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Efectos de un protocolo de ayuno intermitente sobre la composición corporal y perfil lipídico en estudiantes universitarios / Effects of a protocol of intermittent fasting on body composition and lipids profile in university students
Toro Román, Victor; Muñoz Marín, Diego; Siquier Coll, Jesús; Bartolomé Sánchez, Ignacio; Montero Arroyo, Julio; Pérez Quintero, Mario; Maynar Mariño, Marcos.
  • Toro Román, Victor; Universidad de Extremadura. Facultad de Ciencias del Deporte. Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. ES
  • Muñoz Marín, Diego; Universidad de Extremadura. Facultad de Ciencias del Deporte. Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. ES
  • Siquier Coll, Jesús; Universidad de Extremadura. Facultad de Ciencias del Deporte. Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. ES
  • Bartolomé Sánchez, Ignacio; Universidad de Extremadura. Facultad de Ciencias del Deporte. Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. ES
  • Montero Arroyo, Julio; Universidad de Extremadura. Facultad de Ciencias del Deporte. Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. ES
  • Pérez Quintero, Mario; Universidad de Extremadura. Facultad de Ciencias del Deporte. Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. ES
  • Maynar Mariño, Marcos; Universidad de Extremadura. Facultad de Ciencias del Deporte. Laboratorio de Fisiología del Ejercicio. ES
Arch. latinoam. nutr ; 69(3): 157-164, sept. 2019. tab
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1053250
RESUMEN
El ayuno intermitente es una estrategia nutricional de creciente interés para el control del peso y mejora de la salud metabólica. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de un protocolo de ayuno intermitente sobre la composición corporal, perfil lipídico y los biomarcadores de riesgo cardiovascular en estudiantes universitarios. En este estudio experimental participaron 30 sujetos varones y fueron divididos aleatoriamente en dos grupos, 15 sujetos constituían el grupo experimental (GE) (edad 20,83±0,98 años) y 15 el grupo control (GC) (edad 23,71±5,55 años). El GE realizó un protocolo de ayuno 16/8, dieciséis horas de ayuno y ocho horas de ingesta calórica sin limitaciones, dos días consecutivos a la semana durante cinco semanas. Se evaluó la composición corporal, la ingesta calórica, el perfil lipídico y los biomarcadores del riesgo cardiovascular al inicio, mitad y final del protocolo. Se observaron descensos significativos en el GE en pliegues cutáneos, perímetro cintura, porcentaje de grasa, perfil lipídico y biomarcadores del riesgo cardiovascular en comparación con GC (p<0,05). Se encontraron incrementos significativos en la ingesta de colesterol y ácidos grasos poliinsaturados en el GE al final del estudio (p<0,05). Se observaron descensos en el colesterol total, triglicéridos, lipoproteínas de baja densidad y biomarcadores del riesgo cardiovascular a lo largo del protocolo en el GE (p<0,05). Un protocolo de ayuno intermitente 16/8, dos días consecutivos por semana, durante cinco semanas, parece efectivo para mejorar parámetros de composición corporal y perfil lipídico, así como para mejorar los biomarcadores relacionados con el riesgo cardiovascular(AU)
ABSTRACT
Intermittent fasting is a nutritional strategy of high interest in weight control and improvement of metabolic health. The objective of this study was to evaluate the effect of an intermittent fasting protocol on body composition, lipid profile and biomarkers of cardiovascular risk in university students. In this experimental study thirty male subjects participated and were randomly divided into two groups; fifteen subjects constituted the experimental group (GE) (age 20.83 ± 0.98 years) and fifteen the control group (GC) (age 23.71 ± 5.55 years). The GE performed a fasting protocol 16/8, sixteen hours of fasting and eight hours of caloric intake without limitations, two consecutive days per week for five weeks. Body composition, calorie intake, lipid profile and biomarkers of cardiovascular risk were evaluated at the beginning, middle and at the end of the protocol. Significant decreases were found in GE in skinfolds, waist perimeter, % fat, lipid profile and biomarkers of cardiovascular risk as compared to GC (p <0.05). There were significant increases in the intake of cholesterol and polyunsaturated fatty acids in the GE at the end of the study (p <0.05). There were decreases in total cholesterol, triglycerides, low-density lipoproteins, and biomarkers of cardiovascular risk throughout the study in GE (p<0.05). An intermittent fasting protocol 16/8, two consecutive days per week, for five weeks, seems effective to improve parameters of body composition and lipid profile, as well as to improving biomarkers related to cardiovascular risk(AU)
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Fasting / Feeding Behavior / Lipids Type of study: Controlled clinical trial / Evaluation studies Limits: Adult / Humans / Male Language: Spanish Journal: Arch. latinoam. nutr Journal subject: Bioqu¡mica / Educa‡Æo Alimentar e Nutricional / Fen“menos Fisiol¢gicos da Nutri‡Æo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Year: 2019 Type: Article Affiliation country: Spain Institution/Affiliation country: Universidad de Extremadura/ES

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