Composição nutricional dos pratos (de los platos) históricos da cultura alimentar (alimentaria) de Camocim en Ceará, Brasil

Nascimento, Alane de Sousa; Cavalcante, Jorge Luís Pereira

Composição nutricional dos pratos (de los platos) históricos da cultura alimentar (alimentaria) de Camocim en Ceará, Brasil / Nutritional composition of the historical dishes in the food culture of Camocim in Ceará, Brazil

Nascimento, Alane de Sousa; Cavalcante, Jorge Luís Pereira.

Nascimento, Alane de Sousa; Prefeitura Municipal de Carnaubal. Carnaubal. BR
Cavalcante, Jorge Luís Pereira; Centro Universitário Inta - UNINTA. Sobral. BR

Salud(i)ciencia (Impresa) ; 23(5): 467-472, jun. 2019. tab.

Article in Portuguese | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1025631

Subject(s)

Humans; Brazil; Culture; Food Composition; Feeding Behavior

Composición nutricional; Composição nutricional; Consumo alimentar; Consumo alimentario; Cultura; Cultura; Culture; Eating habits; Feeding behavior; Food consumption; Hábitos alimentares; Hábitos alimentarios; Nutritional composition; Tradiciones alimentarias; Tradições alimentares

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Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Brazil / Culture / Food Composition / Feeding Behavior Type of study: Prognostic study Limits: Humans Country/Region as subject: South America / Brazil Language: Portuguese Journal: Salud(i)ciencia (Impresa) Journal subject: Science / Medicine Year: 2019 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Centro Universitário Inta - UNINTA/BR / Prefeitura Municipal de Carnaubal/BR

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