Spleen and thymus histology and proliferative response of splenic cells in rats fed raw and cooked Phaseolus vulgaris beans

Histological studies of the spleen and thymus of rats fed raw black beans (Phaseolus vulgaris) show an atrophy of both lymphoid organs. Decrease in relative thymus weight was most marked. All histological organization of this organ appeared altered. An evident decrease in cell number was also observed in both organs. Proliferative response of splenic cells stimulated in vitro with Concanavalin A was increased as compared to that from animals fed the control diet. It is likely that histological changes observed in the spleen and the thymus are due mainly to a protein caloric deficiency, although the possibility that toxic factors present in the raw diet have an effect on the immune system of the rat can not be overruled

La inmunodeficiencia experimental del animal desgastado y/o desnutrido / Experimental inmunodeficiency of wasted animals and/or undernourished

En este trabajo se estudia la competencia inmunológica en un grupo de ratones recién nacidos, a los cuales se les indujo una inmunodeficiencia, secundaria mediante la inoculación intraperitoneal de estafilococos muertos. Los ratones fueron divididos en varios grupos para estudiar la producción de anticuerpos, la inducción de una reacción local injerto-contra-huésped (GvH) y la tolerancia inmunológica oral. Los resultados mostraron que los ratones inyectados con estafilococos tenían deprimida la producción de anticuerpos y una incapacidad para desarrollar tolerancia oral, sin cambios significativos de la respuesta in vivo contra antígenos alogénicos. Todos los ratones inoculados detuvieron su desarrollo y, al final del primer mes de vida, estaban desnutridos con un peso promedio 40% menos que el de controles sanos. La interacción con los estafilococos comprometió tanto a la inmunidad sistémica como la de la mucosa intestinal. Este trastorno inmunológico difiere del que tienen los animales desnutridos debido a una dieta deficiente en proteínas y calorías. La enfermedad del desgaste se ha considerado como una inmunodeficiencia animal selectiva y transitoria que puede ayudar a explorar el daño inmunológico que causan las infecciones en el niño.