The red tide event in El Salvador, August 2001-January 2002

A red tide event occurred in El Salvador from August 2001 to January 2002. National health authorities usually measured toxin levels in Ostrea iridescens, however other species were analyzed during this microalgae bloom: Anadara similis, Anadara tuberculosa and Modiolus sp. El Salvador authorities consider 400 mouse units/100 g the highest value that is safe for human health. During this period toxin levels in O. iridescens and Modiolus sp. increased from values under 400 to 3 977 and 15 468 mouse units/100 g, respectively. Persistent and higher levels were recorded in oyster and mussel banks on the west part of the country. The Ministry of Health and Social Assistance treated 41 slight to moderate intoxications associated to bivalve mollusks consumption

Hubo una marea roja en El Salvador desde agosto de 2001 hasta enero de 2002. Las autoridades de salud usualmente medían niveles de toxinas en Ostrea iridescens, pero durante esta proliferación de microalgas se estudió también Anadara similis, Anadara tuberculosa y Modiolus sp. En El Salvador se consideran 400 unidades ratón/ 100 g como el límite sobre el cual el consumo de moluscos representa riesgo para la salud humana. Durante este período se detectó que los niveles de toxinas en O. iridescens y Modiolus sp. variaron desde niveles menores a 400 hasta 3 977 y 15 468 unidades ratón/100 g, respectivamente. Los niveles más altos y persistentes se registraron en los bancos de ostras y mejillones de la zona oeste del país. El Ministerio de Salud y Asistencia Social atendio 41 intoxicaciones de leves a moderadas atribuidas al consumo de moluscos bivalvos

Simultaneous presence of Paralytic and Diarrheic Shellfish Poisoning toxins in Mytilus chilensis samples collected in the Chiloe Island, Austral Chilean Fjords

The study shown here provides the first indisputable evidence that shellfish can be contaminated with Paralytic Shellfish Poisoning (PSP) and Diarrheic Shellfish Poisoning (DSP) toxins during the summer season in the Southern Chilean fjords. Quantitative analysis of the simultaneous presence of PSP and DSP toxins in Mytilus chilensis samples collected in the Chiloe Island are shown. The High Performance Liquid Chromatography (HPLC) analysis with pre-column derivatization method for DSP toxins and the post-column derivatization methods for PSP toxins, both with fluorescent on-line detections, showed that both type of toxins were concentrated by the filter bivalve Mytilus chilensis in amounts above the international safe limits. The phytoplankton analysis showed the presence of both Alexandrium catenella and Dinophysis acuta in the water column. The data shows stratification of the toxic dinoflagellates in the water column, since the lowest amount of both DSP and PSP toxins were measured in the superficial and deeper levels of the water column. Moreover, the highest toxicities of both types of toxins were shown by the shellfish samples collected at a depth of 6 meters with 190 nanograms of DTX-1 / gram of digestive gland and 709.8 mg of PSP toxins / 100 grams of mussel meat.

Veneno diarreico de moluscos y derivados del benzopireno en bivalvos ahumados / Diarrheal poison in molluscs and derivates of benzopyrene in smoked bivalves

Los florecimientos algales nocivos (FANs), corresponden al fenómeno comúnmente denominado marea roja. Esta se encuentra constituida por 5 tipos de venenos diferentes: veneno paralizante de moluscos (VPM); veneno diarreico de moluscos (VDM); veneno amnésico de moluscos (VAM); veneno neuro-tóxico de moluscos (VNM) y toxinas producidas por cianobacterias, cada una de las cuales presenta una distribución a nivel mundial. En Chile, sólo han sido identificados los venenos VPM y VDM, los que se encuentran endémicamente desde la X a XII regiones. Su identificación a nivel nacional, se realiza a través del método denominado bioensayo en ratón, el cual presenta una sensibilidad adecuada para la detección de VPM, no así para la detección de VDM, debido a las cualidades químicas que presentan estas toxinas, produciéndose cada año un número no estimado de personas intoxicadas. Dadas las características socioeconómicas del sur de Chile, la mayoría de los bivalvos son expendidos bajo condiciones de ahumado, de manera de aumentar su preservación para el consumo por parte de la población local. Esto ocasiona la fijación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs) en los bivalvos de manera extrema. Considerando que los HAPs son iniciadores y el VDM promotor del proceso carcinogénico, sumándose a ello la importancia de este tipo de alimento en la dieta diaria de la población, en este trabajo se identificaron y cuantificaron las concentraciones HAP y VDM presentes en bivalvos de la X Región. Los resultados, muestran que los HAPs y VDM presentes en los bivalvos sobrepasan la norma internacional 10 µg/kg y 200 ng/g de hepatopáncreas, respectivamente. Siendo el HAP más relevante el benzopireno (71,62 ± 18,40 µg/kg en cholgas) y la toxina VDM identificada DTX-3 (217,33 ± 14,76 ng/g de hepatopáncreas en cholgas). Estos resultados ponen en evidencia la necesidad de realizar estudios epidemiológicos en la zona para determinar si existe una asociación entre la exposición a estos compuestos y la incidencia de cáncer gástrico de la población local.