RESUMO
No presente estudo säo discutidas, inicialmente, a importância das vitaminas e sais minerais dentro de uma dieta alimentar normal, assim como questöes de suplementaçäo dessas substâncias, tanto en estado carenciais como em casos näo clínicos. Chama-se atençäo para a tendência atual, abservada praticamente em todos os países que se situa na vanguarda no campo médico quanto `a utilizaçäo profilática de polivitaminas com sais minerais e oligoelementos, para manter a saúde e o bem-estar e, sobretudo, para retardar ou amenizar os sintomas de envelhecimento. como existem poucos dados nacionais atualizados sobre este assunto, o autor efetuou uma análise com base em documentaçäo internacional, ficando evidenciado que há quase um consenso sobre a matéria. As diversas publicaçöes, tanto dos Estados Unidos da America do Norte como de alguns países europeus, fornecem elementos importantes sobre doses de vitaminas, sais minerais e oligoelementos, assim como sobre suplementaçäo polivitamínica em geral. Recomenda-se, pois, a utilizaçäo destas informaçöes na revisäo dos dados brasileiros, acentuando que elas se aplicam bem à classe média da nossa populaçäo. Entretanto adaptaçöes poderäo ser necessárias segundo as condiçöes regionais do país, na sua variaçäo alimentar. O estudo que ora se publica pretende ser tomado como base para discussöes entre médicos, especialmente os nutrólogos e nutricionistas