The potential effects of dietary food and beverage intakes on the risk of kidney stone formation / Os efeitos potenciais da ingestão dietética de alimentos e bebidas sobre o risco de formação de cálculos renais

ABSTRACT

ABSTRACT Objective To determine the effect of nutritional habits on kidney stone formation and recurrence. Methods This study was conducted on 44 healthy individuals and 44 patients diagnosed with nephrolithiasis and aging between 20 and 65 years. Participants shared their salt consumption habits, daily fluid consumption amounts and general information about themselves in a questionnaire form. In addition, food and beverage consumption frequencies of participants were recorded through a food frequency questionnaire. Results Salt consumption frequencies of patients are higher than that of healthy individuals in both genders (p<0.05). It was found out that male individuals in the patient group salt dishes without tasting more frequently (p<0.05). Daily total water consumption of both genders in patient group is lower than that of healthy individuals (p<0.05). Meat consumption of male patients (51.6±31.35g/day) was found to be higher than that of healthy group (34.1±22.58g/day) (p<0.05). Additionally, individuals in the patient group consume less stinging nettle, corn, plum, loquat, orange juice and lemonade than healthy individuals (p<0.05). Conclusion Results of the study showed that total fluid intake, salt consumption habits, and vegetable, fruit and beverage consumption may be correlated with stone formation risk and nutrition habits may affect stone recurrence.

RESUMO

RESUMO Objetivo Determinar o efeito de hábitos nutricionais na formação e recorrência de cálculos renais. Métodos Este estudo foi realizado em 44 indivíduos saudáveis e 44 pacientes com diagnóstico de nefrolitíase e envelhecimento entre 20 e 65 anos. Os participantes compartilharam seus hábitos de consumo de sal, quantidades diárias de consumo de líquidos e informações gerais sobre si mesmos em um questionário. Além disso, as frequências de consumo de alimentos e bebidas dos participantes foram registradas por meio de um questionário de frequência alimentar. Resultados As frequências de consumo de sal dos pacientes são maiores que as de indivíduos saudáveis em ambos os sexos (p<0,05). Verificou-se que os indivíduos do sexo masculino no grupo de pacientes salgam os pratos sem degustar com maior frequência (p<0,05). O consumo diário total de água de ambos os sexos no grupo de pacientes é menor que o dos indivíduos saudáveis (p<0,05). O consumo de carne de pacientes do sexo masculino (51,6±31,35g/dia) foi maior que o do grupo saudável (34,1±22,58g/dia) (p<0,05). Além disso, indivíduos do grupo de pacientes consomem menos urtiga, milho, ameixa, nêspera, suco de laranja e limonada do que indivíduos saudáveis (p<0,05). Conclusão Os resultados do estudo mostraram que a ingestão total de líquidos, os hábitos de consumo de sal e o consumo de vegetais, frutas e bebidas podem estar correlacionados com o risco de formação de pedra e os hábitos de nutrição podem afetar a recorrência da pedra.