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Possibilidades de atuação profissional em grupos educativos de alimentação e nutrição / Professional performance possibilities in educational food and nutrition groups / Posibilidades de actuación profesional en grupos educativos de alimentación y nutrición
Vincha, Kellem Regina Rosendo; Bógus, Cláudia Maria; Cervato-Mancuso, Ana Maria.
  • Vincha, Kellem Regina Rosendo; Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF. Campus Governador Valadares. Instituto Ciências da Vida. Governador Valadares. BR
  • Bógus, Cláudia Maria; Universidade de São Paulo - USP. Faculdade de Saúde Pública. Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública. BR
  • Cervato-Mancuso, Ana Maria; Universidade de São Paulo - USP. Faculdade de Saúde Pública. Escola de Enfermagem. BR
Interface (Botucatu, Online) ; 24: e190028, 2020. ilus
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-1090703
RESUMO
Analisou-se a potencialidade do uso do grupo operativo (GO) em grupos de educação alimentar e nutricional a partir da atuação profissional. Trata-se de um estudo qualitativo realizado na Atenção Básica (AB) com grupos de usuários portadores de doenças crônicas relacionadas à alimentação e nutrição. Efetuou-se observação por meio de filmagem em 15 encontros, após seleção, validação e transcrição de trechos representativos de ações da nutricionista nos vetores de avaliação do GO. As ações nos vetores de pertença e de tele convergiram para a formação do vínculo e da confiança grupal. As ações no vetor de comunicação se destacaram e influenciaram na cooperação, aprendizagem e pertinência. A atuação é dependente das habilidades do profissional, que ocorrem de acordo com o referencial metodológico adotado. A potencialidade consistiu-se na avaliação direta e sistematizada dos grupos e da análise da atuação profissional.(AU)
ABSTRACT
The potential of using operative group in food and nutrition education was analyzed based on professional performance. This qualitative study was conducted in primary care with groups of users with chronic diseases related to food and nutrition. A total of 15 meetings were observed and recorded. Parts of them representing professional work in the operative group's assessment vectors were selected, validated, and transcribed. The actions in the belonging and telé (empathy) vectors converged to build the group's bond and trust. The actions in the communication vector were highlighted and influenced cooperation, learning, and pertinence. Performance depends on the professional's skills, which occur according to the adopted methodological reference. The potential was constituted of direct and systematic assessment of groups and analysis of the professional performance.(AU)
RESUMEN
Se analizó la potencialidad del uso del grupo operativo en grupos de educación de alimentación y nutrición, a partir de la actuación profesional. Este estudio cualitativo se realizó en la Atención Básica con grupos de usuarios portadores de enfermedades crónicas relacionadas a la alimentación y a la nutrición. Se efectuó la observación por medio de filmación de 15 encuentros, después de la selección, validación y transcripción de trechos representativos de acciones de la profesional en los vectores de evaluación del grupo operativo. Las acciones en los vectores de pertenencia y de tele convergieron para la formación del vínculo y de la confianza grupal. Las acciones en el vector de comunicación se destacaron y mostraron la influencia en la cooperación en el aprendizaje y en la pertinencia. La actuación depende de las habilidades del profesional que ocurren de acuerdo con la referencia metodológica adoptada. La potencialidad consistió en la evaluación directa y sistematizada de los grupos y del análisis de la actuación profesional.(AU)
Subject(s)


Full text: Available Index: LILACS (Americas) Main subject: Self-Help Groups / Food and Nutrition Education / Group Processes Type of study: Qualitative research Limits: Female / Humans / Male Language: Portuguese Journal: Interface (Botucatu, Online) Journal subject: Educa‡Æo / Sa£de P£blica Year: 2020 Type: Article Affiliation country: Brazil Institution/Affiliation country: Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF/BR / Universidade de São Paulo - USP/BR

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