg de Cr / kg de dieta tuvieron un mayor pH final (pHu) (P <0,05) que el grupo HS. En el día 14, la relación de la altura de las vellosidades a la profundidad de la cripta (V / C) en el grupo CrPic aumentó significativamente (P <0,05) en relación a la del grupo de HS en el yeyuno. El estrés por calor incrementó notablemente la expresión del ARNm de Hsp70 en el yeyuno en comparación con los controles (P <0,05). Mientras que la expresión del ARNm de Hsp70 en el grupo CrPic se redujo significativamente en comparación con HS (P <0,05). En el día 21, la relación V / C del íleon en el grupo CrPic aumentó significativamente en comparación con el grupo HS (p <0,05). Los niveles séricos de SOD en el grupo CrPic fueron significativamente más altos que los del grupo HS (P <0,05). En el día 35, la expresión de ARNm de Hsp70 y los niveles séricos de T-SOD en el grupo CrPic aumentaron significativamente en comparación con los controles (P <0,05). T-AOC en el grupo HS disminuyó significativamente en comparación con los controles (P <0,05). Los resultados indican que la suplementación dietética de Cr no influye en el rendimiento de crecimiento de los patos, pero tiene un efecto positivo en la calidad de la carne, en la morfología del intestino delgado, y también regula la expresión de ARNm de Hsp70 en condiciones de estrés calórico y mejora el estado antioxidante.

Desnutricão intra-uterina e suas alteracões no intestino delgado de ratos Wistar ao nascimento e após a lactacão / In-uterus malnutrition and its changes in the small bowel of Wistar rats at birth and after lactation

INTRODUÇAO: Os efeitos da desnutricão intra-uterina dependem da fase de desenvolvimento em que está o feto ou o órgão, sendo tanto mais intensos e permanentes quanto mais precocemente ocorrer e mais tarde se iniciar a recuperacão nutricional. OBJETIVOS: Avaliar alteracões no intestino delgado diante da desnutricão intra-uterina e após a lactacão em filhotes de ratas Wistar submetidas à restricão dietética na gestacão e comparar com o grupo controle. MATERIAL E MÉTODOS: As ratas prenhes foram divididas em dois grupos; o grupo controle recebeu dieta ad libitum enquanto o grupo com restricão alimentar recebeu 50 por cento dessa dieta. Ao nascimento as ninhadas foram avaliadas quanto ao número de filhotes e ao peso. Os filhotes foram sacrificados em até 24 horas após o nascimento e avaliados individualmente. Na morfometria do intestino delgado estudou-se: altura total da mucosa, altura da vilosidade, espessura da vilosidade e altura do enterócito. Após a lactacão as mesmas medidas foram realizadas e comparadas entre os grupos. RESULTADOS: Ao nascimento, o peso individual, o comprimento do corpo e o do intestino foram menores no grupo com restricão alimentar. Tais resultados mantiveram-se após a lactacão, exceto o comprimento do corpo, que se mostrou semelhante nos dois grupos. A morfometria observou-se, após o nascimento, que todas as variáveis estudadas foram significativamente menores no grupo de filhotes de mães com restricão alimentar. Após a lactacão houve recuperacão da espessura da vilosidade, porém as demais variáveis permaneceram menores. DISCUSSAO E CONCLUSÕES: A restricão de 50 por cento da dieta materna durante a gestacão leva a baixo ganho de peso e produz conceptos menores, com menor comprimento do intestino em relacão a grupo controle e morfometria microscópica revelando medidas menores estatisticamente significativas. A maioria dessas alteracões se mantém após a lactacão e apresenta uma correlacão positiva com o peso dos animais.

Ontogeny of the small intestine

During development the gastrointestinal tract undergoes marked changes in many physiological and anatomic properties. The remarkable degree of coordination between the development of the gastrointestinal function suggests that the processes may be signalled by some factors, such as weaning, nutrient intake, growth and hormones. The interactions between nutrition and intestinal development begin when fetuses start swallowing amniotic fluid and extend past weaning. Hormonal control plays a major role in the ontogeny of the small intestine. There are late effects of early nutrition, and the normal progress of ontogeny may be important to ensure that the intestine is capable of adaptation in later life.

Efectos del destete precoz y tardío sobre el desarrollo del intestino delgado de la rata: un estudio morfométrico a nivel de microscopía optica / The effect of early and late weaning on the small bowel development in rats. A morphometric study with optical microscopy

El intestino delgado de la rata presenta cambios morfológicos y enzimáticos asociados con el destete, los cuales pueden ser alterados por el destete temprano. Sin embargo, el criterio morfométrico no ha sido considerado. Material y Métodos: En este estudio, los efectos del destete precoz (15 días) y prolongado (32 días) sobre el tamaño y número de vellosidades y criptas del intestino delgado, fueron analizados en ratas de 16 a 70 días de edad. Resultados: El destete precoz provocó un incremento temprano en el tamaño de las vellosidades, profundidad y número de criptas en el duodeno y yeyuno, mientras que el número de vellosidades disminuyó. Las crías amamantadas hasta los 32 días no mostraron alteraciones en los parámetros analizados. No obstante, el ileon no presento alteraciones con el destete precoz o prolongado. Conclusiones: Estos datos sostienen el concepto de un programa biológico intrínseco como control de dieta parece tener una función modificadora en el duodeno y el yeyuno