O produtor de cerveja caseira em Belo Horizonte: características do grupo e interfaces / The homebrewer in Belo Horizonte: group features and links with leisure studies
Licere (Online)
;
22(3): 34-63, set.2019.
Article
in Portuguese
| LILACS
| ID: biblio-1022750
RESUMO
A produção de cerveja caseira é um fenômeno social que pode ser empiricamente observado e associado ao campo de Estudos do Lazer. Este texto apresenta e avança em relação aos resultados parciais da tese de doutorado intitulada "Da panela ao copo a produção de cerveja como prática de lazer", e abordou aspectos sobre um grupo de cervejeiros caseiros de Belo Horizonte MG e as interfaces desta prática com o lazer. Como estudo qualitativo com características etnográficas, foram realizadas entrevistas semiestruturadas, acompanhamento de brassagens e produção de cerveja em casa por um dos autores, com registro em diário de campo. Observou-se que os cervejeiros compõem um grupo social, majoritariamente masculino, culturalmente próximo, inserido no mercado de trabalho e que possuem em comum as variáveis tempo, espaço e dinheiro para vivenciar seu lazer.
ABSTRACT
Craft brewering is a social phenomenon that can be empirically observed and associated with the Leisure Studies. This paper presents and goes through to partial results of a doctoral thesis named "From the pot until the glass brewering as leisure practice" and deal with aspects of a group of craft brewers in Belo Horizonte, city in Minas Gerais state, Brazil, such as the relationship of that practice with leisure. As a qualitative study with ethnographic characteristic, interviews has been made, participation in brewering sessions and craft brewering at home made by one of the authors, registered in a field journal. The brewers can be seen as a social group, mainly males, with a cultural approach, inserted in labor world and with common characteristics free time, space and financial resources for leisure living.
Full text:
Available
Index:
LILACS (Americas)
Main subject:
Beer
/
Job Market
/
Sociological Factors
/
Popular Culture
/
Acculturation
/
Leisure Activities
Type of study:
Qualitative research
Limits:
Adult
/
Humans
/
Male
Language:
Portuguese
Journal:
Licere (Online)
Journal subject:
Physical Education
Year:
2019
Type:
Article
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)/BR
/
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)/BR
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