Activite antifalcemiante et thermodegradation d'une fraction d'anthocyanes extraits de Zizyphus mucronata

RESUMEN

L'activite antifalcemiante de Zizyphus mucronata; une plante utilisee en medecine traditionnelle congolaise pour la prise en charge de l'anemie SS; a ete evaluee en utilisant le test d'Emmel. Les anthocyanes extraits des feuilles de Zizyphus mucronata; ont montre in vitro une bonne activite antifalcemiante. La concentration minimale de normalisation a ete determinee; et la chromatographie sur couche mince utilisant le melange dichloromethane-benzene comme solvant d'elution dans le rapport 64 a indique la presence de deux spots differents avec comme valeurs des rapports frontaux (Rf) 0;24 et 0;31 (fraction 1 et fraction 2 respectivement). La premiere fraction (Rf 0;24) d'anthocyanes isolee a montre une grande activite. L'etude de l'effet de la chaleur sur la fraction 1 a indique l'instabilite des anthocyanes extraits de Zizyphus mucronata vis-a-vis de la chaleur. Conclusion: L'activite antifalcemiante de Zizyphus mucronata a ete confirmee in vitro. Cette activite serait due aux anthocyanes dont la fraction 1 isolee est la plus active. Cette fraction est instable vis-a-vis de la chaleur. Il serait donc mieux d'eviter de soumettre la plante a la chaleur lors de la preparation des recettes traditionnelles