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Validade da estrutura fatorial da escala de versão brasileira do Food Choice Questionnaire / Validity of the factorial structure of the Brazilian version scale of the Food Choice Questionnaire
Heitor, Sara Franco Diniz; Reichenheim, Michael Eduardo; Ferreira, Julia Elba de Souza; Castro, Sybelle de Souza.
  • Heitor, Sara Franco Diniz; Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Programa de Pós-Graduação em Atenção à Saúde. Frutal. BR
  • Reichenheim, Michael Eduardo; Universidade Estadual do Rio de Janeiro. Instituto de Medicina Social. Departamento de Epidemiologia. Rio de Janeiro. BR
  • Ferreira, Julia Elba de Souza; UFTM. Departamento de Nutrição. Uberaba. BR
  • Castro, Sybelle de Souza; UFTM. Departamento de Saúde Coletiva. Uberaba. BR
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.) ; 24(9): 3551-3561, set. 2019. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-1019690
RESUMO
Resumo Este estudo examinou a estrutura dimensional e a confiabilidade da versão em português brasileiro do Food Choice Questionnaire (FCQ) de 36 itens, instrumento utilizado para medir a importância dos motivos que levam às escolhas alimentares. A amostra incluiu 502 adultos. Utilizou-se análises fatoriais confirmatórias (AFC) para avaliar a estrutura configural (dimensionalidade) e métrica (magnitude de cargas fatoriais, correlações residuais e validade fatorial discriminante). A avaliação de consistência interna usou o coeficiente ômega (Ω); a reprodutibilidade temporal usou o coeficiente Kappa com ponderação quadrática (κ) em uma amostra separada de 41 indivíduos. A AFC final corrobora a estrutura original de 9 fatores e mostra altas cargas fatoriais (λi > 0,80 em 34 itens); duas correlações residuais (r(i2-i3) = 0,773 e r(i16i17) = 0,853); e correlações fatoriais indicando validade fatorial discriminante (φ < 0,80). Quanto à confiabilidade, há adequada consistência interna (Ω = 0,877 a 0,968) e boa reprodutibilidade teste-reteste indicando estabilidade temporal (κ = 0,768 a 0,917). Conclui-se que a versão do FCQ possui boas propriedades configurais e métricas, já podendo ser recomendada para uso no Brasil na sua presente forma.
ABSTRACT
Abstract This study examines the dimensional structure and reliability of the 36-item Food Choice Questionnaire (FCQ) in a Brazilian Portuguese version, an instrument used to measure the importance of motives behind food choices. The sample includes 502 adults. Confirmatory factorial analysis (CFA) were used to evaluate the configural (dimensionality) and metric (magnitude of factorial loadings, residual correlations and factorial discriminatory validity) structures of the instrument. Internal consistency evaluation used the Omega coefficient (Ω); temporal reproducibility used the Kappa coefficient with quadratic weighting (κ) in a separate sample of 41 subjects. The final CFA corroborates the 9-factor original structure and shows high factorial loadings (λi > 0.80 in 34 items); two residual correlations (r(i2-i3) = 0.773 and r(i16 i17) = 0.853); and factorial correlations indicating factor discriminant validity (φ < 0.80). Regarding reliability, there is adequate internal consistency (Ω = 0.877 to 0.968), and good test-retest reproducibility indicating temporal stability (κ = 0.768 to 0.917). It can be concluded that the FCQ version has good configural and metric properties, and may be recommended for use in Brazil in its present form.
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Surveys and Questionnaires / Feeding Behavior / Food Preferences Type of study: Prognostic study / Qualitative research Limits: Adolescent / Adult / Aged / Aged80 / Female / Humans / Male Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Ciênc. Saúde Colet. (Impr.) Journal subject: Public Health Year: 2019 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: UFTM/BR / Universidade Estadual do Rio de Janeiro/BR / Universidade Federal do Triângulo Mineiro/BR

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LIS


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